蓬萊米的故事

1873年那位到訪灣的行腳別時的一句問話：「Lin-e png si an-tsuann hiah-ni-a phainn-tsia'h?」〔恁的飯是按怎遐爾仔歹食？(您們的米飯怎麼會那麼難以下？），沒想到竟然會成為台灣米食文化歷史繼往開來的里程碑，在本來寂靜的臺灣水稻耕作激起漣漪，進而是勢不可擋大風大浪似的變革，這種生在一地一隅農作物耕種的故事，諒必舉世少有。
140年後臺灣的「臺稉9號」，受到日本消費者的青睞，從臺灣進口之餘，還契約種在日本，這可能是行腳僧當初所始料未及的！這就是我念在茲，在這福爾摩沙美麗之島歷史中「人定勝天，天亦有仁」交融的恩典，美麗島上吃米飯的子民豈能或忘？
如果米飯依舊是我們子民的主食，我們就會有一天的稻米育種家、育種學家、農藝學家，這個故事就會再延續，不會有完結的一天，我們自己、我們的後代子裔會一直創新内容，一直熱心傳講：美麗的國家，精采的故事，奇妙的恩典。