p.2【大聲筒】求償、理賠法制化 消保更上一層樓
文■蘇錦霞

p.4【顯微鏡下】2片土司 3匙油 檢視雜糧、全麥麵包的膳食纖維和熱量！
為了「口感賣相」，店家製作雜糧、全麥麵包時，可能會添加較多的油脂，增添味覺的香潤，於是熱量相對提高；而部分全麥麵包可能只是一般白麵粉混合少量小麥麩皮製成，亦非「全麥」；所以，多元、分散而均衡的飲食，才是理想的飲食習慣。
文■檢驗委員會

p.14【顯微鏡下】五穀雜糧 不宜餐餐吃！
五穀雜糧並非所有的人都適合吃，有些人吃了反而不舒服，甚至病情會加重；而攝取的最高原則就是「適量就好」。
文■葉瑞方

p.17【顯微鏡下】選對早餐 活力UP UP！ 營養早餐的選擇與吃法
早餐飯後一根香蕉，讓考試族頭腦清醒，銀髮族多攝取高纖……，早餐選對了，活力無限，選錯了，讓你血糖開高走低，體力後繼無力。
文■任莉國

p.23【顯微鏡下】當令‧在地‧無添加健康食譜
雲南式黑木耳毛豆蘆筍與薄荷沙拉（蔥蒜素）
菜單圖片提供■國賓飯店

p.24【顯微鏡下】好加在！保健性食品沒有檢出塑化劑
檢驗30件健康（保健）食品，均未檢出塑化劑；本刊仍建議，維持健康的三法則：1.均衡飲食；2.正常作息；3.適當運動，而非靠健康（保健）食品維繫健康。
文■檢驗委員會

p.34【專欄】藍寶寶的故事 蔬菜含硝酸鹽 連有機都無法倖免！
藍嬰症是嬰兒皮膚變成藍紫色、呼吸困難，甚至不治死亡；醫學專家們研究的結果，原因指向攝取過高硝酸離子所致；而蔬菜使用氮肥，若日照不充足，內含的硝酸離子就會偏高。
文■鄭正勇（消基會食品委員會委員暨臺大園藝系名譽教授）


p.40【專欄】聊出咖啡「是」與「非」 喝咖啡 適量即可
咖啡品級好壞，從產地環境、收穫處理、儲藏和烘焙和沖泡方式才是購買、飲用重點。
文■吳連宗（作者為農委會水土保持局第一工程所退休，公職期間，曾借調至聖文森和宏都拉斯農技團工作）

p.46【時尚話題】溫暖 沈穩 英挺 今年冬天流行元素 追求流行 衣櫥：先「OUT」 後「IN」！
血拼秋冬新款服飾前，先來個衣櫥大清倉，您的收藏可能早就具備這些流行元素；聰明的追求流行：先「OUT」 後「IN」！
文、圖片提供■陳麗卿（消基會日用品委員會委員暨Perfect Image陳麗卿形象管理學院總監）

p.51【專欄】家電小常識
家電用了2、30年，該不該汰換？壞了自己修，可不可以？讓專家告訴您一些關於家電的小常識。
文■任莉國

p.55【專欄】用電安全與家電維修DIY--第一篇 漏電查修與接地處理
加裝高敏感度的漏電斷路器來偵測與啟斷漏電意外，並把牆上的插座改為附有漏電斷路器功能的新安全插座，安全保障最高；否則，請依循本文步驟裝設好接地處理，並一一檢視電器、插座、插頭等，以避免漏電或電線走火。
文、圖片提供■蕭弘清（消基會監察人暨臺灣科技大學電機系副教授）

p.59【國際特區】
子宮頸癌疫苗 傳出製程風險!?
兒童過動症與合成著色劑有關!?
可樂的著色劑有致癌性
從日抛型隱形眼鏡氧化防止劑驗出BHT!!
譯■林礽麒

p.68【申訴台上】不下水，怎知會縮水？！ 一起網購服飾退貨紛爭
賣家以商品「已下水即不退換」為由拒絕受理退貨，但消費者要問的是：「不下水，怎知會縮水？」；本案終以廠商無法提出洗滌標示而退貨結案。
文■陳郁婷