帶著文化遊名城：老北京記憶

開 篇

出行前的準備 022
北京的歷史 022
北京獨有的特色 023
北京最佳的旅遊季節 026
來北京常聽到的方言 026

北京城的變遷與城門樓

歷史上的北京城 030
歷史上的北京城有多少個稱謂 030
涿鹿之戰中的涿鹿是今天的北京城嗎 030
周朝時期的薊城在今天北京城哪個地方 031
燕人指的就是北京人嗎 032
遼代時的南京是今天的北京嗎 032
北京歷史上曾幾次更名為「北平」 033
為什麼說金代中都的修建開闢了北京城的修建先河 034
忽必烈為什麼會選擇北京為元朝的都城呢 035
在元大都的基礎上修建北京城的是朱元璋嗎 035
朱棣為何要遷都北京 036
清代時的北京為何被稱為一南一北「雙城」制 037
新中國的首都為何選在北京 037
歷代建都北京有哪些風水依據 038
北京的中軸線指的是什麼 040
老北京的城門樓 041
北京城到底有多少座城門樓 041
薊門是北京城的一座城門樓嗎 041
老北京城真的是按照八臂哪吒畫像修建的嗎 042
老北京的城門一共有幾部分 043
老北京的城牆為何沒有西北角 044
老北京人所說的「九門走九車」到底指的是什麼 045
前門樓真的有九丈九高嗎 047
崇文門上為何會掛著一口大鐘 048
宣武門為何又被稱為「死門」 048
被稱為「生門」的是哪座城門 049
「德勝祈雪」的典故與德勝門有關係嗎 050
午夜的計程車到了地安門為何不敢按喇叭 051
「西紅門的蘿蔔」與慈禧太后有什麼關係 052
天安門門前的石獅子上為何有傷痕 052
天安門的華表有何寓意 053

北京的皇家園林

世界最大的皇室宮殿—故宮 056
故宮的設計到底出自何人之手 056
故宮裡一共住過幾位皇帝 057
故宮為何又被稱為紫禁城 058
紫禁城建築為什麼多用黃色和紅色 058
故宮為何有九千九百九十九間半房屋 059
皇帝出入故宮時走哪個門 059
故宮的門釘為何都是「九」個 060
故宮的前三殿為何不種樹 061
故宮的後三宮是何人所住 062
太和殿為什麼是故宮裡級別最高的宮殿 062
慈禧太后為何長住在儲秀宮 063
雍正帝為什麼把寢宮搬到了養心殿 064
故宮裡真的有「冷宮」嗎 065
清代皇帝的「婚房」在故宮的哪個殿裡 065
在故宮裡為什麼有很多烏鴉 065
故宮的內殿裡為什麼沒有門檻 066
故宮裡真的沒有廁所嗎 066
中國現存規模最大的帝王祭地之壇—地壇 067
地壇的出現來源於一場政治事件嗎 067
地壇的設計思想是什麼 068
地壇裡有哪些特別的數字 069
地壇建築色彩為何只有黃、紅、灰、白四種 070
地壇裡為何種植很多柏樹 070
齋宮種植的樹是專供皇帝乘涼用的嗎 071
地壇裡的「北斗七星」在哪裡 071
世界上最大的古代祭天建築群之一—天壇 072
天壇真是按周易學而建設的嗎 072
天壇與祈年殿是同一地方嗎 073
天壇裡真的有「鬼門關」這一地方嗎 074
天壇的「七星石」為什麼會有八塊 074
天壇裡真的有會「說話」的石頭嗎 075
天壇的益母草有怎樣的傳說 076
「花甲門」和「古稀門」是誰專用的門 077
明清兩代皇帝祭日、月之地—日壇和月壇 078
朝日壇與日壇是同一個地方嗎 078
清代皇帝祭日時的禮儀有哪些 078
古代皇帝祭日之地為何會有馬駿墓 078
明清兩代皇帝是每年都要去月壇祭拜嗎 079
你聽說過月壇詠月的傳說嗎 079
明清兩代皇帝農耕的地方—先農壇 080
貴為天子的皇帝也要農耕嗎 080
先農壇主要是由哪幾個建築構成的 080
先農壇裡為何有一座太歲殿 081
世界上現存建園時間最早的皇家宮苑—北海公園 081
瓊華島上真建有信炮台嗎 081
北海白塔中為何會有舍利 082
善因殿的殿頂為何是上圓下方的雙重簷 083
九龍壁為何能倖存於戰火之中 083
九龍壁上真的只雕刻了九條龍嗎 084

