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    6. 蜂蜜療癒研究室:草藥學家的草本蜂蜜自療法

    蜂蜜療癒研究室:草藥學家的草本蜂蜜自療法

    Author 道恩‧庫姆斯
    Publisher 台灣漫讀股份有限公司 /常常生活文創
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    Released
    2022/10/31
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB fixed layout (201MB), fit in large screen and Pubook
    Pages
    227
    ID
    325927
    ISBN
    9789869907170
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No

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    Details

    蜂蜜療癒研究室:草藥學家的草本蜂蜜自療法

    Author 道恩.庫姆斯
    Publisher 常常生活文創
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    Released
    2021/02/17
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    224
    ID
    544476
    ISBN
    9789869907170
    DRM
    NT$315
    紙本書
    NT$405
    Explanation
    eBook
    Printed book
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    • Intro

    • Author

    透過古老智慧與現代科學的結合,將蜂蜜與香草兩者混合產生的加乘作用,應用於製作原創草本蜂蜜、浸劑、醋蜜、酊劑、飲料、甜點與發酵食,以改善日常生活各種不適症狀。
    ★首本將蜂蜜與草本結合的純天然食療法──透過具有修復能力的金黃風味,打造零藥物健康新生活。
    ★家中必備的生活保健指南,收錄抗發炎金黃牛奶、舒緩焦慮與憂鬱的蜂蜜抹醬、提升免疫力蘋果醋蜜、二次發酵康普茶等超過80種健康應用型食譜
    ★收錄世界各地的蜂蜜療法

    藥也可以是甜的!

    蜂蜜,除了作為一般熟知能取代精製糖類的天然甜味劑,也因其治愈的特性而聞名被視為珍貴藥材。本書向印度阿育吠陀、傳統中醫及南美洲、非洲與歐洲傳統做法等古老智慧取經,並結合現代科學佐證,透過易於健康的蜂蜜與香草兩者結合所帶來的加乘作用,促進草本治療與西方醫學的合作。

    作者秉持著「創造具有療效的風味」之概念製作原創草本蜂蜜,並設計獨家配⽅以改善各種身體常見不適症狀。透過本書,讀者對於蜂蜜與植物的應用將有更深入透徹的了解,並學習如何在家中自製草本蜂蜜、蜂蜜茶飲、醋蜜、發酵蜂蜜製品等⽅法。食譜配方對應的層面包含緩解疼痛、改善睡眠、調解⼼情、孕期保養、兒童補鈣、感冒、過敏、腸胃道不適、皮膚症狀等;並提供結合甜點、果昔、特調飲品、糖果等更多創新應用。對於有機會接觸養蜂的人,書中概述其他具有療效的蜜蜂相關產品包括花粉、蜂膠和蜂王漿,並就如何永續經營與收穫這些產品提供建議。

    本書特色

    • 以天然食療法的角度出發,細說蜂蜜的歷史、來源、製程、療效和應用,探討各文化對蜂蜜與健康益處的認知,及日常⽣活的應用。

    • 介紹植物化合物的功用,探討12種常見植物適合的應用方式,並結合蜂蜜製成90+款原創抹醬、浸劑、醋蜜、酊劑、飲料、甜點與發酵食。

    • 利用具有修復能力的甜蜜風味緩解疼痛、改善睡眠、調解⼼情等身體不適,排除傳統良藥苦⼝的刻板印象,接納自然療法並幫助遠離依賴成藥。

    • 針對養蜂和蜂蜜產品提出永續生產與消費的觀念,建立與自然平衡共生的世界。

    甜蜜推薦

    YouTube網紅中醫師 胡乃文
    裸食系列食書作者 蔡惠民
    香草料理研究家 藍偉華
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    道恩‧庫姆斯(DAWN COMBS)

    註冊草藥學家、永續養蜂人、「知更鳥草原」草本健康農場創辦人與其產品主配⽅師。曾接受⺠族植物學培訓,並到美國各地演講談論植物健康與家庭保健。擔任《原生園丁》雜誌專欄作家,定期為《母親地球生活》、《母親地球新聞》、《興趣農場》撰稿。 過去出版與草藥治療相關作品包含《在地療癒》與《養孕健康嬰兒》。

