Sense 好感雜誌 2015/03 月號

內容簡介

到五星級飯店餐廳用餐，是貴，沒有錯，但感受各家主廚精心料理的四方美味佳餚，以及因料理而延伸出的尊榮個人服務與或時尚創新、或傳統經典的空間氛圍，實為日常乏味生活的一味開心劑。近年來，台灣飯店業愈來愈競爭，雖然餐飲噱求不斷推陳出新，但那些經典不變的美味，卻不因時間更撼動，反而愈陳愈香，成為上五星級飯店用餐最開心的生活體驗。
也許，你鮮少上五星級飯店餐廳用餐，但何妨改變一下，「上館子」的習慣也可以偶爾改成「上飯店餐廳」！

章節目錄

沈方正
找尋在地生活感的五星料理

邱泰瀚
客座主廚帶來全新的料理視野

陳陸寬
上飯店餐廳是為了尋找一種開心Fu

柳信郎
一道料理就是一盤風景

●五星級飯店簡要事記
●主廚說菜品味舌尖外的滋味
●五星主廚經典美味上菜30+
●如何品嘗高檔美味精髓Q&A集：不可不知的西餐禮儀、侍酒師傳

書中書特企：年後收心操　嚴選年度電影、好書、音樂

Special Feature：味蕾的極致享受鐵板燒

Special Feature：打造出獨具個人風格的起居室

Special Feature：感受首爾文創與潮流魅力

Archiwalk：隈研吾之「風檐」作品，重新詮釋山與風的律動」

Café corner：Let’s meet F2F　跟家人好友來場約會吧

Amber’s 邊做邊吃真心話：食器與飲食的美好關係

味道筆記本：食材本質的純粹美好

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沈方正
找尋在地生活感的五星料理

邱泰瀚
客座主廚帶來全新的料理視野

陳陸寬
上飯店餐廳是為了尋找一種開心Fu

柳信郎
一道料理就是一盤風景

●五星級飯店簡要事記
●主廚說菜品味舌尖外的滋味
●五星主廚經典美味上菜30+
●如何品嘗高檔美味精髓Q&A集：不可不知的西餐禮儀、侍酒師傳

書中書特企：年後收心操　嚴選年度電影、好書、音樂

Special Feature：味蕾的極致享受鐵板燒

Special Feature：打造出獨具個人風格的起居室

Special Feature：感受首爾文創與潮流魅力

Archiwalk：隈研吾之「風檐」作品，重新詮釋山與風的律動」

Café corner：Let’s meet F2F　跟家人好友來場約會吧

Amber’s 邊做邊吃真心話：食器與飲食的美好關係

味道筆記本：食材本質的純粹美好