北京的陵墓寺廟

北京的陵墓 086
明十三陵有哪十三座陵墓 086
明朝共有16位皇帝，為何北京只有13座陵墓 086
明十三陵的選址與風水學有關係嗎 087
裕陵墓主人朱祁鎮的生母真的是宮女嗎 088
乾隆帝真的盜過明永陵墓嗎 089
泰陵墓的主人朱祐樘真只娶過一位女人嗎 090
昭陵墓為何修建了兩次 091
為何明十三陵中只有思陵被盜過 091
明十三陵裡為何有一座太監的陵墓 092
明十三陵為何很少被盜 093
明十三陵的石牌坊是如何立起來的 093
明十三陵中為何有十二陵沒有碑文 094
修建十三陵的工匠最後真的都被處死了嗎 095
北京為什麼沒有清朝皇帝的陵墓 095
李蓮英的陵墓為何稱為「雞蛋墳」 096
八寶山公墓安葬過哪些名人 096
老北京的寺廟 097
「先有潭柘寺，後有北京城」的說法是真的嗎 097
廣化寺真是用大米換來的嗎 098
恭親王奕訢真的在戒台寺隱居了十年嗎 099
紅螺寺的改名真的與紅螺仙女有關嗎 100
妙應寺的白塔上為何會有鐵箍 101
雲居寺為何會有一座「娃娃庫房」 102
智化寺是一座為太監修建的寺廟嗎 102
大覺寺的坐落位置為什麼是坐西朝東呢 103
臥佛寺為什麼會有兩座臥佛像 104
真的有香妃魂飄香界寺這回事嗎 104
大鐘寺是因永樂大鐘而得名的嗎 105
大鐘寺內的永樂大鐘為何移掛到了圓明園裡 106
真覺寺為何又名五塔寺 107
龍泉庵內為何供奉著關公的神像 108
法源寺與毛澤東有何關係 109
被稱為「鬧市中的淨土」的是哪座寺廟 110
妙應寺內的白塔真的是外國人所建嗎 111
曹雪芹和北法海寺有怎樣的淵源 113

北京的王府故居

老北京的王府貴地 116
「八大鐵帽子王」真的只有八位王爺嗎 116
禮親王府和康親王府是同一座王府嗎 116
睿親王府為何被改建成喇嘛教寺院 117
為何豫親王府門前的一對石獅子是「臥獅」 118
荒唐的挖寶鬧劇是在哪座王府中上演的 118
克勤郡王府真被曹雪芹寫入《紅樓夢》了嗎 119
順承郡王府後來真的成為張作霖的大帥府了嗎 120
和珅也住過恭親王府嗎 120
北京城裡為何有兩處醇親王府 121
慶親王府為何有「最不幸的王府」之稱 122
「血滴子」特務機構真的設在雍親王府裡嗎 123
老北京的名人故居 124
紀曉嵐故居裡真的有他當年用過的煙袋鍋嗎 124
曹雪芹在北京為何沒有故居只有紀念館 125
魯迅故居真的被稱為「老虎尾巴」嗎 125
老舍故居「丹柿小院」的命名者是誰？ 126
宋慶齡故居以前真的是和珅的私宅嗎 126
毛澤東在京故居為何會有兩處 127
黎元洪故居知多少 128
蔣介石故居真的曾經是名妓「紅寶寶」的私宅嗎 128

