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小朋友看到餐廳門口有姐姐在跳舞，吵鬧著要進去，才上門用餐的。這個
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看到餐廳門口有姐姐在跳舞，吵鬧著要進去，才上門用餐的。
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老闆覺得重要的事（雲南廚師和雲南服務生)，消費者不買單（覺得可有可無)，真正打動他們的，反而是老闆要撤掉的雲南姐姐跳舞這...
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外表（appearance)、行為（behavior)、溝通（communication)三個面向所
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與客戶接觸的每一個時間點，都是關鍵
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消費者感知訊息的途徑，在途徑上擺好訊息，才會進入心智
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要細化到你接下來知道怎麼改的程度
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相較於味覺無法觸動顧客的感知，反而是空服人員 「上餐」 這個關鍵時刻，更能觸發他們的反應。
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很多航空公司都會投入大量資源，以提升商務艙的餐飲體驗
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「行程規劃、購買機票、報到、貴賓室、候機、登機、空服人員、餐飲、設備、里程酬賓計劃」 等等，定義了基礎的MOT
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