餅Ⅱ
內容簡介
相信很多人都無法抗拒麵食的誘惑,常在路上就被一陣陣繚繞香氣牽引至小攤前,不由自主地買下美味犒賞自己的胃。這或許就是麵食香氣引人、趁熱現吃所展現的魅力吧!
麵食的博大精深很難用一本書就能解釋清楚。因此,本社出版了水餃、包子、餛飩、餅…等一系列以單一麵食主題詳盡介紹的食譜--因為,光是一種麵食,要做到好吃,就是一門學問。
而其單是「餅」,就可展現千變萬化的面貌。因此,本社繼「餅」之後,再度集結不同於上一本的餅類成為「餅Ⅱ」,內容包括:大鍋餅、盒子、麵糊餅、蛋皮煎 餅四大類共二十餘種口味和餡心。希望讀者能對「餅」有更多的認識,並且能舉一反三創作出更多變化。不論是自己的興趣或是有意創業做小生意,都可參考本書及 本社所出版一系列有關麵食的書籍,期盼對您在製作麵食方面有所助益。
麵食的博大精深很難用一本書就能解釋清楚。因此,本社出版了水餃、包子、餛飩、餅…等一系列以單一麵食主題詳盡介紹的食譜--因為,光是一種麵食,要做到好吃,就是一門學問。
而其單是「餅」,就可展現千變萬化的面貌。因此,本社繼「餅」之後,再度集結不同於上一本的餅類成為「餅Ⅱ」,內容包括:大鍋餅、盒子、麵糊餅、蛋皮煎 餅四大類共二十餘種口味和餡心。希望讀者能對「餅」有更多的認識,並且能舉一反三創作出更多變化。不論是自己的興趣或是有意創業做小生意,都可參考本書及 本社所出版一系列有關麵食的書籍,期盼對您在製作麵食方面有所助益。
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