北京的名山勝水

北京的名山 132
長城真的有一萬里嗎 132
最早修建長城的真的是秦始皇嗎 133
被孟姜女哭倒的長城是北京的八達嶺長城嗎 133
居庸關「五桂頭」之前為何叫「五鬼頭」 134
司馬台長城與隋朝名將羅藝有何關係 135
萬壽山為何又叫甕山 136
崇禎帝是吊死在景山腳下嗎 137
霧靈山的仙人塔與姜子牙有何淵源 137
曹雪芹真的在香山上住過嗎 138
你聽說過海坨山上的黑龍潭修建的傳說嗎 139
海坨山泉水的傳說是怎麼回事 140
延慶真的有座「蛤蟆蹲山」嗎 141
牛欄山的命名真的和牛有關嗎 142
你聽說過百花山與百花仙子的故事嗎 142
你知道百花山上「黑龍關」的傳說嗎 143
北京的勝水 144
什剎海以前真的是海嗎 144
蓮花池美麗的愛情傳說是怎麼回事 145
永定河之前為什麼又叫無定河 147
永定河為何被稱為「北京的母親河」 148
黑龍潭與白龍潭有怎麼樣的傳說 149
「東方萊茵河」指的是北京的哪條河 150

北京的民居胡同

老北京的四合院 154
四合院真的是老北京的典型民居嗎 154
老北京四合院與其他地區的四合院有何不同之處 154
四合院的門為何都開在東南角上 155
「大門不出，二門不邁」這句話與四合院有何關係 155
門檻高低真能代表主人的身分嗎 156
影壁是用來防止鬼魂進入院內的嗎 156
四合院裡為什麼不種梨樹 157
北京城最大的四合院是哪一座 157
老北京的胡同文化 158
老北京胡同連接起來真的要比長城還長嗎 158
「胡同」這一叫法真的出自蒙古語嗎 159
您知道老北京最古老的胡同是哪條嗎 159
被稱為「國中之國」的是哪條胡同 160
八大胡同真的是老北京的「紅燈區」嗎 161
錫拉胡同裡真的出現過甲骨文嗎 162
東四十四條胡同真只有十四條胡同嗎 162
「吉兆胡同」以前真的叫「雞爪胡同」嗎 164
住在南鑼鼓巷59號的洪承疇有怎樣的傳奇故事 164
一溜煙胡同真的嚇跑過嚴嵩嗎 166
李蓮英出宮後到底住在哪條胡同裡 167
靈境胡同的命名真的與道觀有關嗎 167
中關村有何來歷 168
北京文化味兒最濃的是哪一條胡同 169

北京的民俗特色

老北京人的婚喪嫁娶 172
老北京人怎樣婚配 172
老北京人閨女出嫁時的嫁妝有哪些 173
迎親時家裡作怎樣的布置 173
新婚房裡有哪些禮儀 174
什麼是「回門」 175
「雙朝賀紅」指的是什麼 175
老北京人如何置辦喪事 176
出殯時為何要揚紙錢 177
摔吉盆有什麼講究 178
喊「加錢兒」是什麼意思 179
老北京人的節日特色 179
老北京人拜年時都會送什麼禮 179
老北京人過元宵節有怎樣的風俗 180
老北京人過清明節有怎樣的習俗 181
老北京人過端午節與其他地方有何不同之處 182
老北京人立春為何要吃春餅 183
老北京人七夕節的習俗有哪些 183
老北京人過中秋節有何習俗？ 184
老北京人是怎樣過重陽節的 185
老北京人立冬為何要吃餃子 186
老北京人是怎樣過小年的 186
老北京人的方言俚語 187
老北京方言俚語有怎樣的特點 187
老北京方言是如何形成的 188
逐漸消失的老北京方言知多少 189
您了解老北京方言中那些特定詞的具體含義嗎 189
老北京人如何稱呼自己的父母 190
老北京人如何稱呼親朋好友 191
老北京人的節日俗語有哪些 191
老北京人的休閒娛樂 192
京劇是老北京土生土長的戲曲嗎 192
京劇裡的「四大名旦」都是誰 193
老北京的相聲由何發展而來 194
老北京的空竹是玩具嗎 194
老北京的皮影戲是如何發展形成的 195
您見過老北京的鼻煙壺嗎 196
老北京人為何喜歡養鳥、養蟲 197
你知道吹糖人的祖師爺是誰嗎 198
老北京兔兒爺是一種玩具嗎 199
您見過老北京的毛猴嗎 199
天橋八大怪都有哪些人 200

