各界讚譽

導讀 感官歷史的旗手：阿蘭．柯爾本的認知革命與感覺轉向／涂豐恩 「故事StoryStudio」創辦人



前言

第一部 認知革命或可疑氣味



第一章 空氣與腐臭的威脅

恐怖的湯

腐敗的氣味



第二章 嗅覺警戒的兩端

大地與惡臭考古學

膿水沼澤



第三章 社交氣味

身體的味道

慾望與排斥的管理

底艙與都市沉痾



第四章 重新定義容忍度

容忍門檻下降

古老芳療法的薄弱依據

對麝香的質疑

香料的淘汰



第五章 重新評量嗅覺帶來的歡愉

玫瑰露與歡愉

自我陶醉的香味



第二部 淨化公共空間



第一章 除臭策略

鋪路、排水、通風

降低密度，預防感染

新策略的實驗場



第二章 氣味暨社會秩序生理學

氣味學的短暫黃金時代，暨拉瓦節革命之後續影響

功利主義與公共空間的氣味

氯化物革命與流量控制



第三章 政策與危害

法令的制定暨嗅覺首要地位的確立

學習容忍



第三部 氣味，社會的象徵與階級



卡巴尼斯與親切感



第一章 窮人的臭味

悲慘的分泌物

牢籠與狗窩

洗淨窮人



第二章 「房屋的口氣」

害怕窒息與遺傳的氣味

衛生專家的要求與新的感受

行為守則與標準



第三章 親密的香水

「持久不懈的清潔」

氣味和優雅的新意涵

肉體訊息的深奧計算

香水史的短暫波動



第四章 陶醉與瓶子

時間的呼吸

閨中香爐

新的慾望節奏管理



第五章 「滿頭大笑」

艱辛的糞便戰役

兩種空氣的概念

油垢的功效

鼻子大解放



終章 「巴黎的氣味」

巴斯德之前的迷思破滅

密閉式迴流或強力水流

滯留或稀釋

尾聲



結語

註釋

各界讚譽
導讀 感官歷史的旗手：阿蘭．柯爾本的認知革命與感覺轉向／涂豐恩 「故事StoryStudio」創辦人

前言
第一部 認知革命或可疑氣味

第一章 空氣與腐臭的威脅
恐怖的湯
腐敗的氣味

第二章 嗅覺警戒的兩端
大地與惡臭考古學
膿水沼澤

第三章 社交氣味
身體的味道
慾望與排斥的管理
底艙與都市沉痾

第四章 重新定義容忍度
容忍門檻下降
古老芳療法的薄弱依據
對麝香的質疑
香料的淘汰

第五章 重新評量嗅覺帶來的歡愉
玫瑰露與歡愉
自我陶醉的香味

第二部 淨化公共空間

第一章 除臭策略
鋪路、排水、通風
降低密度，預防感染
新策略的實驗場

第二章 氣味暨社會秩序生理學
氣味學的短暫黃金時代，暨拉瓦節革命之後續影響
功利主義與公共空間的氣味
氯化物革命與流量控制

第三章 政策與危害
法令的制定暨嗅覺首要地位的確立
學習容忍

第三部 氣味，社會的象徵與階級

卡巴尼斯與親切感

第一章 窮人的臭味
悲慘的分泌物
牢籠與狗窩
洗淨窮人

第二章 「房屋的口氣」
害怕窒息與遺傳的氣味
衛生專家的要求與新的感受
行為守則與標準

第三章 親密的香水
「持久不懈的清潔」
氣味和優雅的新意涵
肉體訊息的深奧計算
香水史的短暫波動

第四章 陶醉與瓶子
時間的呼吸
閨中香爐
新的慾望節奏管理

第五章 「滿頭大笑」
艱辛的糞便戰役
兩種空氣的概念
油垢的功效
鼻子大解放

終章 「巴黎的氣味」
巴斯德之前的迷思破滅
密閉式迴流或強力水流
滯留或稀釋
尾聲

結語
註釋

各界讚譽

導讀 感官歷史的旗手：阿蘭．柯爾本的認知革命與感覺轉向／涂豐恩 「故事StoryStudio」創辦人



前言

第一部 認知革命或可疑氣味



第一章 空氣與腐臭的威脅

恐怖的湯

腐敗的氣味



第二章 嗅覺警戒的兩端

大地與惡臭考古學

膿水沼澤



第三章 社交氣味

身體的味道

慾望與排斥的管理

底艙與都市沉痾



第四章 重新定義容忍度

容忍門檻下降

古老芳療法的薄弱依據

對麝香的質疑

香料的淘汰



第五章 重新評量嗅覺帶來的歡愉

玫瑰露與歡愉

自我陶醉的香味



第二部 淨化公共空間



第一章 除臭策略

鋪路、排水、通風

降低密度，預防感染

新策略的實驗場



第二章 氣味暨社會秩序生理學

氣味學的短暫黃金時代，暨拉瓦節革命之後續影響

功利主義與公共空間的氣味

氯化物革命與流量控制



第三章 政策與危害

法令的制定暨嗅覺首要地位的確立

學習容忍



第三部 氣味，社會的象徵與階級



卡巴尼斯與親切感



第一章 窮人的臭味

悲慘的分泌物

牢籠與狗窩

洗淨窮人



第二章 「房屋的口氣」

害怕窒息與遺傳的氣味

衛生專家的要求與新的感受

行為守則與標準



第三章 親密的香水

「持久不懈的清潔」

氣味和優雅的新意涵

肉體訊息的深奧計算

香水史的短暫波動



第四章 陶醉與瓶子

時間的呼吸

閨中香爐

新的慾望節奏管理



第五章 「滿頭大笑」

艱辛的糞便戰役

兩種空氣的概念

油垢的功效

鼻子大解放



終章 「巴黎的氣味」

巴斯德之前的迷思破滅

密閉式迴流或強力水流

滯留或稀釋

尾聲



結語

註釋