內容簡介
想知道日本哪裏有便宜好吃的地方美食
高貴不貴的豪華料理、
甜點控不可錯過的夢幻下午茶、
季節限定不買會後悔的人氣伴手禮……
想了解日本人為什麼吃拉麵還要配白飯、
女性最愛的配菜竟是生菜沙拉？
以及日本冷便當和鮮濃味噌湯的美味秘訣……
就讓大塚太太帶你，
從東京吃到北海道，從巷弄美食到星級料理，
從觀光客必去的美食餐廳，到在地人才知道的美食秘境；
並且一窺藏在美食背後有意思的日本飲食文化。
作為一名嫁到日本的台灣媳婦，
大塚太太先是被台日飲食文化差異所衝擊，在逐漸愛上日本美食的過程裡，
不僅發掘許多當地特色料理，更是走訪大街小巷、大小餐廳，
從日常餐桌、豪華食材、地方料理、經典甜品、熱門甜點到人氣伴手禮！
都在本書中一一與你分享。
※認識日本人特殊的飲食習慣
※介紹以優惠價格吃到豪華料理的餐廳
※探索各種美食背後的歷史故事
※揭密在地人排隊也要吃到的甜點
※分享送禮自用兩相宜的必買清單
※附上QR code，讓你輕鬆查找店家資訊
美味推薦 (按首字筆劃順序排列)
Choyce｜旅美廚師作家
吉田皓一｜「樂吃購！日本」創辦人
老辣妹｜日本旅遊YouTuber
李廼澔｜《尋食記》作者／中國文化大學語文中心兼任助理教授
明太子小姐｜駐日作家
阿倫｜AlanChannel阿倫頻道
韓良憶｜作家/電台主持人
高貴不貴的豪華料理、
甜點控不可錯過的夢幻下午茶、
季節限定不買會後悔的人氣伴手禮……
想了解日本人為什麼吃拉麵還要配白飯、
女性最愛的配菜竟是生菜沙拉？
以及日本冷便當和鮮濃味噌湯的美味秘訣……
就讓大塚太太帶你，
從東京吃到北海道，從巷弄美食到星級料理，
從觀光客必去的美食餐廳，到在地人才知道的美食秘境；
並且一窺藏在美食背後有意思的日本飲食文化。
作為一名嫁到日本的台灣媳婦，
大塚太太先是被台日飲食文化差異所衝擊，在逐漸愛上日本美食的過程裡，
不僅發掘許多當地特色料理，更是走訪大街小巷、大小餐廳，
從日常餐桌、豪華食材、地方料理、經典甜品、熱門甜點到人氣伴手禮！
都在本書中一一與你分享。
※認識日本人特殊的飲食習慣
※介紹以優惠價格吃到豪華料理的餐廳
※探索各種美食背後的歷史故事
※揭密在地人排隊也要吃到的甜點
※分享送禮自用兩相宜的必買清單
※附上QR code，讓你輕鬆查找店家資訊
美味推薦 (按首字筆劃順序排列)
Choyce｜旅美廚師作家
吉田皓一｜「樂吃購！日本」創辦人
老辣妹｜日本旅遊YouTuber
李廼澔｜《尋食記》作者／中國文化大學語文中心兼任助理教授
明太子小姐｜駐日作家
阿倫｜AlanChannel阿倫頻道
韓良憶｜作家/電台主持人
章節目錄
作者序
Chapter1令人嘖嘖稱奇的 日本飲食文化
雙重碳水化合物
餐餐生菜沙拉
天天味噌湯
味噌湯簡易料理法
一年四季冷便當
舌尖上的日本四季美食
節慶飲食儀式感
生蛋拌飯
山藥泥的魔法
Chapter2 稀有珍貴的星級夢幻美食
認識日本夢幻和牛
與絕品牛舌相遇
牛舌的最佳拍檔——蔥花鹽醬
難忘的溫泉旅館晚餐&早餐
印象深刻的地方特色料理
隱藏在當地料理中的奢華食材
家鄉納稅的豪華贈禮
日本四季水果 風貌
Chapter3讓人無法抗拒的日本甜點
日式和菓子(上)
日式和菓子(下)
新食感日式洋菓子
新宿伊勢丹地下美食
獨特銷售手法的甜點
日本各地特色甜點——北海道篇
日本各地特色甜點——東北地區篇
日本各地特色甜點——其他地區篇
大塚家成員各自推薦的好吃甜點
麵包控的天堂
Chapter4 大東京地區的伴手禮推薦
東京車站必買最受歡迎伴手禮
潮流人氣話題伴手禮
人見人愛的餅乾罐
艾許奶油ÉCHIRÉ
鎌倉「半月」人氣奶油夾心薄餅
英國知名經典奶油老舖「Rodda’s」
日本茶專賣店「OHASHI」
Chapter 5 其他地方的伴手禮推薦
新大阪車站必買伴手禮
大阪超人氣餅乾罐
長崎必買伴手禮長崎蛋糕TOP5！
青森必買伴手禮推薦
新潟必買伴手禮推薦
愛媛必買伴手禮推薦
長野必買伴手禮推薦
愛知必買伴手禮推薦
神奈川必買伴手禮推薦
沖繩必買伴手禮推薦
各店QR Code
Chapter1令人嘖嘖稱奇的 日本飲食文化
雙重碳水化合物
餐餐生菜沙拉
天天味噌湯
味噌湯簡易料理法
一年四季冷便當
舌尖上的日本四季美食
節慶飲食儀式感
生蛋拌飯
山藥泥的魔法
Chapter2 稀有珍貴的星級夢幻美食
認識日本夢幻和牛