    譯者簡介

    王心宇

    國立政治大學英文系、國際經營與貿易雙學士,英國巴斯大學口譯所碩士,旅居日本東京的專業中英口筆譯人員。書籍翻譯作品包含《你吃的都是謊言》、《超級葡萄酒大辭典A-Z》、《The Whole 30》、《飲食寫作》、《蔬食料理技藝大全》等飲食著作。
    More
    • Intro

    • Chapters

    • Author


    本書詳細介紹與蜂蜜的相關知識背景,透過古老智慧與現代科學的結合,將蜂蜜與香草兩者混合產生的加乘作用,應用於製作原創草本蜂蜜、浸劑、醋蜜、酊劑、飲料、甜點與發酵食,以改善日常生活各種不適症狀。在倡導均衡保健及最重要的「食療」觀念之時,更能懂得如何珍惜蜂蜜的使用、以及如何替蜜蜂保育盡一份心力。



    ★首本將蜂蜜與草本結合的純天然食療法──透過具有修復能力的金黃風味,打造零藥物健康新生活。

    ★家中必備的生活保健指南,收錄抗發炎金黃牛奶、舒緩焦慮與憂鬱的蜂蜜抹醬、提升免疫力蘋果醋蜜、二次發酵康普茶等超過80種健康應用型食譜

    ★收錄世界各地的蜂蜜療法



    藥也可以是甜的!

    蜂蜜,除了作為一般熟知能取代精製糖類的天然甜味劑,也因其治愈的特性而聞名被視為珍貴藥材。本書向印度阿育吠陀、傳統中醫及南美洲、非洲與歐洲傳統做法等古老智慧取經,並結合現代科學佐證,透過易於健康的蜂蜜與香草兩者結合所帶來的加乘作用,促進草本治療與西方醫學的合作。



    作者秉持著「創造具有療效的風味」之概念製作原創草本蜂蜜,並設計獨家配⽅以改善各種身體常見不適症狀。透過本書,讀者對於蜂蜜與植物的應用將有更深入透徹的了解,並學習如何在家中自製草本蜂蜜、蜂蜜茶飲、醋蜜、發酵蜂蜜製品等⽅法。食譜配方對應的層面包含緩解疼痛、改善睡眠、調解⼼情、孕期保養、兒童補鈣、感冒、過敏、腸胃道不適、皮膚症狀等;並提供結合甜點、果昔、特調飲品、糖果等更多創新應用。對於有機會接觸養蜂的人,書中概述其他具有療效的蜜蜂相關產品包括花粉、蜂膠和蜂王漿,並就如何永續經營與收穫這些產品提供建議。



    本書特色:



