怎樣吃燕麥才最健康《燕麥健康小百科》

內容簡介

燕麥是世界衛生組織推薦的十大健康食品，良好的口碑幾乎盡人皆知。十分迎合當前大眾關注健康的潮流。本書介紹了有關燕麥的起源、營養成分、保健功效、燕麥與人體疾病的防治、燕麥美容、燕麥選購等常識性的知識。更提供了多種適合家庭的燕麥食譜，是一本全方位的燕麥健康養生常識書籍。

本書堪稱“燕麥健康小百科”，希望藉由此書的內容，每天吃一點燕麥調節血脂、血糖、健康又養生。

章節目錄

“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎？

它們不是同一種東西。麥片則是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國外的產品喜歡加入水果乾、堅果片、豆類碎片等，國內的產品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。相比之下，加入水果堅果和豆類較為健康，可以豐富膳食纖維的來源；加入砂糖和糊精會降低營養價值，提高血糖上升速度；加入奶精則不利於心血管健康，因為奶精中含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促進心臟病的發生。

都說全麥食品特別好，為什麼看不到全麥的燕麥片呢？

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成“白麵粉”，外層的大量營養物質會損失。

有些麥片聲明添加了其他營養成分，聲稱高鈣、高鐵、高蛋白之類，這樣的產品比純燕麥片好嗎？
......
......
......

※※※※※

內容簡介 1
目錄 2
燕麥片 9
全麥食品永遠不變的價值 14
第一章燕麥功效、作用與營養價值 20
燕麥的功效 20
燕麥片4大神奇保健功效 31
燕麥片營養價值 33
燕麥是保護心腦血管的一道防線 35
燕麥究竟有哪些獨特食療功能呢？ 38
燕麥片減肥怎麼吃效果最好 41
野燕麥的功效與作用 48
第二章吃燕麥的好處 56
燕麥片的熱量 56
選麥片最好選純燕麥片 58
如何選擇適合自己的燕麥片 60
5招挑選出營養健康的燕麥片 65
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版權頁 190

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“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎？

它們不是同一種東西。麥片則是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國外的產品喜歡加入水果乾、堅果片、豆類碎片等，國內的產品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。相比之下，加入水果堅果和豆類較為健康，可以豐富膳食纖維的來源；加入砂糖和糊精會降低營養價值，提高血糖上升速度；加入奶精則不利於心血管健康，因為奶精中含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促進心臟病的發生。

都說全麥食品特別好，為什麼看不到全麥的燕麥片呢？

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成“白麵粉”，外層的大量營養物質會損失。

有些麥片聲明添加了其他營養成分，聲稱高鈣、高鐵、高蛋白之類，這樣的產品比純燕麥片好嗎？
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內容簡介 1
目錄 2
燕麥片 9
全麥食品永遠不變的價值 14
第一章燕麥功效、作用與營養價值 20
燕麥的功效 20
燕麥片4大神奇保健功效 31
燕麥片營養價值 33
燕麥是保護心腦血管的一道防線 35
燕麥究竟有哪些獨特食療功能呢？ 38
燕麥片減肥怎麼吃效果最好 41
野燕麥的功效與作用 48
第二章吃燕麥的好處 56
燕麥片的熱量 56
選麥片最好選純燕麥片 58
如何選擇適合自己的燕麥片 60
5招挑選出營養健康的燕麥片 65
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