English Japanese Korean Thai Traditional Chinese 简体中文
Publish Now
Publish Books Publish Media Products My Store Self Publish
Gold Log In Cart
Category
Browse all kinds of eBooks, magazines, videos by category
    More services
    • All You Can Read

    • Channels

    • Hot topics

    Language
    English Japanese Korean Thai Traditional Chinese 简体中文
    Back
    Category
    • Home

    • Books

    • Pubook E-Ink reader

    • Magazines

    • Media

    • Newspapers

    • Adult

    Back
    Books
    • All

    • Free to read

    • Finance

      Finance
      • All

      • Management

      • Investing

      • Marketing

    • Literature/Fiction

      Literature/Fiction
      • All

      • LGBTQ

      • Literature

      • Fiction

      • Romantic Fiction

    • Leisure Life

      Leisure Life
      • All

      • Recreation

      • Illustrated Book

      • Fortune Telling

      • Travel

      • Eating Habits

      • Fitness

    • Humanities

      Humanities
      • All

      • History/Geography

      • Law

      • Politics/Military

      • Applied Sciences

      • Natural Sciences

      • Philosophy

      • Biographies

      • Sociology

    • News/Entertainment

    • Language/Computers

      Language/Computers
      • All

      • Computers/Technology

      • Language

    • Religion/Spirituality

      Religion/Spirituality
      • All

      • Motivational

      • Health/Nutrition

      • Christianity

      • Buddhism

      • Taoism

      • Islam

      • Other Religions

      • Relationships

    • Mangas

      Mangas
      • All

      • Comics

      • Illustrations

      • Fan Works

      • Romance Mangas for Teens

      • Teenage Mangas

      • High School Mangas

      • Romance Mangas

      • Yaoi Mangas

      • GL Mangas

      • TL Mangas

      • Gay Mangas

      • Others

    • Art/Design

      Art/Design
      • All

      • Performance Art

      • Art

      • Design

      • Photography

    • Parenting/Relationships

      Parenting/Relationships
      • All

      • Education

      • Kids/Teenagers

      • Pregnancy/Childbirth

    • Exams

      Exams
      • All

      • Study

      • Government Exams

      • Financial Licenses

      • Teacher Exams

      • Professional Exams

      • TOEFL/TOEIC

      • Learning Skills

      • Official Publications

      • Job Hunting Exams

    • Photo Books

      Photo Books
      • All

      • Female Photo Books

      • Male Photo Books

    Back
    Magazines
    • All

    • Free to read

    • Finance

      Finance
      • All

      • Business Management

      • Investing

      • Direct Marketing

      • Advertising

      • Law

    • News/Entertainment

      News/Entertainment
      • All

      • News Analysis

      • General News

      • Stars

    • Leisure Life

      Leisure Life
      • All

      • Travel

      • Hobby

      • Family Life

      • Fitness

    • Art/Design

      Art/Design
      • All

      • Design

      • Art Appreciation

      • Decoration

      • Photography

    • Literature/Spirituality

      Literature/Spirituality
      • All

      • Literature

      • Christianity

      • Buddhism

    • Male Fashion

      Male Fashion
      • All

      • Fashion

    • Female Fashion

      Female Fashion
      • All

      • Urban Fashion

      • Teen Fashion

    • Car/Audio

      Car/Audio
      • All

      • Music/Audio

      • Cars/Motorbikes

    • Sports

      Sports
      • All

      • Basketball

      • Baseball

      • Outdoor Sports

    • Language/Computers

      Language/Computers
      • All

      • Computers/Technology

      • Natural Sciences

      • Language

    • Parenting/Relationships

      Parenting/Relationships
      • All

      • Pregnancy/Childbirth

      • Education

      • Books for Kids

      • Books for Teenagers

    • Photo Books

      Photo Books
      • All

      • Female Photo Books

      • Male Photo Books

    Back
    Media
    • All

    • Free to read

    • Careers

    • Careers
      • All

    • Investing

    • Investing
      • All

    • Parenting/Relationships

