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基因體各部會折、會彎曲，也會朝彼此延伸、創造新組合或調整次級結構
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DNA複製期間，組蛋白被推到一邊，新合成的DNA拷貝最後可能只帶有少數幾個修飾過的組蛋白，其他絕大多數都是幾乎不帶任何修飾、...
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組蛋白乙醯轉移酶似乎就是設定這套時鐘的關鍵蛋白質
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生理時鐘
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傳統冰島飲食包括品質極佳的魚乾和發酵奶油，而發酵奶油富含丁酸──也就是組蛋白去乙醯化酶弱抑制劑
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消化這類食物的過程中釋出上述物質，或許有助於調節腸道細胞的基因表現與分裂增殖
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作用較弱的組蛋白去乙醯化酶抑制劑
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葉酸是製造「S－腺苷甲硫氨酸」SAM（S-adenosil methionine）的必要成分，而SAM則是DNA甲基轉移酶在修飾DNA時的甲基供應來源。...
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起司中的丁酸鈉（Sodium butyrate）或花椰菜的蘿蔔硫素（sulphoraohane）、大蒜裡的二烯丙基二硫
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飲食中的組蛋白去乙醯化酶抑制劑
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