看雜誌第112期
內容簡介
阿基師,本名鄭衍基,初中畢業進入廚師這行至今已43年,曾經擔任多項要職,包括國賓大飯店行政總主廚、三位總統(蔣經國、李登輝、陳水扁)官邸御廚、維多利亞大飯店執行副總,是台灣眾所皆知的名廚。
不只是廚藝生涯資歷顯赫,阿基師還出版了六十餘本食譜,更是位「藝人」。他主持多個美食節目,包括「美食鳳味」的「阿基師偷呷步」單元、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」,2011年還以「型男大主廚」獲得第四十六屆金鐘獎最佳綜合節目主持人獎。
阿基師到底有何祕技,能夠成為台灣最夯的大廚師?
不只是廚藝生涯資歷顯赫,阿基師還出版了六十餘本食譜,更是位「藝人」。他主持多個美食節目,包括「美食鳳味」的「阿基師偷呷步」單元、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」,2011年還以「型男大主廚」獲得第四十六屆金鐘獎最佳綜合節目主持人獎。
阿基師到底有何祕技,能夠成為台灣最夯的大廚師?
章節目錄
[看台灣]
旅人視野
p.010 孔廟前對奕 攝影⊙丹尼爾
認真臉譜
p.014 海軍軍官農夫夢 許瑞明打造「生態工作假期」 ⊙烏曉蘋
[看熱鬧]
現在夯甚麼?
p.019 公眾人物婚外情頻傳! 如何潔身自愛? ⊙石磊磊
[封面故事]
p.026 阿基師獨門管理祕技大公開 ⊙鄭少凡
p.028 阿基師獨門管理祕技大公開 ⊙鄭少凡
p.035 誰是阿基師的接班人? ⊙鄭少凡
p.038 主廚談阿基師:敬業精神無法比 ⊙鄭少凡
p.040 阿基師親授如何當個好廚師 ⊙鄭少凡
[看中國]
透視中國
p.056 百度涉高層內鬥 谷歌退出中國內幕浮現 ⊙金鳴
p.059 周、薄「政變」 江系家族垮台 ⊙岳超
p.060 台灣人看不懂的中國國情 ⊙李佳鴻
信筆寫真
p.062 陳光誠,大丈夫 ⊙石修
放眼大陸
p.064 金改學者坐領銀行高薪 金融改革難 ⊙張佑宇
p.066 毒膠囊震驚中國 「人人害我,我害人人」 ⊙余永
中國新鮮看
p.068 中國「唐僧」家暴美國「女猴王」 ⊙歐陽光
[看世界]
環球焦點
p.070 法大選塵埃落定 歐洲或掀民粹左風 ⊙萬厚德
國際視窗
p.074 緬甸向民主前進 多國擬放寬制裁 ⊙金明修
p.076 追尋美國夢 中國人拿綠卡逐年增加 ⊙方清月
大千世界
p.077 美國女性對「膽固醇」一知半解 ⊙王子鈺
p.078 走進歐洲超市 商品標籤知多 ⊙艾莉絲
[看論壇]
經濟經驗
p.079 以適度公共供給導正市場照顧弱勢 ⊙陳博志
中國經濟社會系列
p.082 領館避難 中美外交進入「多事之秋」 ⊙何清漣
香港觀點
p.084 共青團治港的陰影 ⊙林保華
[看管理]
財經搖滾
p.086 二十一世紀是老人的世紀 ⊙林茂昌
職場42面相
p.090 第二集 一心多用的快速轉焦者 ⊙戴士杰
[看古今]
溫古知新
p.092 古琴通天地 通萬物 通神靈 ⊙倪健哲
邊走邊看
p.094 金針山的四季風情 ⊙藍慧中
打造龍體
p.099 眼神炯炯 ⊙溫嬪容
[看自己]
紅塵手札
p.100 母親的料理交響樂 ⊙烏曉蘋
旅人視野
p.010 孔廟前對奕 攝影⊙丹尼爾
認真臉譜
p.014 海軍軍官農夫夢 許瑞明打造「生態工作假期」 ⊙烏曉蘋
[看熱鬧]
現在夯甚麼?
