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皮脂腺分泌物也沒有氣味
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外分泌腺汗液本身，其實是沒有任何氣味的
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攝取的食物中含有揮發性分子，藉由外分泌腺汗液排至皮膚表面而散發的氣味
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當我們覺得熱時，外分泌腺便會分泌汗液
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外分泌腺（eccrine gland）及皮脂腺（sebaceous gland）。外分泌腺的功能是調節體溫，藉由排除水分後的蒸發作用達到冷卻效果
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人類的頂漿腺在性慾高漲及情緒波動時也會分泌汗液，並且正是造成「恐懼的氣味」的原因
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人類「類費洛蒙」的豬費洛蒙雄烯酮，及其衍生物雄二烯酮
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腋窩的濃郁氣味主要歸功於碳鏈酸（carbon chain acids）
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頂漿腺（apocrine gland）於青春期發育成熟，產生的分泌物特別富含蛋白質
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這些早期養成的味道偏好，還能一路持續至成年，對我們的飲食傾向具有長遠且微妙的影響
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