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為了可以長期執行，同時讓自己休息，能出外社交，與親朋好友一起享用美食，我建議你在完成第一個月的限時進食法後，在六、日恢...
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一般來說，你一天會吃到兩餐。如果有需要，你可以在兩餐之間吃一些健康的零食，例如蔬菜水果或高纖營養棒
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重要的是讓限時進食法配合你的生活和行程需要
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一旦明白我們可以量化飲食對健康的效應，你就可以把這些食譜客製成適合自己的口味，甚至被啟發去創造新的食譜
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在我的網站emeranmayer.com上，可以找到每道菜詳細的多酚含量，以及包含了總脂肪、蛋白質和總碳水化合物的巨量營養素清單
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腸道菌可利用碳水化合物MACs＋多酚+omega-3脂肪酸〕×100÷〔卡路里＋可吸收碳水化合物（總碳水化合物-腸道菌可利用碳水化合物MAC...
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只要專注於吃進對腸道有益的食物，往往也比較不容易吃到不健康的食物和過多的卡路里。
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我們用各式各樣富含植物纖維和多酚的食物餵養我們的腸道菌時，就不必擔心身體是否攝取足夠的蛋白質、維生素和礦物質
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只要我們關注那些對腸道和腸道菌叢的健康有益的必要營養素，就等於提供身體足夠且優質的巨量營養素和微量營養素
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本書詳述了以植物為主的飲食對健康的諸多好處後，我打算利用最後這一章節實際運用這些知識，在廚房付諸實踐。
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