p.019 公眾人物婚外情頻傳! 如何潔身自愛? ⊙石磊磊
[封面故事]
p.026 阿基師獨門管理祕技大公開 ⊙鄭少凡
p.028 阿基師獨門管理祕技大公開 ⊙鄭少凡
p.035 誰是阿基師的接班人? ⊙鄭少凡
p.038 主廚談阿基師:敬業精神無法比 ⊙鄭少凡
p.040 阿基師親授如何當個好廚師 ⊙鄭少凡
[看中國]
透視中國
p.056 百度涉高層內鬥 谷歌退出中國內幕浮現 ⊙金鳴
p.059 周、薄「政變」 江系家族垮台 ⊙岳超
p.060 台灣人看不懂的中國國情 ⊙李佳鴻
信筆寫真
p.062 陳光誠,大丈夫 ⊙石修
放眼大陸
p.064 金改學者坐領銀行高薪 金融改革難 ⊙張佑宇
p.066 毒膠囊震驚中國 「人人害我,我害人人」 ⊙余永
中國新鮮看
p.068 中國「唐僧」家暴美國「女猴王」 ⊙歐陽光
[看世界]
環球焦點
p.070 法大選塵埃落定 歐洲或掀民粹左風 ⊙萬厚德
國際視窗
p.074 緬甸向民主前進 多國擬放寬制裁 ⊙金明修
p.076 追尋美國夢 中國人拿綠卡逐年增加 ⊙方清月
大千世界
p.077 美國女性對「膽固醇」一知半解 ⊙王子鈺
p.078 走進歐洲超市 商品標籤知多 ⊙艾莉絲
[看論壇]
經濟經驗
p.079 以適度公共供給導正市場照顧弱勢 ⊙陳博志
中國經濟社會系列
p.082 領館避難 中美外交進入「多事之秋」 ⊙何清漣
香港觀點
p.084 共青團治港的陰影 ⊙林保華
[看管理]
財經搖滾
p.086 二十一世紀是老人的世紀 ⊙林茂昌
職場42面相
p.090 第二集 一心多用的快速轉焦者 ⊙戴士杰
[看古今]
溫古知新
p.092 古琴通天地 通萬物 通神靈 ⊙倪健哲
邊走邊看
p.094 金針山的四季風情 ⊙藍慧中
打造龍體
p.099 眼神炯炯 ⊙溫嬪容
[看自己]
紅塵手札
p.100 母親的料理交響樂 ⊙烏曉蘋
看更多
收起來
[看台灣]
旅人視野
p.010 孔廟前對奕 攝影⊙丹尼爾
認真臉譜
p.014 海軍軍官農夫夢 許瑞明打造「生態工作假期」 ⊙烏曉蘋
[看熱鬧]
現在夯甚麼?
p.019 公眾人物婚外情頻傳! 如何潔身自愛? ⊙石磊磊
[封面故事]
p.026 阿基師獨門管理祕技大公開 ⊙鄭少凡
p.028 阿基師獨門管理祕技大公開 ⊙鄭少凡
p.035 誰是阿基師的接班人? ⊙鄭少凡
p.038 主廚談阿基師:敬業精神無法比 ⊙鄭少凡
p.040 阿基師親授如何當個好廚師 ⊙鄭少凡
[看中國]
透視中國
p.056 百度涉高層內鬥 谷歌退出中國內幕浮現 ⊙金鳴
p.059 周、薄「政變」 江系家族垮台 ⊙岳超
p.060 台灣人看不懂的中國國情 ⊙李佳鴻
信筆寫真
p.062 陳光誠,大丈夫 ⊙石修
放眼大陸
p.064 金改學者坐領銀行高薪 金融改革難 ⊙張佑宇
p.066 毒膠囊震驚中國 「人人害我,我害人人」 ⊙余永
中國新鮮看
p.068 中國「唐僧」家暴美國「女猴王」 ⊙歐陽光
[看世界]
環球焦點
p.070 法大選塵埃落定 歐洲或掀民粹左風 ⊙萬厚德
國際視窗
p.074 緬甸向民主前進 多國擬放寬制裁 ⊙金明修
p.076 追尋美國夢 中國人拿綠卡逐年增加 ⊙方清月