    • Parenting/Relationships
      • All

    • Art/Culture

    • Art/Culture
      • All

    • Religion/Spirituality

    • Religion/Spirituality
      • All

      • Buddhism

      • Christianity

      • Motivational

    • Exams

    • Exams
      • All

      • Government Exams

      • Learning Skills

      • Professional Exams

      • Teacher Exams

      • Study

      • Financial Licenses

    • Language

    • Language
      • All

    • Leisure Life

    • Leisure Life
      • All

    • Literature/Fiction

    • Literature/Fiction
      • All

    Back
    Newspapers
    • All

    • 工商時報

    • 中國時報

    • 旺報

    • 联合日報

    • 光華日報

    Back
    Adult
    • Free to read

    • Gay

    • Nude male

    • Lesbian

    • Nude female

    • Adult Manga

    Finance
    • All

    • Management

    • Investing

    • Marketing

    Literature/Fiction
    • All

    • LGBTQ

    • Literature

    • Fiction

    • Romantic Fiction

    Leisure Life
    • All

    • Recreation

    • Illustrated Book

    • Fortune Telling

    • Travel

    • Eating Habits

    • Fitness

    Humanities
    • All

    • History/Geography

    • Law

    • Politics/Military

    • Applied Sciences

    • Natural Sciences

    • Philosophy

    • Biographies

    • Sociology

    News/Entertainment
    • All

    Language/Computers
    • All

    • Computers/Technology

    • Language

    Religion/Spirituality
    • All

    • Motivational

    • Health/Nutrition

    • Christianity

    • Buddhism

    • Taoism

    • Islam

    • Other Religions

    • Relationships

    Mangas
    • All

    • Comics

    • Illustrations

    • Fan Works

    • Romance Mangas for Teens

    • Teenage Mangas

    • High School Mangas

    • Romance Mangas

    • Yaoi Mangas

    • GL Mangas

    • TL Mangas

    • Gay Mangas

    • Others

    Art/Design
    • All

    • Performance Art

    • Art

    • Design

    • Photography

    Parenting/Relationships
    • All

    • Education

    • Kids/Teenagers

    • Pregnancy/Childbirth

    Exams
    • All

    • Study

    • Government Exams

    • Financial Licenses

    • Teacher Exams

    • Professional Exams

    • TOEFL/TOEIC

    • Learning Skills

    • Official Publications

    • Job Hunting Exams

    Photo Books
    • All

    • Female Photo Books

    • Male Photo Books

    Back
    Finance
    • All

    • Business Management

    • Investing

    • Direct Marketing

    • Advertising

    • Law

    Back
    News/Entertainment
    • All

    • News Analysis

    • General News

    • Stars

    Back
    Leisure Life
    • All

    • Travel

    • Hobby

    • Family Life

    • Fitness

    Back
    Art/Design
    • All

    • Design

    • Art Appreciation

    • Decoration

    • Photography

    Back
    Literature/Spirituality
    • All

    • Literature

    • Christianity

    • Buddhism

    Back
    Male Fashion
    • All

    • Fashion

    Back
    Female Fashion
    • All

    • Urban Fashion

    • Teen Fashion

    Back
    Car/Audio
    • All

    • Music/Audio

    • Cars/Motorbikes

    Back
    Sports
    • All

    • Basketball

    • Baseball

    • Outdoor Sports

    Back
    Language/Computers
    • All

    • Computers/Technology

    • Natural Sciences

    • Language

    Back
    Parenting/Relationships
    • All

    • Pregnancy/Childbirth

    • Education

    • Books for Kids

    • Books for Teenagers

    Back
    Photo Books
    • All

    • Female Photo Books

    • Male Photo Books

    Back
    Channels
    • 今周刊

    • 飽讀商周

    • 經理人

    • 大師輕鬆讀

    • 普洛達康

    • 禾馬

    • 台灣武俠傳說

    You haven't completed email verification, please complete email verification to purchase DRM Free or magazine subscription products
    You haven't completed phone verification, please complete phone verification to enable publishing features
    You haven't completed email verification, please complete email verification to enable publishing features
    • Home

    • Favorite

    • Account

    • Gold

    • Library

    More
    1. Home
    2. Books
    3. Leisure Life
    4. Eating Habits
    5. Gastronomy
    6. 餐桌上的日本史(全新插畫版)