與絕品牛舌相遇
牛舌的最佳拍檔——蔥花鹽醬
難忘的溫泉旅館晚餐&早餐
印象深刻的地方特色料理
隱藏在當地料理中的奢華食材
家鄉納稅的豪華贈禮
日本四季水果 風貌
Chapter3讓人無法抗拒的日本甜點
日式和菓子(上)
日式和菓子(下)
新食感日式洋菓子
新宿伊勢丹地下美食
獨特銷售手法的甜點
日本各地特色甜點——北海道篇
日本各地特色甜點——東北地區篇
日本各地特色甜點——其他地區篇
大塚家成員各自推薦的好吃甜點
麵包控的天堂
Chapter4 大東京地區的伴手禮推薦
東京車站必買最受歡迎伴手禮
潮流人氣話題伴手禮
人見人愛的餅乾罐
艾許奶油ÉCHIRÉ
鎌倉「半月」人氣奶油夾心薄餅
英國知名經典奶油老舖「Rodda’s」
日本茶專賣店「OHASHI」
Chapter 5 其他地方的伴手禮推薦
新大阪車站必買伴手禮
大阪超人氣餅乾罐
長崎必買伴手禮長崎蛋糕TOP5！
青森必買伴手禮推薦
新潟必買伴手禮推薦
愛媛必買伴手禮推薦
長野必買伴手禮推薦
愛知必買伴手禮推薦
神奈川必買伴手禮推薦
沖繩必買伴手禮推薦
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作者序
Chapter1令人嘖嘖稱奇的 日本飲食文化
雙重碳水化合物
餐餐生菜沙拉
天天味噌湯
味噌湯簡易料理法
一年四季冷便當
舌尖上的日本四季美食
節慶飲食儀式感
生蛋拌飯
山藥泥的魔法
Chapter2 稀有珍貴的星級夢幻美食
認識日本夢幻和牛
與絕品牛舌相遇
牛舌的最佳拍檔——蔥花鹽醬
難忘的溫泉旅館晚餐&早餐
印象深刻的地方特色料理
隱藏在當地料理中的奢華食材
家鄉納稅的豪華贈禮
日本四季水果 風貌
Chapter3讓人無法抗拒的日本甜點
日式和菓子(上)
日式和菓子(下)
新食感日式洋菓子
新宿伊勢丹地下美食
獨特銷售手法的甜點
日本各地特色甜點——北海道篇
日本各地特色甜點——東北地區篇
日本各地特色甜點——其他地區篇
大塚家成員各自推薦的好吃甜點
麵包控的天堂
Chapter4 大東京地區的伴手禮推薦
東京車站必買最受歡迎伴手禮
潮流人氣話題伴手禮
人見人愛的餅乾罐
艾許奶油ÉCHIRÉ
鎌倉「半月」人氣奶油夾心薄餅
英國知名經典奶油老舖「Rodda’s」
日本茶專賣店「OHASHI」
Chapter 5 其他地方的伴手禮推薦
新大阪車站必買伴手禮
大阪超人氣餅乾罐
長崎必買伴手禮長崎蛋糕TOP5！
青森必買伴手禮推薦
新潟必買伴手禮推薦
愛媛必買伴手禮推薦
長野必買伴手禮推薦
愛知必買伴手禮推薦
神奈川必買伴手禮推薦
沖繩必買伴手禮推薦
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Chapter1令人嘖嘖稱奇的 日本飲食文化
雙重碳水化合物
餐餐生菜沙拉
天天味噌湯
味噌湯簡易料理法
一年四季冷便當
舌尖上的日本四季美食
節慶飲食儀式感
生蛋拌飯
山藥泥的魔法
Chapter2 稀有珍貴的星級夢幻美食
認識日本夢幻和牛
與絕品牛舌相遇
牛舌的最佳拍檔——蔥花鹽醬
難忘的溫泉旅館晚餐&早餐
印象深刻的地方特色料理
隱藏在當地料理中的奢華食材
家鄉納稅的豪華贈禮
日本四季水果 風貌
Chapter3讓人無法抗拒的日本甜點
日式和菓子(上)
日式和菓子(下)
新食感日式洋菓子
新宿伊勢丹地下美食
獨特銷售手法的甜點
日本各地特色甜點——北海道篇
日本各地特色甜點——東北地區篇
日本各地特色甜點——其他地區篇
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麵包控的天堂
Chapter4 大東京地區的伴手禮推薦
東京車站必買最受歡迎伴手禮
潮流人氣話題伴手禮
人見人愛的餅乾罐
艾許奶油ÉCHIRÉ
鎌倉「半月」人氣奶油夾心薄餅
英國知名經典奶油老舖「Rodda’s」
日本茶專賣店「OHASHI」
Chapter 5 其他地方的伴手禮推薦
新大阪車站必買伴手禮
大阪超人氣餅乾罐
長崎必買伴手禮長崎蛋糕TOP5！
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新潟必買伴手禮推薦
愛媛必買伴手禮推薦
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