酒訊雜誌2月號/2022第188期 泛醉現場 必有我「師」!
內容簡介
《WSD酒訊雜誌》長期以來的封面專題,幾乎都是以酒類為主題,這一次卻不太一樣,是以酒類飲用場域相關的「人」為主體,所做的報導,其中有高級餐廳裡的「侍酒師」,酒吧裡的「調酒師」,頂級日本料理店中的「唎酒師」,還有現在葡萄酒愛好者不去考個證照都不行的「品酒師」。
這四種與愛酒者常會發生交集,甚至是許多年輕人嚮往職業的「師」,有著什麼樣的深度與高度?他們又是怎麼走上這條路的?我們邀請到幾位在酒類不同領域中的佼佼者,親自撰稿現身說法,讓大家了解到他們是如何藉由對酒類的熱愛,從努力過程中展現自己的人生價值!
這幾位撰稿者包括:從英國生化博士候選人搖身變為頂尖侍酒師的Alex蔡孝倫;從高中就鑽入花式調酒世界,而今擔任烈酒品牌大使的Marty施閎文;從侍酒師華麗轉身為唎酒師,並直闖日本酒世界大賽奪得冠軍的Johnny張鴻亮;以及從當年滴酒不沾到現在攻讀「葡萄酒大師(MW)」的品酒講師Leona王琪。他們的努力,值得學習!
這四種與愛酒者常會發生交集,甚至是許多年輕人嚮往職業的「師」,有著什麼樣的深度與高度?他們又是怎麼走上這條路的?我們邀請到幾位在酒類不同領域中的佼佼者,親自撰稿現身說法,讓大家了解到他們是如何藉由對酒類的熱愛,從努力過程中展現自己的人生價值!
這幾位撰稿者包括:從英國生化博士候選人搖身變為頂尖侍酒師的Alex蔡孝倫;從高中就鑽入花式調酒世界,而今擔任烈酒品牌大使的Marty施閎文;從侍酒師華麗轉身為唎酒師,並直闖日本酒世界大賽奪得冠軍的Johnny張鴻亮;以及從當年滴酒不沾到現在攻讀「葡萄酒大師(MW)」的品酒講師Leona王琪。他們的努力,值得學習!
章節目錄
Topic專題報導
18生化博士候選人的意外職涯旅程
我怎樣「打掉重練」成為侍酒師 蔡孝倫
26苦練奪得2019年日本SSI世界大賽冠軍
我的唎酒師崛起之路 張鴻亮
32從調酒師到烈酒品牌大使
我的調酒師學習之道 施閎文
38從滴酒不沾到攻讀葡萄酒大師
我如何實現「以品酒為業」之夢 王 琪
Brand焦點企劃
06挑一桶Signatory原酒 寫上專屬Signature! 陳冠華
聖佛力獨到選酒眼光&豐富酒藏 滿足威士忌行家挑剔味蕾
10喜氣迎春 雙倍禮贈
Benromach百樂門雙響禮盒 「虎」你好事成雙! 江政億
Special Report特別報導
12直接挑戰網路賣酒 「生活市集」能否過關? 吳志彥
Focus醉前線
46真情實意 完美傳遞
酒訊精選:2022虎年禮盒推薦 編輯部
Infomation
54酒類產業訊息 編輯部
60 2021年全年酒類進口量統計 資料來源/財政部關務署
編輯部啟事:
讀者如對本刊內容有任何建議或批評,歡迎來電或e-mail至service@ch-9.net。謝謝!
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