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但現在我們已經清楚知道，即使只吃了一餐高脂肪餐點，也能讓腸道的免疫系統進入低度發炎的模式，而常態性的攝取高動物性脂肪則...
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我們身體中的脂肪細胞，尤其是肚子囤積的脂肪（所謂的內臟脂肪），是發炎分子（稱為細胞激素或脂肪激素）的主要來源
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這些原始人所吃的肉類來自各式各樣的動物，包括野生動物、鳥類、魚與昆蟲。這些肉都是瘦肉，脂肪含量遠低於現今商業肉類製品的...
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但現代的動物性製品，跟我們祖先及現今與世隔絕的史前社會那些所剩不多的直系後代所吃的，有本質上的不同
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地中海飲食這類低動物性脂肪的飲食，不僅對你的腰圍、代謝與新血管健康都有正面影響，也能降低罹患某些癌症與嚴重腦部疾病（如...
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但人和人之間僅會有一小部分的腸道菌種和菌株相同
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你所產生的腸道菌代謝物模式則取決於你攝取的飲食
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當你出生在西方文明世界中，你就會形成西方的腸道菌相。即使從今天開始改吃維根飲食，你的腸道仍然會維持典型雜食型的腸道菌相
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除了兒童發育必須的所有營養素外，母乳還含有益菌生——能成為特定腸道菌叢食物的化合物
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請記住，母乳的成分主要取決於母親攝取的飲食
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