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晚點吃也不怕胖的瘦肚減醣湯：免精算醣分熱量x美肌纖體食材，瘦身期必備的省時美味湯品！

Author 高嶋純子
Publisher 采實 /境好出版
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Released
2021/12/28
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (53MB), fit in large screen and Pubook
Pages
145
ID
280424
ISBN
9786267087053
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//// 天天都能喝‧晚餐超推薦 ////
纖維質x蛋白質一鍋滿足，15分鐘快速上桌
醣量低於40克x熱量低於500大卡，零罪惡感又美味可口
料理零門檻、瘦身期必備，一鍋就能快速完成一餐的瘦肚減醣湯
【附錄】16道營養更加分的常備配菜食譜x24款變化口味佐料

正處於積極瘦身期的你、想開始嘗試減醣減脂的你、很晚下班後想吃卻又怕胖的你，都能跟著這本書開始輕鬆實踐無壓力的減醣生活，用一碗快速湯品取代晚餐，特別適合上班族、自炊族，是春夏秋冬都能喝、就算晚點吃也不怕胖的瘦肚減醣湯！以四季旬蔬為主軸，設計不同風格的湯品，韓式、日式、西式、中式湯底任你選，就算減醣也一樣美味不減，吃得開心又有飽足感！

///超省時！瘦肚減醣湯的優點///
．每道食譜500卡以內，醣分也幫你精算，減重更方便
．食材採買容易，因應季節人體變化所需補足不同營養
．蔬菜纖維和蛋白質一鍋滿足，不用費心準備多樣菜色
．下班後利用少少時間就能完成，一個人也能隨時吃
．本書收錄湯品可以一湯多吃，24款簡單佐料多變化

///零門檻！一只鍋就能煮、活用四季食材享瘦吃///
春季湯品－使用好入口的春季蔬菜為主角
※蛤蜊豬肉葡萄牙風味減醣湯：用紅椒粉增添風味，馬鈴薯吸收了滿滿美味
※牛肉豆瓣菜西式壽喜燒：用紅酒、豆瓣菜一起呈現成熟的壽喜燒風味
※春季蔬菜押麥減醣湯：以番茄為底的養生減醣湯，加入押麥增加營養和飽足感

夏季湯品－促進發汗渡過酷暑，體力UP！
※清爽的海帶芽梅乾減醣湯：為酷暑消除疲勞且有助於避免中暑的減醣湯
※鹽漬鯖魚檸檬減醣湯：用白酒燉煮，檸檬與香草讓湯頭滋味清淡爽口
※泰式酸辣蝦減醣湯：又酸又辣好開胃，在家簡單重現泰式酸辣蝦湯！

秋季湯品－在食慾之秋就先養好腸道健康
※豆漿擔擔辣味減醣湯：使用油豆腐代替麵條，不僅低醣還很有營養！
※奶油味噌鮭魚減醣湯：濃醇香的奶油味噌與食材十分對味的暖心湯品
※牛蒡牛肉味噌烏龍麵湯：把味噌煮牛蒡與不含醣的麵一起做成減醣湯麵

冬季湯品－從身體中心開始變暖，抵擋寒冷
※起司蒸蔬菜減醣湯：與圓潤溫和的起司一起享用蔬菜的樸素味道
※酸辣減醣湯：把酸味與辣味令人回味無窮的酸辣湯變化成簡單湯品
※雞肉丸減醣湯：薑味十足的雞肉丸多做一點做保存，吸滿湯汁超好吃
【本書適用族群】
．很晚下班，想吃飽又怕胖的晚歸上班族
．想自己下廚減重，但又不想煮太多菜色
．一個人住、廚具變化有限的自炊族
．想要煮一鍋就能貪心滿足多種營養素的人
．想減重但懶得算或不會精算熱量和醣分的人
要不要展開零罪惡感、美味可口、做法簡單的減醣湯生活呀？

零罪惡感．三更半夜也可以吃
沒有罪惡感又充滿營養的1人鍋

美味可口．隨便弄一弄就很好吃
製作美味減醣湯的5大重點

做法簡單．即使拖著工作結束後的疲憊身體
也能兩三下搞定的前置作業

如果要買1人用的鍋，建議買這種鍋子！
這本食譜的用法
善用當季食材的季節風味減醣湯

春季湯品｜以鮮嫩的春季蔬菜為主角的溫柔風味
蛤蜊豬肉葡萄牙風味減醣湯
牛肉豆瓣菜西式壽喜燒
帆立貝減醣湯
高麗菜與洋蔥的雞肉減醣湯
高麗菜不捲減醣湯
玉米醬減醣湯
白肉魚冬粉減醣湯
韭菜蛋花減醣湯
春季蔬菜押麥減醣湯
什錦減醣湯

夏季湯品｜痛快流汗，度過炎熱夏天！還能增強精力！！
清爽的海帶芽梅乾減醣湯
鹽漬鯖魚檸檬減醣湯
夏季蔬菜咖哩減醣湯
人蔘雞減醣湯
滿是蔬菜的餃子減醣湯
撒滿了佐料的豆漿減醣湯
豬五花內臟減醣湯
泰式酸辣蝦減醣湯
油炸茄子減醣湯
夏日風味普羅旺斯燉菜

秋季湯品｜胃口大開的季節，為腸胃加油打氣
豬五花肉醃白菜減醣湯
奶味起司蕈菇減醣湯
豆漿擔擔辣味減醣湯
納豆泡菜減醣湯
奶油味噌鮭魚減醣湯
牛蒡牛肉味噌烏龍麵湯
山藥百菇減醣湯
土耳其風肉丸減醣湯
柳川鍋風味秋刀魚減醣湯
日式減醣湯

冬季湯品｜面對真正的寒冷，從體內暖和起來
豆腐鱘味棒蛋花減醣湯
蝦仁燒賣辣味減醣湯
牛肉水菜減醣湯
滿是豆子的義式蔬菜減醣湯
罐頭鯖魚白菜減醣湯
起司蒸蔬菜減醣湯
酸辣減醣湯
雞肉丸減醣湯
常夜鍋風味減醣湯
鰤魚酒糟減醣湯
【column】不容易讓血糖上升的糯麥最適合用來減肥了！

用剩下的食材來製作簡單的配菜
令人一吃上癮的山茼蒿沙拉
梅鹽麴拌蘘荷
蠔油滷大頭菜
紅蘿蔔緞帶沙拉
油泡黃豆
榨菜豆腐
鹽麴洋蔥
金平蓮藕
異國風南瓜沙拉
日式蔥沙拉
日式滷蛋
蒸五花肉茄子千層派
韓式涼拌豆芽高麗菜
水菜蘿蔔生薑沙拉
菠菜醬燒金針菇
柚子胡椒風味豆苗肉捲

增進吃減醣湯的樂趣－用來改變味道的醬料

食材別索引
高嶋純子
經營「JJ Kitchen in Tokyo」烹飪教室，向海外客戶介紹日本家常菜和日本料理傳統與文化的同時，也在YouTube的料理節目及網路媒體上參與食譜的開發、連載企畫，擔任食物調理搭配師等等。從世界各國、日本各地的鄉土料理中得到靈感，擅長使用大量發酵食品及辛香料、香草的餐點。

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2021/12/28
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