潮人物2017年8月號vol.82 - 革命就是請客吃飯

內容簡介

餐桌，曖昧，而有效
今年開始的潮人物餐桌計畫，將以「餐桌上的國是會議」延續下去，本期首刊，我們將露出兩場國是會議，由雜誌社邀請的「文化產業」和「建築營造」，以及其他我們遇見的小小飯局，鍾成虎音樂人的夥伴聚會和凱達格蘭大道上的原住民「出草」餐會。飯局、吃飯、應酬、蹭飯，無論你如何描述人聚在一起吃飯這件事情，它都在社會進化史上扮演非常重要的關鍵，人、料理和酒，然後話題，這四件事情兜在一起，所產生的化學變化，餐桌上的愛情頗為常見、飯後的誤會以致分手也不少，甚至大打出手的，頭破血流……，但在餐桌上兄弟酒後一起革命或聊出什麼救國名堂，立即付諸實現、甚至不惜拋頭顱灑熱血，關係到國家大事倒是不能不說說。這是餐桌上的特殊機遇，自古革命前，豈能不先填肚皮？《潮人物》記錄這些飯局，參與飯局，也組織飯局，我們相信，一餐一餐的吃下來、喝下來，聽聽大家說話、也熱烈說話，長期下來可以聽出台灣政經、人社和時代的變化，不管劇烈的還是微妙的，餐桌上窺探台灣最祕密的角落，酒後的真言，是台灣的真實處境。
餐桌上能解決，則不必動干戈，酒後吐真言，則不必費疑猜。餐桌，四呎見方，小小的面積，卻是最微妙的地方。
革命是請客吃飯，這是長期計畫，我們會找餐館，尋找好的酒，我們相信唯有建立交情、私下飯局，才能真正解決台灣的困境。我們邀約你，若你有飯局，也歡迎邀請我們，我們筆記和攝影，留下記錄，我們相信，任何的一餐飯，都可能藏著改變台灣的一股力量，在大家普遍對台灣悲觀之際，我們只能餐餐吃飯，靜靜等待。

章節目錄

Features 特輯
33 Cover Story革命就是請客吃飯 - 餐桌上的國是會議
33 文化產業餐桌
43 張鐵志：台灣文化的方向感
48 朱宗慶：我在台灣工作滿有希望的
49 沒有目的的吃飯溫柔的革命
鍾成虎，和他的工作室夥伴們
53 建築產業餐桌
63 管中閔：解決台灣的經濟問題
才能改變台灣環境
68 野餐、音樂會、原轉小教室
沒有人是局外人
凱道部落的共食餐桌
Column專欄
17 窮得只剩下意志力張嘉哲
18 國語是北京話？謝寒冰
20 青春同學會鄒瑋倫
22 水煮雞肉與紅蘿蔔燒肉的鄉愁楊凡慧
23 三大類型怨婦解析菁菁夫人
People人物
72 分秒必爭大家都在搶這個男人的時間林義傑╳ Graham
88 Chew People 重現澳門過去的美麗與哀愁徐欣羨
Regulars生活
08 Monthly Bulletin Taste a Drink
10 Monthly 潮人物十大酷型
12 黑膠特輯黑膠熱潮再起
24 特別企劃縈繞的茶香，傳遞美好心意斯里蘭卡寶錫蘭紅茶
28 藝文提案跟藝術家一起搭上療癒動物列車吧！這夏動物趴趴走─暖心動物列車聯展
74 特別企劃世界品位，東方魅力中國東方航空
76 旅遊提案上海曖昧掠影巴越風酒店
78 Report 自由造音打造自己的Sound Maker 台中綠圈圈
84 早鳥的吳剛有餅吃家家有顆厲害的中秋餅大賞
87 Gourmet News
90 Fun Tour
92 The Next
96 非要BOOK

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Features 特輯
33 Cover Story革命就是請客吃飯 - 餐桌上的國是會議
33 文化產業餐桌
43 張鐵志：台灣文化的方向感
48 朱宗慶：我在台灣工作滿有希望的
49 沒有目的的吃飯溫柔的革命
鍾成虎，和他的工作室夥伴們
53 建築產業餐桌
63 管中閔：解決台灣的經濟問題
才能改變台灣環境
68 野餐、音樂會、原轉小教室
沒有人是局外人
凱道部落的共食餐桌
Column專欄
17 窮得只剩下意志力張嘉哲
18 國語是北京話？謝寒冰
20 青春同學會鄒瑋倫
22 水煮雞肉與紅蘿蔔燒肉的鄉愁楊凡慧
23 三大類型怨婦解析菁菁夫人
People人物
72 分秒必爭大家都在搶這個男人的時間林義傑╳ Graham
88 Chew People 重現澳門過去的美麗與哀愁徐欣羨
Regulars生活
08 Monthly Bulletin Taste a Drink
10 Monthly 潮人物十大酷型
12 黑膠特輯黑膠熱潮再起
24 特別企劃縈繞的茶香，傳遞美好心意斯里蘭卡寶錫蘭紅茶
28 藝文提案跟藝術家一起搭上療癒動物列車吧！這夏動物趴趴走─暖心動物列車聯展
74 特別企劃世界品位，東方魅力中國東方航空
76 旅遊提案上海曖昧掠影巴越風酒店
78 Report 自由造音打造自己的Sound Maker 台中綠圈圈
84 早鳥的吳剛有餅吃家家有顆厲害的中秋餅大賞
87 Gourmet News
90 Fun Tour
92 The Next
96 非要BOOK