林太做什麼

內容簡介

做料理的方式千萬種
做你喜歡的口味
就是幸福的美味
這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度！

　　「做菜是自我療癒的時間，也是我享受生活的方式，
　　對料理的愛無庸置疑，也請各位慢慢品嚐視吃！」

　　書裡呈現的每一道料理，都是林太親手製作、也親自拍攝，
　　在你學習林太的料理方法前，請先享受她帶給你的視覺澎湃饗宴。

　　女漢柔情進廚房，30分鐘征服餐桌！
　　這本食譜沒有繁瑣的工序或難買難懂的食材，
　　盤盤好菜皆日常，卻充滿了爆棚的心意。
　　在餐桌上為心愛的家人朋友創造接連不斷的驚喜，
　　快來，看看林太如何將平凡的食材，
　　變身為一道道顛覆傳統的西式料理！

章節目錄

必備料理器具及食材推薦
Chapter 1 醬汁
1、培根番茄肉醬
2、酪梨醬
3、大蒜鯷魚醬
4、塔塔醬
5、檸香蒜味美乃滋
6、鹽漬檸檬

Chapter 2 美味早午餐
1、水果鬆餅
2、酪梨醬水波蛋吐司
3、藍莓醬法式吐司
4、烤酪梨蛋
5、瑪芬模烤蛋
6、德式鬆餅餐

Chapter 3 蔬菜料理
1、番茄油醋沙拉
2、馬鈴薯餅
3、蘆筍地瓜烘蛋
4、大蒜鯷魚青花筍
5、馬札瑞拉起司烤茄子
6、香煎玉米餅
7、帕瑪森起司烤南瓜
8、帕瑪森起司烤白花椰菜
9、巴沙米克醋烤蘑菇
10、番茄燉三色豆佐酸奶
11、起司巴沙米克醋烤芽甘藍菜
12、辣味香烤茄子佐優格醬
13、鯷魚醬溫沙拉

Chapter 4 海鮮料理
1、香料鹽焗魚
2、奶油檸檬烤鮭魚
3、酪梨鮮蝦沙拉
4、地中海烤魚
5、鹽漬檸檬烤魚
6、烤海鮮佐塔塔醬
7、嫩煎鮭魚佐紅藜庫司沙拉
8、蒸海鮮洋蔥湯

Chapter 5 肉類料理
1、蘇格蘭炸彈
2、培根牛肉捲
3、培根蘆筍捲
4、羊小排佐蒜味美乃滋
5、香煎鴨胸無花果
6、雞胸肉佐檸檬大蒜奶油醬
7、泰好吃炸雞腿
8、綜合時蔬烤雞腿

Chapter 6 燉飯、義大利麵
1、油漬番茄培根義大利麵
2、鮮蝦紅椒義大利麵
3、雙菇燉飯
4、南瓜洋蔥義大利麵
5、義大利麵沙拉
6、青檸鮮蝦義大利麵
7、鮮蝦小捲燉飯
8、綜合時蔬義大利麵
9、焗烤蕃茄培根肉醬千層麵

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必備料理器具及食材推薦
Chapter 1 醬汁
1、培根番茄肉醬
2、酪梨醬
3、大蒜鯷魚醬
4、塔塔醬
5、檸香蒜味美乃滋
6、鹽漬檸檬

Chapter 2 美味早午餐
1、水果鬆餅
2、酪梨醬水波蛋吐司
3、藍莓醬法式吐司
4、烤酪梨蛋
5、瑪芬模烤蛋
6、德式鬆餅餐

Chapter 3 蔬菜料理
1、番茄油醋沙拉
2、馬鈴薯餅
3、蘆筍地瓜烘蛋
4、大蒜鯷魚青花筍
5、馬札瑞拉起司烤茄子
6、香煎玉米餅
7、帕瑪森起司烤南瓜
8、帕瑪森起司烤白花椰菜
9、巴沙米克醋烤蘑菇
10、番茄燉三色豆佐酸奶
11、起司巴沙米克醋烤芽甘藍菜
12、辣味香烤茄子佐優格醬
13、鯷魚醬溫沙拉

Chapter 4 海鮮料理
1、香料鹽焗魚
2、奶油檸檬烤鮭魚
3、酪梨鮮蝦沙拉
4、地中海烤魚
5、鹽漬檸檬烤魚
6、烤海鮮佐塔塔醬
7、嫩煎鮭魚佐紅藜庫司沙拉
8、蒸海鮮洋蔥湯

Chapter 5 肉類料理
1、蘇格蘭炸彈
2、培根牛肉捲
3、培根蘆筍捲
4、羊小排佐蒜味美乃滋
5、香煎鴨胸無花果
6、雞胸肉佐檸檬大蒜奶油醬
7、泰好吃炸雞腿
8、綜合時蔬烤雞腿

Chapter 6 燉飯、義大利麵
1、油漬番茄培根義大利麵
2、鮮蝦紅椒義大利麵
3、雙菇燉飯
4、南瓜洋蔥義大利麵
5、義大利麵沙拉
6、青檸鮮蝦義大利麵
7、鮮蝦小捲燉飯
8、綜合時蔬義大利麵
9、焗烤蕃茄培根肉醬千層麵