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The Common Sense Book of Baby and Child Care
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採行全食物蔬食飲食可以攝取到大量的營養素,除了以上特別要補充的營養素之外,幾乎能顧及到其他維生素、礦物質和營養素的身體...
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只要選擇萃取自海藻的長鏈ω-3不飽和脂肪酸,同樣能夠有吃魚油的效果
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如果是直接食用鮭魚、鯡魚和鮪魚油,毒性更會超過每日的耐受量,這點或許可以解釋,為何有研究指出吃魚會對成人與孩童的認知功...
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如果是直接食用鮭魚、鯡魚和鮪魚油,毒性更會超過每日的耐受量,這點或許可以解釋,為何有研究指出吃魚會對成人與孩童的認知功...
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我不建議吃魚油,即使是淨化或提煉過的魚油,都可能有多氯聯苯及其他污染物質殘留的問題
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十五片的海苔,一湯匙的荒布和紫紅藻也太多了。攝取過多的碘,可能會導致甲狀腺亢進。
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海帶的碘含量可能過高,半茶匙的海帶就會超出每日最高的碘攝取上限;同樣的理由,你一天也不應吃超過
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含碘量最高的綠燈食物來源則是海藻類(最常見的就是海帶),海藻中有海鮮裡的碘,卻沒有水生食物鏈中累積的脂溶性污染物質。
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然而,有鑑於鈉是飲食中排名第二的健康殺手(食鹽中一般含有四○%的鈉),因此含碘食鹽應該視為紅燈食物來源。
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