推薦序

作者自序



一、相機設定

創意玩轉相機設定值

1.相機的操作

2.調整適合的景深

3.凍結時間的秘訣

4.昏暗環境的拍攝技巧

5.判斷相片亮度是否足夠



二、光影調和

襯托美食的最佳利器

6.家中最棒的光源位置

7.運用顏色讓照片栩栩如生

8.不同光線方向的效果

9.從好作品中尋找關鍵要素

10.運用鏡子和反光板讓美食成為主秀

11.撥弄光影創造迷人氛圍



三、照片故事

拍出一張會說故事的好照片打動觀者的心

12.把自己的故事帶入照片中

13.增添色彩傳達不同心情

14.拍攝食材和準備過程

15.設計構圖動態感

16.加入「人」的元素

17.放大視角拍一整桌菜



四、道具擺設

選擇合適的輔助道具襯托美食

18.準備一組常用的攝影道具包

19.挑選背景和表面材質

20.用造型師的眼光挑選道具

21.餐桌禮儀知多少？

22.擺設桌巾的技巧



五、構圖

巧妙擺設讓視覺效果最大化

23.尋找視覺參考點擴大靈感

24.選擇一個明顯的視覺主體

25.運用視覺對比技巧讓照片一看就懂

26.運用視覺重量增加照片平衡感

27.善用線條和形狀

28.用色彩作為構圖的一種工具

29.平鋪式構圖

30.直立式構圖

31.四分之三角度：美食攝影最佳視角

32.以前景物品增添畫面真實感

33.如何以留白為主體

34.考量構圖方向性和長寬比

35.預先把想法寫下來 不浪費現場拍攝時間



六、食物造型設計

把食物妝點成上相的美食

36.拍攝前先進行食材測試

37.方便好用的造型工具

38.食材品質好壞決定成品賣相

39.食物也可以找「替身」

40.用配菜妝點讓美食更加分

41.夾層食物（三明治、漢堡）的拍攝攻略

42.如何妝點一盤清爽沙拉

43.如何讓一碗湯看起來更美味

44.如何把扁平食物拍的有層次感

45.如何拍出一杯美味可口的飲料

46.把肉品拍得令人垂涎的方法

47.完美鬆餅的獨家配方

48.拍攝快速融化的冰品秘訣



七、尋找攝影靈感

繼續踏上這段旅程 鼓勵創意發想不設限

49.用音樂改變欣賞相片的感受

50.與其他同好一起合作

51.探索藝術的世界 激發創意想像

52.關於攝影 那些你不知道的秘密



致謝

關於作者

索引



 

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作者自序

一、相機設定
創意玩轉相機設定值
1.相機的操作
2.調整適合的景深
3.凍結時間的秘訣
4.昏暗環境的拍攝技巧
5.判斷相片亮度是否足夠

二、光影調和
襯托美食的最佳利器
6.家中最棒的光源位置
7.運用顏色讓照片栩栩如生
8.不同光線方向的效果
9.從好作品中尋找關鍵要素
10.運用鏡子和反光板讓美食成為主秀
11.撥弄光影創造迷人氛圍

三、照片故事
拍出一張會說故事的好照片打動觀者的心
12.把自己的故事帶入照片中
13.增添色彩傳達不同心情
14.拍攝食材和準備過程
15.設計構圖動態感
16.加入「人」的元素
17.放大視角拍一整桌菜

四、道具擺設
選擇合適的輔助道具襯托美食
18.準備一組常用的攝影道具包
19.挑選背景和表面材質
20.用造型師的眼光挑選道具
21.餐桌禮儀知多少？
22.擺設桌巾的技巧

五、構圖
巧妙擺設讓視覺效果最大化
23.尋找視覺參考點擴大靈感
24.選擇一個明顯的視覺主體
25.運用視覺對比技巧讓照片一看就懂
26.運用視覺重量增加照片平衡感
27.善用線條和形狀
28.用色彩作為構圖的一種工具
29.平鋪式構圖
30.直立式構圖
31.四分之三角度：美食攝影最佳視角
32.以前景物品增添畫面真實感
33.如何以留白為主體
34.考量構圖方向性和長寬比
35.預先把想法寫下來 不浪費現場拍攝時間

六、食物造型設計
把食物妝點成上相的美食
36.拍攝前先進行食材測試
37.方便好用的造型工具
38.食材品質好壞決定成品賣相
39.食物也可以找「替身」
40.用配菜妝點讓美食更加分
41.夾層食物（三明治、漢堡）的拍攝攻略
42.如何妝點一盤清爽沙拉
43.如何讓一碗湯看起來更美味
44.如何把扁平食物拍的有層次感
45.如何拍出一杯美味可口的飲料
46.把肉品拍得令人垂涎的方法
47.完美鬆餅的獨家配方
48.拍攝快速融化的冰品秘訣

七、尋找攝影靈感
繼續踏上這段旅程 鼓勵創意發想不設限
49.用音樂改變欣賞相片的感受
50.與其他同好一起合作
51.探索藝術的世界 激發創意想像
52.關於攝影 那些你不知道的秘密

致謝
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一、相機設定

創意玩轉相機設定值

1.相機的操作

2.調整適合的景深

3.凍結時間的秘訣

4.昏暗環境的拍攝技巧

5.判斷相片亮度是否足夠



二、光影調和

襯托美食的最佳利器

6.家中最棒的光源位置

7.運用顏色讓照片栩栩如生

8.不同光線方向的效果

9.從好作品中尋找關鍵要素

10.運用鏡子和反光板讓美食成為主秀

11.撥弄光影創造迷人氛圍



三、照片故事

拍出一張會說故事的好照片打動觀者的心

12.把自己的故事帶入照片中

13.增添色彩傳達不同心情

14.拍攝食材和準備過程

15.設計構圖動態感

16.加入「人」的元素

17.放大視角拍一整桌菜



四、道具擺設

選擇合適的輔助道具襯托美食

18.準備一組常用的攝影道具包

19.挑選背景和表面材質

20.用造型師的眼光挑選道具

21.餐桌禮儀知多少？

22.擺設桌巾的技巧



五、構圖

巧妙擺設讓視覺效果最大化

23.尋找視覺參考點擴大靈感

24.選擇一個明顯的視覺主體

25.運用視覺對比技巧讓照片一看就懂

26.運用視覺重量增加照片平衡感

27.善用線條和形狀

28.用色彩作為構圖的一種工具

29.平鋪式構圖

30.直立式構圖

31.四分之三角度：美食攝影最佳視角

32.以前景物品增添畫面真實感

33.如何以留白為主體

34.考量構圖方向性和長寬比

35.預先把想法寫下來 不浪費現場拍攝時間



六、食物造型設計

把食物妝點成上相的美食

36.拍攝前先進行食材測試

37.方便好用的造型工具

38.食材品質好壞決定成品賣相

39.食物也可以找「替身」

40.用配菜妝點讓美食更加分

41.夾層食物（三明治、漢堡）的拍攝攻略

42.如何妝點一盤清爽沙拉

43.如何讓一碗湯看起來更美味

44.如何把扁平食物拍的有層次感

45.如何拍出一杯美味可口的飲料

46.把肉品拍得令人垂涎的方法

47.完美鬆餅的獨家配方

48.拍攝快速融化的冰品秘訣



七、尋找攝影靈感

繼續踏上這段旅程 鼓勵創意發想不設限

49.用音樂改變欣賞相片的感受

50.與其他同好一起合作

51.探索藝術的世界 激發創意想像

52.關於攝影 那些你不知道的秘密



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