界面化學與界面活性劑（大010）

第一部 緒論

第一章 何謂介面活性劑

第二章 界面活性劑的基本性質和作用

(1)濕潤作用和浸透作用

(2)乳化作用、分散作用

(3)起泡作用

(4)洗淨作用

第二部 界面活性劑的化學構造

第一章 界面活性劑的分類

第二章 陰離子界面活性劑

I 肥皂

II硫酸酯塩

III 硫磺塩

IV 磷酸酯塩

V 二硫代磷酸酯塩

第三章 陽離子界面活性劑

I 胺塩型陽離子界面活性劑

II 第4級銨塩型陽離子界面活性劑

第四章 兩性界面活性劑

I 氨基酸型兩性界面活性劑

II Betaine(甜菜鹼)型兩性界面活性劑

III 兩性界面活性劑的綜論

第五章 非離子界面活性劑

I 聚乙二醇型非離子界面活性劑

II 多價醇型非離子界面活性劑

III 非離子界面活性劑的綜論

第六章 界面活性劑的化學構造和物理性質之關係

(1)介面活性劑的親水性和性質之關係(HLB)

(2)親水基的種類和性質之關係

(3)界面活性劑的親油性(疏水基)和性質之關係

(4)界面活性劑的疏水基種類和性質之關係

(5)界面活性劑的分子形狀或分子量與性質之關係

第三部 界面活性劑的基本性質和其用途

第一章 濕潤劑、浸透劑

(1)溶液的性質和浸透劑的種類

(2)中性溶液的浸透劑(一般浸透劑)

第二章 起泡劑和消泡劑

第三章 乳化劑、分散劑、可溶化劑

(1)乳化分散劑的選擇方法

(2)乳化方法

(3)乳化劑、分散劑和可溶化劑的應用

第四章 洗淨劑

(1)洗淨力的測定法

(2)洗淨劑的種類

(3)洗淨劑的應用