葡萄品種全書：世界釀酒葡萄品種全方位風味指南

本以品種解釋葡萄酒風味的書
葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千，但，其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。

全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種，剩下80%的葡萄品種，正等著我們挖掘。
在浩瀚的葡萄酒海尋覓新寶藏的你，絕對不能錯過這本酒海藏寶圖！

【重點特色】

從阿布麗由（Abouriou）到金芬黛（Zinfandel），依照葡萄品種字母A到Z，詳細訴說各個品種的獨特個性。

●全書收錄超過300種全球葡萄品種，不只有主流國際釀酒品種，還有許多即將絕種或面臨遭放棄的當地原生品種。
●品嘗數百間酒莊與酒款，親身體驗、深入探討並推薦。
●眾多釀酒師心路直擊。釀酒師如何以超凡的現代釀酒技藝，將品種風味表現得淋漓盡致。
●超過500張精美現地照片、地圖、畫作、酒標，以及酒款年分陳年潛力圖表。
●作者學術地位崇高，寫作風格平易近人，把艱難的葡萄酒知識轉化成清楚易懂的文字。
●本書內容與專業知識含量高，是一本實用型的工具書。

【好評推薦】

「在翻本書之前，你真的無法想像你可以從這本書吸收到多少知識！書中承載驚人的內容，無論是深度或廣度，絕對讓你大飽「眼福」，但它卻是容易閱讀得讓人欲罷不能，字裡行間穿插著奧茲·克拉克獨有的幽默標記，可以說，一位好的葡萄酒書作者可以讓讀者在一日之內功力大增！」
——陳怡樺／台灣酒研學院創辦人

「讓人興奮萬分的書！身為葡萄酒愛好者，若是少了這一本，你的書櫃就稱不上是完美。」
——美國葡萄酒權威雜誌《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）

「能一頁接著一頁輕鬆閱讀的葡萄酒百科。」
——《今日美國》（USA Today）

「現今最重要的葡萄品種之深度且權威的介紹。」
——國際知名葡萄酒作家安東尼．迪亞斯布魯（Anthony Dias-blue）

經典品種
卡本內蘇維濃／夏多內／白梢楠／紅格那希／黑格那希／格烏茲塔明娜／梅洛／蜜思嘉／內比歐露／黑皮諾／麗絲玲／山吉歐維榭／白蘇維濃／榭密庸／希哈／田帕尼優／維歐尼耶／金芬黛

主要品種
阿爾巴利諾／巴貝拉／卡本內弗朗／卡門內里／多切托／馬爾貝克／馬爾瓦西亞／馬珊／穆維得爾／白皮諾／灰皮諾／皮諾塔吉／胡珊／席爾凡納／國產多利加／維歐尼耶