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向自然學習養生，哈佛醫學博士的食物、健康與營養之旅（好評新裝

好土地照顧好身體

Author 戴芙妮．米勒(Daphne Miller)
Publisher 時報出版
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Released
2021/08/06
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (18MB), fit in large screen and Pubook
Pages
349
ID
259840
ISBN
9789571392264
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Details
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NT$266
紙本書
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家醫科醫師深入農業體系，
揭開土壤與人體相似的神祕關係，
從自然生態中，
找尋醫治疾病與維持健康的全新解答。
★Amazon 4.8顆星極高好評
作者戴芙妮．米勒是一位家醫科醫師，因對於某些身體不適與慢性病，無法以現代醫療「頭痛醫頭、腳痛醫腳」的化約主義來診治，而不斷找尋更有效的療癒與保健手段。
然而，因為一本書的啟發，她意外發現土壤的生態系統，與人類的生物系統運作並無二致，而且人體構成單位的礦物質和維生素也是源自土地，因此得出保持土壤的豐饒與維持人體的健康，這兩者的基礎理論是相通的。特別是永續農業的作法，顯現出良好的土壤無須過多農藥或人工肥料，是透過與作物、生物與微生物之間微妙平衡的關係而產生。透過土地生生不息的規則，啟發了我們對於健康的關注層面，不只在於基因與飲食，也應該擴及至情緒、環境與人際關係等諸多方面。
作者走出診間，除了學習農夫如何全面性思考土地與作物、家畜之間的關係，也將從農場學習所得，結合傑出生醫科學家的最新研究觀點，運用在病患身上，從倦怠不適、過敏、抵抗力低下、癌症、飲食失衡，到臉部保養等諸多病症，成功幫助病人及自己重新找回身心健康。
身體就像生態圈，
用農夫滋養土地的方式，也能照顧自己的健康。
．農夫復甦枯竭土壤的方法，能擺脫我們倦怠和身心不適。
．自然放牧方式，可以養育出遠離過敏原體質的孩子。
．不同蛋雞場的放養方式，教我們聰明調解生活壓力。
．葡萄園的害蟲治理原則，能提供癌症治療的新思維。
．城市農業不只能改善社區居民的健康，還能降低犯罪率。
．香氛草本農場告訴你，最佳保養品是從就地取材的植物中做成的純露。
本書特色
1.本書焦點放在「土壤」及｢人體健康」上，因為農夫如何餵養土地、如何看待土地的一切，就是整體健康的根本，而且人體身心靈的狀況，是與土地和動物、植物、微生物、養分彼此互動的結果。
2.第一本結合農業與醫學觀點的書。對待土地與照顧身體的理論相同，書中共有六堂｢農場X人體｣的健康課，帶給你看待土地與健康的新啟發。
3.就算我們無法真正下田務農，但只要學會像農業生態家那樣思考，都可在健康和生活中，找到療癒身心的最佳方法。
推薦序 人是縮小的地球 財團法人梧桐環境整合基金會執行長　朱慧芳
推薦序 向大自然學習整頓土地、療癒身心的方法 大地旅人樸門設計工作室共同創辦人 江慧儀&孟磊（Peter Morehead）


前言
啓程


我的脫韁之旅
走出診間，向農夫學習


第一章 向土地學習，重新找回身體的活力
金禧生機互動農場（華盛頓州康乃馨市）


第二章 教養野牛風，孩子體質強
晃馬牧場（密蘇里州諾伍德鎮）


第三章 向雞蛋農場借鏡，聰明管理生活壓力
核心地和阿肯色雞蛋農場（阿肯色州桑莫斯）


第四章 葡萄園蟲害治理法，癌症治療的新啟發
書記酒莊（加州索諾瑪）


第五章 從城市菜園開始，改變社區與健康
城市農園綠色之家（紐約市布朗克斯）


第六章 香氛草本農夫的永續美麗之秘
晨霧農場（華盛頓州弗魯特藍）


結語
五個驚嘆號，一個建議


特別收錄
與米勒醫生的對談 唐勤
戴芙妮．米勒醫師（Daphne Miller, M.D.）


哈佛大學醫學博士，畢業於布朗大學醫療人類學系（Medical anthropology），目前為執業家庭醫師、作家、加州大學舊金山校區臨床教授、加州大學柏克萊校區公共衛生學院研究科學家，同時也是《華盛頓郵報》健康與科學專欄作家。


米勒雖然身為醫師，但她也研究了健康、文化和農業之間的關係，其目標是從土壤中建立更健康、更具彈性的糧食系統。她廣受好評的處女作《叢林效應》（The Jungle Effect）深入全球各地的傳統社區，是她的找尋健康飲食的冒險之旅。


想進一步了解米勒，可參閱一下網址：


作者官網
https://www.drdaphne.com
IG
https://www.instagram.com/daphnemillermd/

Details

Released
2021/08/06
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
Provide Adobe DRM
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No
ID
259840
ISBN
9789571392264

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