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  6. 餐飲空間設計全書
開店不能只憑感覺， 做好空間設計，跨出開店賺錢的第一步！！

餐飲空間設計全書

Author 台灣東販
Publisher 台灣東販 /台灣東販股份有限公司
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Released
2018/08/29
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB fixed layout (67MB), fit in large screen and Pubook
Pages
209
ID
176410
ISBN
9789864757602
Provide Adobe DRM
Provide EPUB
Offer DRM free license
No
Series 東販設計

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Details
DRM
NT$322
紙本書
NT$414
Explanation
eBook
Standard NT$460
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開店為何沒生意？
外觀不夠明顯，空間不夠吸引人！？
生意太好，來客數爆量，
結果座位不夠，只能讓客人空等！？

開店不能只是憑感覺，
做好空間設計，為你吸客、留住客人，
跨出開店賺錢的第一步！！
　　一個好的空間皆是由各種細節累積而成，居家空間如此，餐飲空間更是如此。因為餐飲空間除了空間美感的呈現外，對於空間的使用坪效、座位的數量規劃，甚至是外觀設計，都可能影響到客人觀感，及實際使用的舒適感受，進而決定來客對餐廳的評價，與是否會再次到訪的關鍵。因此好的餐飲空間設計，不單單只是美感與氛圍的營造，而是在提供來客美好用餐體驗的同時，也符合業主成本考量的精心規劃。

　　本書將空間分成4個主要區域，從中解析設計細節，揭開提高空間使用坪效，同時留住客人的舒適關鍵設計，另外介紹設計師常用材質及其應用，從中了解如何用對、選對材質，才能在符合成本預算的前提下，讓空間不只美更具獨特風格。最後嚴選出30個餐飲空間實例，透過設計細節解析，學會做好、做對餐飲空間設計，跨出成功開店的第一步。

本書特色

　　○解析餐飲空間設計技巧，學會如何打造具美感又合乎坪效的餐飲空間。
　　○深入淺出解說基本設計及材質應用概念，提供讀者最全面的裝修知識。
　　○實際採訪30個餐飲空間實例，幫助讀者從實例中學習！
目錄
Chapter1／DESIGN 設計規劃
Point1 外觀設計　
Point2 吧檯區設計
Point3 座位區設計
Point4 廚房設計
Chapter2 ／MATERIAL 材質運用
天花材
OSB板+吸音板
油漆
地面材
超耐磨+PVC
地磚
水泥粉光
壁面材
木貼皮
木夾板
大理石
壁磚
特殊漆
Chapter3／CASE 實例學習
餐廳
CAFE輕食‧咖啡廳
附錄／DESIGNER DATA

Details

Released
2018/08/29
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
Provide Adobe DRM
Provide EPUB
Offer DRM free license
No
ID
176410
ISBN
9789864757602

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