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年菜《百道菜譜做法大全》

出版日期：2019/01/08
出版：丹陽文化公司 / 御粽子工作室
作者：于嘉菁
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：433
ID：147515
關鍵字： 年菜 八寶飯 年糕 雞 魚 蝦 臘八蒜 食譜 年夜飯 春節
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內容簡介

春節將要到了，而春節最為期盼和重要的莫過於那頓闔家團圓的年夜飯。在鞭炮聲中，全家人圍座在一起，共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講究了。

2015年作者于嘉菁推出第一本《私房年菜》133道年菜佳餚造成熱賣。

今年再次推出加量版，從冷盤、肉類、海鮮、主食、暖湯到甜品全都有，大吉大利的菜名配上漂亮的造型，香噴噴的味道，賺足面子的大菜上桌，即使你是廚房新手，也能為這個年成為絕對主角。

本書，整理了百道適合年夜飯菜譜的做法大全，各種寓意吉祥的菜譜不僅好看，好吃，還具有好兆頭哦！寓意來年我們大家都平安幸福，順順利利，身體健康。

章節目錄

內容簡介 1
目錄 2
第一章 蔬菜類 13
01臘八蒜 13
02魔方蘿蔔 15
03糖醋鳳尾白菜 17
04油辣白蘿蔔條 19
05蘿蔔丸子 21
06東北大拌菜 23
07麻辣花生拌菠菜 25
08八寶菜 27
09長年菜 29
10虎皮尖椒 30
11涼拌腐竹 32
12紅燒素雞 34
13金絲芥菜 36
14五蔬拌金針菇 38
15西芹綠豆芽拌香乾 41
16什錦菜【素】 45
17香滷豆腐乾 48
18三色福袋 50
19春色如意卷 52
20豆皮卷 54
21金針菇拌豆乾 56
22釀豆腐 58
23紅椒釀豆腐 60
24福祿壽喜拌豆腐 62
25韭菜炒脆豆腐 64
26涼拌藕 66
27藕夾 68
28炸藕丸 71
......
......
......
版權頁 433

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內容簡介 1
目錄 2
第一章 蔬菜類 13
01臘八蒜 13
02魔方蘿蔔 15
03糖醋鳳尾白菜 17
04油辣白蘿蔔條 19
05蘿蔔丸子 21
06東北大拌菜 23
07麻辣花生拌菠菜 25
08八寶菜 27
09長年菜 29
10虎皮尖椒 30
11涼拌腐竹 32
12紅燒素雞 34
13金絲芥菜 36
14五蔬拌金針菇 38
15西芹綠豆芽拌香乾 41
16什錦菜【素】 45
17香滷豆腐乾 48
18三色福袋 50
19春色如意卷 52
20豆皮卷 54
21金針菇拌豆乾 56
22釀豆腐 58
23紅椒釀豆腐 60
24福祿壽喜拌豆腐 62
25韭菜炒脆豆腐 64
26涼拌藕 66
27藕夾 68
28炸藕丸 71
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