大千世界
p.077 美國女性對「膽固醇」一知半解 ⊙王子鈺
p.078 走進歐洲超市 商品標籤知多 ⊙艾莉絲
[看論壇]
經濟經驗
p.079 以適度公共供給導正市場照顧弱勢 ⊙陳博志
中國經濟社會系列
p.082 領館避難 中美外交進入「多事之秋」 ⊙何清漣
香港觀點
p.084 共青團治港的陰影 ⊙林保華
[看管理]
財經搖滾
p.086 二十一世紀是老人的世紀 ⊙林茂昌
職場42面相
p.090 第二集 一心多用的快速轉焦者 ⊙戴士杰
[看古今]
溫古知新
p.092 古琴通天地 通萬物 通神靈 ⊙倪健哲
邊走邊看
p.094 金針山的四季風情 ⊙藍慧中
打造龍體
p.099 眼神炯炯 ⊙溫嬪容
[看自己]
紅塵手札
p.100 母親的料理交響樂 ⊙烏曉蘋
旅人視野
p.010 孔廟前對奕 攝影⊙丹尼爾
認真臉譜
p.014 海軍軍官農夫夢 許瑞明打造「生態工作假期」 ⊙烏曉蘋
[看熱鬧]
現在夯甚麼?
p.019 公眾人物婚外情頻傳! 如何潔身自愛? ⊙石磊磊
[封面故事]
p.026 阿基師獨門管理祕技大公開 ⊙鄭少凡
p.028 阿基師獨門管理祕技大公開 ⊙鄭少凡
p.035 誰是阿基師的接班人? ⊙鄭少凡
p.038 主廚談阿基師:敬業精神無法比 ⊙鄭少凡
p.040 阿基師親授如何當個好廚師 ⊙鄭少凡
[看中國]
透視中國
p.056 百度涉高層內鬥 谷歌退出中國內幕浮現 ⊙金鳴
p.059 周、薄「政變」 江系家族垮台 ⊙岳超
p.060 台灣人看不懂的中國國情 ⊙李佳鴻
信筆寫真
p.062 陳光誠,大丈夫 ⊙石修
放眼大陸
p.064 金改學者坐領銀行高薪 金融改革難 ⊙張佑宇
p.066 毒膠囊震驚中國 「人人害我,我害人人」 ⊙余永
中國新鮮看
p.068 中國「唐僧」家暴美國「女猴王」 ⊙歐陽光
[看世界]
環球焦點
p.070 法大選塵埃落定 歐洲或掀民粹左風 ⊙萬厚德
國際視窗
p.074 緬甸向民主前進 多國擬放寬制裁 ⊙金明修
p.076 追尋美國夢 中國人拿綠卡逐年增加 ⊙方清月
大千世界
p.077 美國女性對「膽固醇」一知半解 ⊙王子鈺
p.078 走進歐洲超市 商品標籤知多 ⊙艾莉絲
[看論壇]
經濟經驗
p.079 以適度公共供給導正市場照顧弱勢 ⊙陳博志
中國經濟社會系列
p.082 領館避難 中美外交進入「多事之秋」 ⊙何清漣
香港觀點
p.084 共青團治港的陰影 ⊙林保華
[看管理]
財經搖滾
p.086 二十一世紀是老人的世紀 ⊙林茂昌
職場42面相
p.090 第二集 一心多用的快速轉焦者 ⊙戴士杰
[看古今]
溫古知新
p.092 古琴通天地 通萬物 通神靈 ⊙倪健哲
邊走邊看
p.094 金針山的四季風情 ⊙藍慧中
打造龍體
p.099 眼神炯炯 ⊙溫嬪容
[看自己]
紅塵手札
p.100 母親的料理交響樂 ⊙烏曉蘋
您可能會喜歡
<
>
同類型熱門書藉
-
500輯 - 第115期
作者: 聯合報系 -
Feminine 风采 (...
作者: 生活杂志 -
500輯 - 第114期
作者: 聯合報系 -
500輯 - 第113期
作者: 聯合報系 -
全球中央雜誌 20...
作者: 中央通訊社