    • 以天然食療法的角度出發,細說蜂蜜的歷史、來源、製程、療效和應用,探討各文化對蜂蜜與健康益處的認知,及日常⽣活的應用。

    • 介紹植物化合物的功用,探討12種常見植物適合的應用方式,並結合蜂蜜製成90+款原創抹醬、浸劑、醋蜜、酊劑、飲料、甜點與發酵食。

    • 利用具有修復能力的甜蜜風味緩解疼痛、改善睡眠、調解⼼情等身體不適,排除傳統良藥苦⼝的刻板印象,接納自然療法並幫助遠離依賴成藥。

    • 針對養蜂和蜂蜜產品提出永續生產與消費的觀念,建立與自然平衡共生的世界。


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    食譜總表 iv

    甜蜜之旅 vii

    蜂蜜,甜蜜的療癒者 1



    第一部:蜂蜜與香草

    第一章:從蜂巢到裝罐 8

    第二章:蜂蜜的歷史與療效 14

    第三章:草本蜂蜜的製備工作 24



    第二部:食譜

    第四章:「知更鳥草原」原創草本蜂蜜抹醬 74

    第五章:浸漬蜂蜜、醋蜜與酊劑 120

    第六章:點心、飲料、甜點 144



    第三部:如何幫助蜜蜂

    第七章:成為對蜜蜂友善的園丁與消費者 178

    第八章:想當養蜂人,是吧? 188



    附錄:開創自己的事業 198

    致謝辭 204

    資源 205

    參考資料 206

    索引 208



    食譜總表

    【大標】食譜總表

    【小標】「知更鳥草原」原創草本蜂蜜抹醬

    保健蜂蜜抹醬 76

    好眠蜂蜜抹醬 77

    快樂蜂蜜抹醬 78

    護心蜂蜜抹醬 80

    舒緩痠痛蜂蜜抹醬 81

    小蜜蜂安定蜂蜜抹醬 82

    緩解反胃蜂蜜抹醬 83

    過敏急救蜂蜜抹醬 86

    女性均衡蜂蜜抹醬 88

    男性活力蜂蜜抹醬 89

    三果實涼性蜂蜜抹醬 91

    開心肚蜂蜜抹醬 92

    止痛蜂蜜抹醬 93

    快速康復蜂蜜抹醬 94

    綜合維生素蜂蜜抹醬 96

    簡單藥劑 97

    乾眼睡前調節劑 97

    孕期綜合蜂蜜抹醬 98

    泌乳綜合蜂蜜抹醬 99

    慾望蜂蜜抹醬 100

    偏頭痛剋星蜂蜜抹醬 101

    泌尿道救星蜂蜜抹醬 102

    幫助消化的綜合苦味物蜂蜜抹醬 103

    良好記憶蜂蜜抹醬 104

    兒童補鈣蜂蜜抹醬 105

    治癒喉嚨痛蜂蜜抹醬 106

    最強去痰蜂蜜抹醬 107

    草本蜂蜜藥片 108

    頭痛藥片 109

    酸甜湯底蜂蜜抹醬 110

    抹茶拿鐵 112

    阿茲特克穆夏拿鐵 113

    黃金牛奶蜂蜜拿鐵 115

    維生素B早安果昔 116

    草本蜂蜜萬用膏 118

    牛皮癬草本蜂蜜外用膏 119



    【小標】浸漬蜂蜜、醋蜜與酊劑

    檸檬薑蒜浸漬蜂蜜 122

    開胃柑橘浸漬蜂蜜 123

    戀愛浸漬蜂蜜 124

    巧克力狂想曲浸漬蜂蜜 125

    百里香浸漬蜂蜜 126

    玫瑰花瓣浸漬蜂蜜 128

    咖啡浸漬蜂蜜 129

    蘿絲瑪莉的火焰蘋果醋蜜 133

    匈牙利皇后醋蜜 134

    傳統盜賊醋蜜 135

    克拉斯的醋蜜漱口水 138

    桑葚舒樂雞尾酒 139

    經典生薑果醋蜂蜜飲 140

    柑橘生薑果醋蜂蜜飲 140

    希臘火焰蘋果醋沙拉醬 141

    基本蜂蜜酊劑 142

    黑莓甜酒 142



    【小標】點心、飲料、甜點

    草本巧克力堅果抹醬 146

    免烤杏仁櫻桃球 146

    免烤哈爾瓦酥糖 147

    特製椰子醬 147

    冷藏果醬 149

    果凍 149

    免烤蜂蜜格蘭諾拉麥片 151

    蜂蜜瑪黛茶 151

    基本配方果昔 152

    瑪卡媽媽果昔 153

    紫葡萄堅果風味冰沙 154

    奶油乳酪蜂蜜糖霜 154

    我們最愛的南瓜慕斯 155

    抹茶玫瑰優格冰棒 157

    蜂蜜冰棒 157

    熱奶香蘭姆酒 160

    玫瑰蜂蜜蘇打水 163

    浸漬蜂蜜簡易糖漿 163

    可可貓的蜂蜜巧克力 164

    熱托迪 167

    玫瑰元氣飲 167

