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國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈〔暢銷珍藏版〕

Author 洪銀龍
Publisher 城邦文化 /原水文化
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Released
2022/01/13
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB Reflowable (63MB), fit in all devices and Pubook
Pages
351
ID
286945
ISBN
9786269564392
Provide Adobe DRM
EPUB provided, PDF not provided
Offer DRM free license
No
DRM
NT$385
Explanation
eBook
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※ 本書適用Vegan 純素

一本廚神烹調秘訣在手，你也可以變身五星級大廚！
集國寶級名廚50年的料理精髓，跨足10餘國的傳承教學，不論烹調新手或素食職人，眾所期盼精進廚藝的素食寶典！
得獎無數的洪銀龍老師，也是國內知名法華素食餐廳董事長。老師一生致力素食創意料理的研發與推廣，精湛手藝深獲國內外大小賓客、明星們的讚賞。洪師傅在素食界引領食尚潮流，推廣健康利人、以及友善地球的美味蔬食饗宴，希望能將其一生素食烹調技能不僅傳承給其子孫後代，更希望能讓人人都吃到健康素的好滋味！
本書不藏私傳授廚神烹調關鍵祕笈，全書超過600張全彩圖解，幫您快速掌握美味訣竅。您只要跟著大廚健康煮，就能輕鬆做出滿桌素食佳餚！

【本書特色】

38 種廚房相關器具選擇&保養
123 種食材挑選＆處理＆保存
10 種香草植物應用＆美味料理
32 種調味料應用＆烹調關鍵
42 道大廚特調黃金比例的醬料
50 種食材烹調撇步與創意料理 
48 道素食廚神健康美味料理

Details

Released
2022/01/13
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
Provide Adobe DRM
Yes
Offer DRM free license
No
ID
286945
ISBN
9786269564392

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