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纖維質和蔬菜對於菌叢的平衡非常重要，能夠提供肝臟營養，使肝臟有效清除體內毒物（你將於本書第十一章〈維持肝臟功能〉看到毒...
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抗體攻擊麩質時，卻也錯誤地攻擊了身體的組織。這種現象稱為分子擬態（molecular mimicry），也是一般認為麩質造成自體免疫疾病...
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典型美式飲食者多數餐點吃的是白麵粉，而非較健康的全食物
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其實我們更應該攝取保持食物摘採時原貌的全食物。
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這些蛋白質會引發造成自體免疫問題的腸道免疫反應。自體免疫意味著免疫系統的細胞受損，轉而攻擊自己的細胞。麩質是小麥、大麥...
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改變榖物基因的結果，讓它們出現了本來沒有的蛋白質。動物研究發現，這些蛋白質非常難以消化，容易導致以下症狀：．胃灼熱．胃...
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許多自體免疫疾病是由相似的因子誘發，例如麩質、重金屬、毒物、感染、壓力等
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自體免疫疾病的起因相似」這個觀念，是我們治療與逆轉這些疾病的關鍵。
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橋本氏甲狀腺炎、類風濕性關節炎、全身性紅斑性狼瘡、修格蘭氏症候群、乳糜瀉、多發性硬化症等病名，都沒有「自體免疫」幾個字
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自體免疫」涵蓋至少一百種以上的疾病，並非特定單一疾病
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