依賴藥物不如改變食物：身心靈完全健康手冊

內容簡介

現在的藥大都是重治療勝於預防。
　　現在的醫生似乎也變成了修理身體的工人，但是他們的修理費很貴。
　　而且吃這些藥並不會讓我們比較健康。

　　這本書並不是要介紹醫學上的治療方法，也不是要給你醫學上的建議。
　　這本書的目的，是要鼓勵你更了解自己的健康、身體與環境。
　　因為有了這一層的了解，我們才會思及改變目前的飲食習慣與生活型態。

　　我們每個人或多或少都碰過一些事情，並因此而改變了自己原先的生活。但是這些事情多半是些創痛的經驗──由於創痛，我們乍然了解現實，或遽然做出改變。

　　閱讀本書，並不會為你帶來創痛，卻有可能影響你此後的生活。

　　過去幾十年來，我們的世界急遽增加了許多罹患心臟病、癌症、愛滋病的人口。另一方面，我們的自然生態也不斷的遭受破壞，因為我們未曾歇息的摧殘自然，導致我們在個人心態和集體的意識上，都認為對「大自然」予取予求是件理所當然的事。

　　自工業革命興起，我們便開始破壞天人之間的和諧關係。因為工業革命一直灌輸給我們的觀念是：「大自然是我們人類的，所以我們有權使用牠。」所以我並沒有天真到，以為出版了一本書，就能使世界從此改觀，但或許我能就此播下一些種子──讓世界更好的種子！

章節目錄

推薦序
出版緣起
作者序

第一章改變一生的事
遇到貴人了解健康的重要性

第二章商業化的生活
速食行銷的可怕屠宰場與飼養場
加工食品心境影響健康
我沒時間、沒時間

第三章我們的健康不只是醫生的責任
錯誤觀念 42

第四章了解你的身體 49
心臟血液是生命的泉源
動脈膽固醇
消化系統大腸：垃圾的消除者
肝臟腎臟
免疫系統：身體的防禦系統毒素
細菌酵素：體內的勞動組織 68

第五章認識營養 7l
四大類食物 73 如何攝取蛋白質 74
碳水化合物 78 脂肪 80
肉類漢堡與熱狗
雞肉魚肉
蛋類乳製品
穀類豆類
蔬菜水果
纖維維生素
礦物質糖

第六章現代人的疾病
心臟病高血壓
膽固醇過高動脈硬化
癌症肥胖
骨質疏鬆壓力

第七章運動的重要 133
運動的好處舉重鍛鍊肌肉的力量
運動員運動該強化哪些方面？
對運動的錯誤觀念運動如何持之以恆？

第八章你真的瘦了嗎？ 153
減肥計畫新陳代謝
卡路里：是朋友還是敵人 160

第九章生態危機 163
十大危機 166

第十章我們的道德意識
不吃肉的原因故事分享

第十一章對於健康的建議
養生小祕訣

第十二章過度時期
習慣成自然

第十三章斷食療法與休閒娛樂
傳統療法斷食養生
休閒娛樂

第十四章我們的未來

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推薦序
出版緣起
作者序

第一章改變一生的事
遇到貴人了解健康的重要性

第二章商業化的生活
速食行銷的可怕屠宰場與飼養場
加工食品心境影響健康
我沒時間、沒時間

第三章我們的健康不只是醫生的責任
錯誤觀念 42

第四章了解你的身體 49
心臟血液是生命的泉源
動脈膽固醇
消化系統大腸：垃圾的消除者
肝臟腎臟
免疫系統：身體的防禦系統毒素
細菌酵素：體內的勞動組織 68

第五章認識營養 7l
四大類食物 73 如何攝取蛋白質 74
碳水化合物 78 脂肪 80
肉類漢堡與熱狗
雞肉魚肉
蛋類乳製品
穀類豆類
蔬菜水果
纖維維生素
礦物質糖

第六章現代人的疾病
心臟病高血壓
膽固醇過高動脈硬化
癌症肥胖
骨質疏鬆壓力

第七章運動的重要 133
運動的好處舉重鍛鍊肌肉的力量
運動員運動該強化哪些方面？
對運動的錯誤觀念運動如何持之以恆？

第八章你真的瘦了嗎？ 153
減肥計畫新陳代謝
卡路里：是朋友還是敵人 160

第九章生態危機 163
十大危機 166

第十章我們的道德意識
不吃肉的原因故事分享

第十一章對於健康的建議
養生小祕訣

第十二章過度時期
習慣成自然

第十三章斷食療法與休閒娛樂
傳統療法斷食養生
休閒娛樂

第十四章我們的未來