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Pubu飽讀電子書

魚料理美味多樣(中英對照)

4分,共1人評分。
出版日期:2015/02/13
出版:人類智庫 / 人類智庫-康鑑文化
作者: 郭泰王, 王人豪
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF(適合平板)
頁數:144
ID:57503

月費吃到飽

每月91元起
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※站內所有提供的內容皆為電子書版本。

內容簡介

.大廚傳授各種魚的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,魚料理簡單做就美味。

  .以食材圖鑑方式,清楚介紹每種魚的烹調特性和採買訣竅,教你吃出魚的營養和鮮美滋味。

本書特色

  1 愛吃魚,一定要先學會買魚,如何選對魚做適合的料理?如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味?大廚親自傳授烹調祕訣,煮魚其實一點也不難!

  2 書中示範包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化,50餘種美味魚料理,適合全家人一起享用,菜色豐富又可口,道道營養又美味。

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