"北非阿拉伯之國，摩洛哥，
一個令人驚奇連連的國度。
一杯杯摩式的薄荷茶，一盞盞塔津鍋，
一盤盤飛塔泡芙，一顆顆椰棗，
總讓人回味不已……

我羨慕這位沒有旅程終點的旅人，
我嫉妒他纏著摩洛哥藍頭巾的遊牧裝扮，
讀著他走過千山萬水的海天遊蹤，我也想Blowing in the wind了。
——藍祖蔚

黃先生在摩洛哥的所見所聞，呈現出文化鮮明且多元的面貌。
……隨著黃先生的書來走一遭，到處都是電影的影子。
而且，這才發現以摩洛哥為題材的電影也不少……
——陳立樵，輔仁大學歷史系助理教授

讀完這本書之後，打開我對北非這個國家的認識，
正打算不久之後，計畫前往摩洛哥去旅行，
看沙漠、看地中海、看大西洋，
去學習新的事務。
——李三財，就諦學堂負責人

翻開作炎老師的新書，人還沒到摩洛哥，薄荷茶香已經幽幽透出；
字裡行間，盡是情味雅趣，教人神往。
全書前半是遊記、導覽，匯以近身觀察，
後半寫電影、掌故，再佐思辯評析，
中間一章談在地美食，栓起前後，遊賞之餘，
光影故事，映前映後，留香回味。
——陳煒智，電影史研究者

公益企業家 李三財
台北之音廣播電台台長 蔡詩萍
知名主持人 廖科溢
輔仁大學歷史系助理教授 陳立樵
文藻大學法語系副教授 徐慧韻
建中國文老師 凌性傑
知名影評人 藍祖蔚、但唐謨、艾爾、陳煒智
——真情推薦

摩洛哥的點點滴滴：大西洋凹凸有致的海岸線，藍白交錯的山城小屋、亞特拉斯山坡的土磚城堡、撒哈拉沙漠、，還是卡薩布蘭加、拉巴特、坦吉爾、費斯、馬拉喀什等等古城，想起來總是餘味盪漾！
除了品味異國風情之外，更讓旅人開闊眼界，弄蛇人與魔術師、露天市集成堆的寶物、喝不盡等等，融合非洲與阿拉伯世界的異國文化。

是電影《北非諜影》、《遮蔽的天空》、《流浪摩洛哥》、還是《小王子》，在沙漠中看清自己與他人的關係，還是時尚傳奇人物聖羅蘭(YSL)、《慾望城市 2》都在摩洛哥得到滋潤。

多年來摩洛哥深受藝術家、音樂家與作家的青睞，每天一批批遊客，紛至沓來，皆留下永生難忘的旅遊回憶。

摩洛哥，非去不可！
緣起 電影旅行 Inch Allah！

喝著摩式薄荷茶，上一次旅行從摩洛哥帶回來的茶葉。

滾燙的熱水，100度C！加上一大搓窗外種的薄荷葉，少許白糖，用湯匙攪拌幾下。原本透明的滾水，逐漸由淺咖啡色轉為深咖啡色。眼前這杯濃郁的薄荷茶，雖不似摩洛哥當地人沖泡的那般濃、甜，通常在摩洛哥茶館內，可是要加上大量的白糖，才能泡出道地的摩洛哥薄荷茶。

不過，眼前這股香香、甜甜的摩式薄荷茶，卻也帶點摩洛哥傳統風味，啜一口薄荷茶，味蕾漸漸地帶我進入北非風情，不禁想起我在摩洛哥生活的點點滴滴。想著「摩式」建築、城寨、景觀，甚至街道、裝潢、飾品，開啟我進入北非這個王國的認知，一個充滿創意色彩、人文風情的地方。

開始書寫這本摩洛哥的書，是在多年前遊歷中東國度之後，讀到摩洛哥坦吉爾出生的旅行家，伊本巴圖塔（Ibn Battouta，1304-1377）之後，開始對摩洛哥這個國家產生好奇。巴圖塔21歲即以朝聖求知之名，到麥地那、麥加旅行，從遙遠的摩洛哥出發，一路行經埃及、沙烏地阿拉伯、伊拉克、敘利亞、葉門，又到過黑海、裏海、烏茲別克、喀布爾，印度的德里，以及馬爾地夫和錫蘭，後來經海陸，到東南亞、最後來到中國。

經歷這浩浩蕩蕩的旅行之後，巴圖塔將自己周遊列國的所見所聞，整理成遊記。話說生長在14世紀，那時主要的交通工具是馬和駱駝，想想千里迢迢東遊之路，有多艱困，要克服多少危險和困難！今日，交通非常便利，旅行不似14世紀的巴圖塔，千辛萬苦從北非出發，來到東方那麼艱難，旅人們只需買張機票，搭乘飛機，就可抵達心之嚮往的國度。

時光倒流 恍如隔世

位在大西洋、地中海和撒哈拉沙漠之間的摩洛哥，由於亞特拉斯山阻擋撒哈拉沙漠的熱浪，長年氣候宜人，四季繁花盛開，不少電影的拍攝地。這裡有阿拉伯古城：拉巴特（Rabat）、梅克內斯(Menknes)、費斯(Fez)和馬拉喀什（Marrakech）、作家三毛「前世的鄉愁」、鮑爾斯筆下空曠的柔情沙漠，還有各具特色的小城，契夫蕭安、艾本哈杜、瓦札札等等，是很多歐美藝術家、設計師、文學家尋找靈感的源泉。

在摩洛哥的大城市幾乎都新城（Ville Nouvelle）和老城（Medina）之分，遊走新舊城之間，恍如隔世，才一腳跨出古意盎然的穆斯林風景，下一步又走進歐洲棋盤格式，整齊化一的街道，全然不同的氣味，隨著你的腳步進進出出、來來回回。

穿梭在老城鎮，羊腸小徑，房屋密集，彷彿時光回到幾千年前的氣氛，一切停駐在身穿長袍、帶頭巾的阿拉伯生活之中，有風味獨特的美食、琳琅滿目的手工藝品、、清真寺喚拜樓的頌經聲、色澤豔麗的香料……色香味獨特的穆斯林氛圍。當你走入新城，眼前盡是高樓大廈，寬敞大道，車水馬龍，一如歐洲城市，光鮮亮麗。"