解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集

出版日期：2020/06/08
出版：華藝數位 / 初文出版社有限公司
作者：蕭欣浩
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：324
ID：216437

關鍵字：中文文學評論
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內容簡介

★文學跨界文化、飲食文學、都市生活的最新研究！
★陳冠中、焦桐、蘇童跨地域頂級推薦！
★黃淑嫻專文提味！

飲食圍繞日常，當中文化最容易被忽略。蕭欣浩博士花十年時間，研究香港飲食文學及文化，探討飲食的相關課題，結集成《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》。

本書題材從古代的甲骨文、蘇軾的詩文，到上世紀五、六十年代的粵語片、茶餐廳文化，以至香港作家也斯的創作、内地作家蘇童的小說與台灣作家劉克襄的散文，探討飲食於不同時空的文化意義。蕭欣浩博士以學者兼廚師的身分，呈現一道道美食背後，文學、電影與文化構成的人間滋味。