    派對後神仙水 167

    玫瑰蜂蜜特調 167

    發酵蜂蜜大蒜 170

    發酵蜂蜜芥末 171

    草本蜂蜜康普茶 172

    君茶──發酵蜂蜜氣泡飲 174



    【小標】世界各地的甜蜜療法

    改善貧血 84

    提振精神強度與活力 85

    糖尿病 130

    關節炎 131

    猴麵包樹咳嗽療法 131

    紅洋蔥咳嗽配方 136

    生薑咳嗽配方 136

    兒童甘草咳嗽配方 137

    長生不老藥 148

    優格護膚法 158

    紅扁豆面膜 158


    asnd

    食譜總表 iv
    甜蜜之旅 vii
    蜂蜜,甜蜜的療癒者 1

    第一部:蜂蜜與香草
    第一章:從蜂巢到裝罐 8
    第二章:蜂蜜的歷史與療效 14
    第三章:草本蜂蜜的製備工作 24

    第二部:食譜
    第四章:「知更鳥草原」原創草本蜂蜜抹醬 74
    第五章:浸漬蜂蜜、醋蜜與酊劑 120
    第六章:點心、飲料、甜點 144

    第三部:如何幫助蜜蜂
    第七章:成為對蜜蜂友善的園丁與消費者 178
    第八章:想當養蜂人,是吧? 188

    附錄:開創自己的事業 198
    致謝辭 204
    資源 205
    參考資料 206
    索引 208

    食譜總表
    【大標】食譜總表
    【小標】「知更鳥草原」原創草本蜂蜜抹醬
    保健蜂蜜抹醬 76
    好眠蜂蜜抹醬 77
    快樂蜂蜜抹醬 78
    護心蜂蜜抹醬 80
    舒緩痠痛蜂蜜抹醬 81
    小蜜蜂安定蜂蜜抹醬 82
    緩解反胃蜂蜜抹醬 83
    過敏急救蜂蜜抹醬 86
    女性均衡蜂蜜抹醬 88
    男性活力蜂蜜抹醬 89
    三果實涼性蜂蜜抹醬 91
    開心肚蜂蜜抹醬 92
    止痛蜂蜜抹醬 93
    快速康復蜂蜜抹醬 94
    綜合維生素蜂蜜抹醬 96
    簡單藥劑 97
    乾眼睡前調節劑 97
    孕期綜合蜂蜜抹醬 98
    泌乳綜合蜂蜜抹醬 99
    慾望蜂蜜抹醬 100
    偏頭痛剋星蜂蜜抹醬 101
    泌尿道救星蜂蜜抹醬 102
    幫助消化的綜合苦味物蜂蜜抹醬 103
    良好記憶蜂蜜抹醬 104
    兒童補鈣蜂蜜抹醬 105
    治癒喉嚨痛蜂蜜抹醬 106
    最強去痰蜂蜜抹醬 107
    草本蜂蜜藥片 108
    頭痛藥片 109
    酸甜湯底蜂蜜抹醬 110
    抹茶拿鐵 112
    阿茲特克穆夏拿鐵 113
    黃金牛奶蜂蜜拿鐵 115
    維生素B早安果昔 116
    草本蜂蜜萬用膏 118
    牛皮癬草本蜂蜜外用膏 119

    【小標】浸漬蜂蜜、醋蜜與酊劑
    檸檬薑蒜浸漬蜂蜜 122
    開胃柑橘浸漬蜂蜜 123
    戀愛浸漬蜂蜜 124
    巧克力狂想曲浸漬蜂蜜 125
    百里香浸漬蜂蜜 126
    玫瑰花瓣浸漬蜂蜜 128
    咖啡浸漬蜂蜜 129
    蘿絲瑪莉的火焰蘋果醋蜜 133
    匈牙利皇后醋蜜 134
    傳統盜賊醋蜜 135
    克拉斯的醋蜜漱口水 138
    桑葚舒樂雞尾酒 139
    經典生薑果醋蜂蜜飲 140
    柑橘生薑果醋蜂蜜飲 140
    希臘火焰蘋果醋沙拉醬 141
    基本蜂蜜酊劑 142
    黑莓甜酒 142

    【小標】點心、飲料、甜點
    草本巧克力堅果抹醬 146
    免烤杏仁櫻桃球 146
    免烤哈爾瓦酥糖 147
    特製椰子醬 147
    冷藏果醬 149
    果凍 149
    免烤蜂蜜格蘭諾拉麥片 151
    蜂蜜瑪黛茶 151
    基本配方果昔 152
    瑪卡媽媽果昔 153
    紫葡萄堅果風味冰沙 154
    奶油乳酪蜂蜜糖霜 154
    我們最愛的南瓜慕斯 155
    抹茶玫瑰優格冰棒 157
    蜂蜜冰棒 157
    熱奶香蘭姆酒 160
    玫瑰蜂蜜蘇打水 163
    浸漬蜂蜜簡易糖漿 163
    可可貓的蜂蜜巧克力 164
    熱托迪 167
    玫瑰元氣飲 167
    派對後神仙水 167
    玫瑰蜂蜜特調 167
    發酵蜂蜜大蒜 170
    發酵蜂蜜芥末 171
    草本蜂蜜康普茶 172
    君茶──發酵蜂蜜氣泡飲 174

