az Travel旅遊生活 11月號/2011 第106期

內容簡介

香港．澳門廚神 vs.名菜
港澳美食保存版

港澳美食世界知名，是旅遊兩地絕不能錯過的重頭戲。位在東西薈萃之地，香港和澳門聚集了頂尖的名廚大師，他們掌握第一流的食材與技術、與時並進不斷創新，百年來創造無數經典菜色，將飲食文化推到極致，不但征服來自世界各地的老饕，更讓米其林的美食專家豎起大拇指讚不絕口。

本期我們將聚焦在兩地的知名大廚上，介紹大廚們的美食哲學，還有他們的成名代表菜。看菜、聽菜、品菜，深入了解兩地飲食文化，品味不一樣的深度美食之旅。

章節目錄

香港．澳門廚神 vs.名菜
港澳美食保存版

View
Food 秋季美蟹南北雙味 10
Hotel 勃根地運河之旅—漂浮旅館Prosperite 12
Wine 小巧的自然動力農法酒莊Vynfields 14
Book 生活在第二故鄉的我們 16

News
Hotel 當然要住好飯店 18
Product 超值優惠一把抓 22
Calendar、Airline 觀光飛航大記事 24

Queen’s Trip
Paris 女王的巴黎美食地圖 30

Feature
Ruifang 驚艷水金九有空來走走 72
Taiwan 美味吃走產地直送的美食旅行 78

City Fun
Taipei 秋季美饌—海味篇 92

az shot
Taiwan 探楓，在台灣 96

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香港．澳門廚神 vs.名菜
港澳美食保存版

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Food 秋季美蟹南北雙味 10
Hotel 勃根地運河之旅—漂浮旅館Prosperite 12
Wine 小巧的自然動力農法酒莊Vynfields 14
Book 生活在第二故鄉的我們 16

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Hotel 當然要住好飯店 18
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Ruifang 驚艷水金九有空來走走 72
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