推薦序1：營養醫學─抗癌新武器 張金堅
推薦序2：癌症病友和專業人士都需要的營養指南 邱仲峯
推薦序3：全方位的抗癌營養書 葉光揚
作者序：營養，是抗癌成功的關鍵！
前言：抗癌之路，你做好準備了嗎？

Part 1 觀念篇｜傳統抗癌×抗癌新選擇
抗癌主流療法：手術、化療、放射治療、標靶治療、荷爾蒙治療
主流療法之外的抗癌新選擇
輔助療法的抗癌奇蹟：營養醫學
別讓壓力成為抗癌阻力
◎抗癌小筆記｜ 主流醫學的抗癌標準流程／ 放療種類知多少／
標靶治療的局限性／ 罹患癌症的五大心理反應期／
癌症家屬陪伴原則／ 什麼是輔助療法？／
當心幌子療法傷財又傷身／ 腹式呼吸能迅速舒緩壓力

Part 2 解密篇｜營養醫學的抗癌奇蹟
癌症傳言的是與非
營養對癌症患者有多重要？
蔬果養生的營養訣竅
抗癌療程傷身，營養防護不可少
手術前後的營養主張：幫助癒合、避免擴散、感染
化療藥物的營養主張： 降低副作用的傷害
降低化療副作用的營養處方
降低標靶藥物副作用的營養處方
放射治療的營養主張：提升療效、避免後遺症
抗癌最前線：營養療法提升免疫力、抗發炎
提升免疫力的營養療法
抗發炎的營養療法
◎抗癌小筆記｜ 計算標準體重的方法／用深海魚肉、去皮雞胸肉補充蛋白質／切片會不會造成腫瘤擴散？／免疫力如何殺死癌細胞？／引發或加深癌症的發炎因子／

Part3 對症篇｜用營養處方對抗10大癌症
處方一｜給乳癌患者的營養配方
用輔酵素Q10及抗發炎脂肪酸GLA避開標靶治療副作用
放療、化療時一定要有的營養保護
【乳癌患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到乳癌？／認識乳癌分期／乳癌的病理報告／乳癌患者可不可以喝豆漿？

處方二｜給大腸直腸癌患者的營養配方
用哪些營養素避開治療後遺症？
【大腸直腸癌患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜ 為什麼會罹患大腸直腸癌？

處方三｜給頭頸癌（口腔癌、鼻咽癌）患者的營養配方
用特殊癌症腫瘤配方抑制癌細胞及維持體重
放療、化療時一定要有的營養保護
【頭頸癌患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到口腔癌？／口腔癌如何分期？／頭頸癌的症狀

處方四｜給肺癌患者的營養配方
手術、放療、化療時一定要有的營養保護
【肺癌患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到肺癌？

處方五｜給肝癌患者的營養配方
放療、化療時一定要有的營養保護
◎抗癌小筆記｜
【肝癌患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到肝癌？／肝癌分期法／肝臟的解毒機制

處方六｜給淋巴及血液腫瘤患者的營養配方
用營養素改善化療副作用
【淋巴及血液腫瘤患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到血癌？／為什麼會得到惡性淋巴瘤？

處方七｜給胃癌患者的營養配方
胃切除後症候群的營養保護
【胃癌患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到胃癌？

處方八｜給卵巢癌患者的營養配方
放療、化療時一定要有的營養保護
【卵巢癌患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到卵巢癌？

處方九｜給子宮頸及子宮體癌（包括子宮內膜癌及其他）患者
的營養配方
放療、化療時一定要有的營養保護
【子宮頸癌及子宮體（內膜）癌患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到子宮頸癌？／為什麼會得到子宮內膜癌？

處方十｜給攝護腺癌患者的營養配方
化放療及荷爾蒙療法時一定要有的營養保護
【攝護腺癌患者自然處方：生活篇&營養篇】
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到攝護腺癌？／觀察也是療法？

其他癌症的專屬營養配方
食道癌／胰臟癌／甲狀腺癌／腦瘤／腎臟癌／膀胱癌／骨癌／惡性肉瘤／
皮膚癌及黑色素瘤

Part4 解惑篇｜你一定要認識的抗癌營養素
一、微量元素及巨量礦物質
●大多數癌症患者應補充硒酵母
●乳癌、大腸癌、攝護腺癌患者容易骨折，應定時補充鈣

二、脂肪酸
●魚油有抗凝血作用，手術前後三天宜暫停服用
●冷壓亞麻仁籽油也有抗腫瘤的效果

三、機能性營養素
●紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎等患者需在醫師監測下補充多醣體
●益生菌可降低幽門螺旋桿菌感染，減少胃癌發生

四、胺基酸類
●補充麩醯胺酸，可有效減輕化療或放療的黏膜破損、腹瀉等副作用
●化療、放療前後補充乙醯左旋肉鹼，可改善疲倦感，並降低肝癌發生率

五、維生素類
●維生素D可降低乳癌、大腸直腸癌、攝護腺癌的罹患率
●胃癌手術後，要注意是否缺乏維生素B12

六、特殊抗氧化劑
●癌症患者在接受化療前後兩小時不要服用輔酵素Q10
●硫辛酸的抗氧化效用超過維生素C、E

七、植化素
●多吃大豆異黃酮的婦女，罹患子宮內膜癌的風險能降低五四％。
●有大腸息肉或是家族有大腸癌史的高危險群，每天可多補充大蒜精

八、其他保健品
●乳薊草水飛薊素會促進化療對肝臟損傷的修復，可在化療後六小時開始補充
●甘草對放療及化療造成的口腔黏膜炎具有緩解效果

結語：抗癌，需要全方位的關照
附錄一：劉醫師的抗癌指南
附錄二：參考文獻