    【小標】世界各地的甜蜜療法
    改善貧血 84
    提振精神強度與活力 85
    糖尿病 130
    關節炎 131
    猴麵包樹咳嗽療法 131
    紅洋蔥咳嗽配方 136
    生薑咳嗽配方 136
    兒童甘草咳嗽配方 137
    長生不老藥 148
    優格護膚法 158
    紅扁豆面膜 158

    askw


    食譜總表 iv

    甜蜜之旅 vii

    蜂蜜,甜蜜的療癒者 1



    第一部:蜂蜜與香草

    第一章:從蜂巢到裝罐 8

    第二章:蜂蜜的歷史與療效 14

    第三章:草本蜂蜜的製備工作 24



    第二部:食譜

    第四章:「知更鳥草原」原創草本蜂蜜抹醬 74

    第五章:浸漬蜂蜜、醋蜜與酊劑 120

    第六章:點心、飲料、甜點 144



    第三部:如何幫助蜜蜂

    第七章:成為對蜜蜂友善的園丁與消費者 178

    第八章:想當養蜂人,是吧? 188



    附錄:開創自己的事業 198

    致謝辭 204

    資源 205

    參考資料 206

    索引 208



    食譜總表

    【大標】食譜總表

    【小標】「知更鳥草原」原創草本蜂蜜抹醬

    保健蜂蜜抹醬 76

    好眠蜂蜜抹醬 77

    快樂蜂蜜抹醬 78

    護心蜂蜜抹醬 80

    舒緩痠痛蜂蜜抹醬 81

    小蜜蜂安定蜂蜜抹醬 82

    緩解反胃蜂蜜抹醬 83

    過敏急救蜂蜜抹醬 86

    女性均衡蜂蜜抹醬 88

    男性活力蜂蜜抹醬 89

    三果實涼性蜂蜜抹醬 91

    開心肚蜂蜜抹醬 92

    止痛蜂蜜抹醬 93

    快速康復蜂蜜抹醬 94

    綜合維生素蜂蜜抹醬 96

    簡單藥劑 97

    乾眼睡前調節劑 97

    孕期綜合蜂蜜抹醬 98

    泌乳綜合蜂蜜抹醬 99

    慾望蜂蜜抹醬 100

    偏頭痛剋星蜂蜜抹醬 101

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    幫助消化的綜合苦味物蜂蜜抹醬 103

    良好記憶蜂蜜抹醬 104

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    抹茶拿鐵 112

    阿茲特克穆夏拿鐵 113

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    維生素B早安果昔 116

    草本蜂蜜萬用膏 118

    牛皮癬草本蜂蜜外用膏 119



    【小標】浸漬蜂蜜、醋蜜與酊劑

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    巧克力狂想曲浸漬蜂蜜 125

    百里香浸漬蜂蜜 126

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    咖啡浸漬蜂蜜 129

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    黑莓甜酒 142



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    道恩·庫姆斯 DAWN COMBS



    註冊草藥學家、永續養蜂人、「知更鳥草原」草本健康農場創辦人與其產品主配⽅師。曾接受⺠族植物學培訓,並到美國各地演講談論植物健康與家庭保健。擔任《原生園丁》雜誌專欄作家,定期為《母親地球生活》、《母親地球新聞》、《興趣農場》撰稿。 過去出版與草藥治療相關作品包含《在地療癒》與《養孕健康嬰兒》。


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    Details

    Released
    2022/10/31
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB: Fit in all devices
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No
    ID
    325927
    ISBN
    9789869907170
    Released
    2021/02/17
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    224
    ID
    544476
    ISBN
    9789869907170

    蜂蜜療癒研究室

    草藥學家

    道恩‧庫姆斯

    草本蜂蜜

    療癒

    蜂蜜抹醬

    藥材

    甜蜜風味

    蜂蜜茶飲

    蜂蜜

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