北京的街橋地名

北京的街橋 204
大柵欄是因街道兩邊的鐵柵欄而得名的嗎 204
王府街大街之前為何叫莫里遜大街 205
長椿街上真的養過大象嗎 206
蘇州街是為乾隆皇帝的母親修建的嗎 206
神路街上真的出現過神仙嗎 207
花市大街上賣的都是什麼花 207
盧溝橋上的獅子真數不清嗎 208
北新橋下真的曾經有龍嗎 208
酒仙橋是因為酒仙而得名的嗎 209
北京的地名 210
老北京哪些地名是連皇帝都改不了的 210
老北京的地名有哪些關於龍的傳說 211
老北京哪些帶龍的地名可以組成一條「地名龍」 211
西單、東單、西四、東四的名字與牌樓有何關係 213
菜市口和午門是一個地方嗎 213
珠市口以前是買賣豬肉的地方嗎 214
公主墳安葬的究竟是哪位公主 215
「八王墳」裡埋的究竟是哪位王爺 215
五棵松地區真有五棵松樹嗎 216
九棵樹那兒真有九棵大樹嗎 217
潘家園曾經是磚窯嗎 218
北京城裡有趣的數字地名知多少 219
木樨地是因桂花而得名的嗎 220
煙袋斜街在舊時真的是買賣煙袋的地方嗎 221
南鑼鼓巷是老北京的「富人區」嗎 222
國子監街中的「監」字怎麼讀 223
國子監內為何會種有很多的槐樹 224
您聽說過國子監裡的「吉祥槐」嗎 225

北京的美食小吃

北京老字號美食 228
您知道老北京的滿漢全席有哪些菜品嗎 228
吃老北京烤鴨為什麼要分季節 228
東來順的涮肉為何被譽為「中華第一涮」 229
都一處一直是賣燒麥的嗎 230
您吃過泰豐樓的一品鍋嗎 231
安福樓裡胡適之魚是因胡適而命名的嗎 231
正陽樓的烤羊肉有什麼獨特之處 232
老北京的傳統小吃 232
老北京人為何獨愛炸醬麵 232
豆汁與豆漿是一種食品嗎 233
驢打滾因何得名 234
艾窩窩真的是皇帝最愛的小吃嗎 235
糖耳朵是麻花嗎 235
老北京炒肝有何歷史 236
麻豆腐和豆汁是「系出同門」嗎 236
褡褳火燒見證了怎樣的北漂傳奇 237
吃門釘肉餅有何講究 237
薩其馬一名到底是怎麼來的 238
慈禧太后長壽真的與吃茯苓餅有關嗎 239
豌豆黃兒為何會有「粗」「細」之分 240
老北京麵茶和茶湯是一種小吃嗎？ 241
「漏魚」是一種與魚有關的北京小吃 242
您吃過正宗的老北京焦圈嗎 243

附 錄

名勝古蹟 TOP 10 246
名山勝水 TOP 10 250
美食小吃 TOP 10 253

劉嘯

　　博士、高級經濟師、高級景觀設計師、高級工程師、教授、碩士生導師。十年企業管理、十年政府公務員、十年高校教學，二十多年中層管理歷練，對管理有深刻的感悟，也在管理學、心理學、經濟學、環境學、旅遊規劃等方面的研究頗有建樹。先後出版《生態經濟與旅遊》等專著、合著七部，發表文章六十餘篇。被媒體譽為「中國低碳旅遊第一人」。參與和主持國家自然基金、國家部委、國際合作等二十多項科學研究項目。