    餐桌上的日本史(全新插畫版)

    Author 宮崎正勝
    Publisher 讀書共和國 /遠足文化
    Follow Save Saved Share
    Released
    2023/07/05
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB fixed layout (3MB), fit in large screen and Pubook
    Pages
    291
    ID
    369224
    ISBN
    9789865082574
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No

    Buy products firstAnd download app to watch

    Details

    餐桌上的日本史(全新插畫版)(三版)

    Author 宮崎正勝
    Publisher 遠足文化
    Share
    Released
    2018/10/11
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    288
    ID
    516355
    ISBN
    9789578630734
    DRM
    NT$266
    紙本書
    NT$300
    Explanation
    eBook
    Printed book
    Standard NT$380
    Get NT$40 off
    查看適用禮券
    Buy

    Preview View

    Buy for others
    庫存 1
    • Intro

      餐桌上趣讀日本歷史!
      透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…
      重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體

      以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變

      屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間,
      竟有出人意外的關係?
      從豆腐料理大變身而成的關東煮,
      原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包?
      鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄?
      日清戰爭帶來哪些料理,豐厚了日本飲食文化?

      本書內容充滿各種小知識,淺顯易懂,讓你輕鬆了解日本的歷史與文化。

    本書特色

      ★精美插畫搭配流暢文字,不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理,同時也倍添閱讀的樂趣。
    More
    More
    More
    More
    • Intro

    • Chapters

    • Author


    餐桌上趣讀日本歷史!



    透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…



    重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體



     



    以世界的歷史變動為主軸,說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變



     



    屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間,



    竟有出人意外的關係?



    從豆腐料理大變身而成的關東煮,



    原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包?



    鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄?



    日清戰爭帶來哪些料理,豐厚了日本飲食文化?



     



    本書內容充滿各種小知識,淺顯易懂,讓你輕鬆了解日本的歷史與文化。



     



    本書特色:



    精美插畫搭配流暢文字,不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理,同時也倍添閱讀的樂趣。


    More
    More


    目錄



    前言

    第一章  從古代起就非常豐富的「飲食文化」

    1 滿富自然恩惠的「當令」食材

    2 稻米文化的起源

    3 粥與紅豆飯與壽司

    4 以前非常珍貴的鹽

    5 心太與鮭魚與香魚



    第二章 從大陸傳來的「飲食文化」

    1 遣唐使與「飲食文化」

    2 筷子的傳入

    3 醍醐味是遊牧民族的味道

    4 納豆與丸子與烏龍麵

    5 砂糖、蠶豆、蓮藕意外傳入日本

    6 從魚醬到味噌

    7 蕎麥麵、蒟蒻、沙丁魚以及牛蒡



    第三章  室町時代是飲食的文藝復興時期

    1 室町時代「飲食文化」的變遷

    2 新型態的飲食文化與「茶之湯」

    3 懷石料理與點心

    4 豆腐的活躍發展

    5 味噌湯和芝麻

    6 醬油與昆布與柴魚

    7 從點心演變而來的什錦燒和饅頭

    8 羊羹和外郎糕有趣的起源

    9 「酒」的大躍進



    第四章 葡萄牙人和荷蘭人運進來的飲食文化

    1 葡萄牙人運進日本的飲食文化

    2 飄洋過海而來的胡椒和辣椒

    3 以前砂糖是奢侈品

    4 麵包和餅乾傳進日本的由來

    5 天婦羅與五目油豆腐包

    6 黃瓜和南瓜的吃法

    7 冠上「荷蘭」二字的食品



    第五章 江戶時代創造的飲食文化

    1 日本料理的集大成與江戶、大阪

    2 富裕的商人與會席料理、幕之內便當

    3 江戶庶民的速食

    4 淺草海苔和佃煮的全國化

    5 從新香到澤庵

    6 西瓜、四季豆、番薯

    7 初鰹和目黑的秋刀魚

    8 江戶的菓子文化與柏餅、金鍔、大福



    第六章 「洋食」的誕生與餐桌的世界化

    1 日本式的「西洋料理」

    2 文明開化與壽喜燒、牛肉火鍋

    3 日本人鍾愛的咖哩飯

    4 「初戀的味道」是從蒙古而來

    5 第一次世界大戰的德國戰俘將香腸傳進日本

    6 日中戰爭帶來的餃子

    7 美軍普及了沙拉和生菜

    8 漢堡排與「漢堡」的世界化

    9 餐桌與多啦A夢的口袋


    asnd

    目錄

    前言
    第一章  從古代起就非常豐富的「飲食文化」
    1 滿富自然恩惠的「當令」食材
    2 稻米文化的起源
    3 粥與紅豆飯與壽司
    4 以前非常珍貴的鹽
    5 心太與鮭魚與香魚

    第二章 從大陸傳來的「飲食文化」
    1 遣唐使與「飲食文化」
    2 筷子的傳入
    3 醍醐味是遊牧民族的味道
    4 納豆與丸子與烏龍麵
    5 砂糖、蠶豆、蓮藕意外傳入日本
    6 從魚醬到味噌
    7 蕎麥麵、蒟蒻、沙丁魚以及牛蒡

    第三章  室町時代是飲食的文藝復興時期
    1 室町時代「飲食文化」的變遷
    2 新型態的飲食文化與「茶之湯」
    3 懷石料理與點心
    4 豆腐的活躍發展
    5 味噌湯和芝麻
    6 醬油與昆布與柴魚
    7 從點心演變而來的什錦燒和饅頭
    8 羊羹和外郎糕有趣的起源
    9 「酒」的大躍進

    第四章 葡萄牙人和荷蘭人運進來的飲食文化
    1 葡萄牙人運進日本的飲食文化
    2 飄洋過海而來的胡椒和辣椒
    3 以前砂糖是奢侈品
    4 麵包和餅乾傳進日本的由來
    5 天婦羅與五目油豆腐包
    6 黃瓜和南瓜的吃法
    7 冠上「荷蘭」二字的食品

    第五章 江戶時代創造的飲食文化
    1 日本料理的集大成與江戶、大阪
    2 富裕的商人與會席料理、幕之內便當
    3 江戶庶民的速食
    4 淺草海苔和佃煮的全國化
    5 從新香到澤庵
    6 西瓜、四季豆、番薯
    7 初鰹和目黑的秋刀魚
    8 江戶的菓子文化與柏餅、金鍔、大福

    第六章 「洋食」的誕生與餐桌的世界化
    1 日本式的「西洋料理」
    2 文明開化與壽喜燒、牛肉火鍋
    3 日本人鍾愛的咖哩飯
    4 「初戀的味道」是從蒙古而來
    5 第一次世界大戰的德國戰俘將香腸傳進日本
    6 日中戰爭帶來的餃子
    7 美軍普及了沙拉和生菜
    8 漢堡排與「漢堡」的世界化
    9 餐桌與多啦A夢的口袋

    askw


    目錄



    前言

    第一章  從古代起就非常豐富的「飲食文化」

    1 滿富自然恩惠的「當令」食材

    2 稻米文化的起源

    3 粥與紅豆飯與壽司

    4 以前非常珍貴的鹽

    5 心太與鮭魚與香魚



    第二章 從大陸傳來的「飲食文化」

    1 遣唐使與「飲食文化」

    2 筷子的傳入

    3 醍醐味是遊牧民族的味道

    4 納豆與丸子與烏龍麵

    5 砂糖、蠶豆、蓮藕意外傳入日本

    6 從魚醬到味噌

    7 蕎麥麵、蒟蒻、沙丁魚以及牛蒡



    第三章  室町時代是飲食的文藝復興時期

    1 室町時代「飲食文化」的變遷

    2 新型態的飲食文化與「茶之湯」

    3 懷石料理與點心

    4 豆腐的活躍發展

    5 味噌湯和芝麻

    6 醬油與昆布與柴魚

    7 從點心演變而來的什錦燒和饅頭

    8 羊羹和外郎糕有趣的起源

    9 「酒」的大躍進



    第四章 葡萄牙人和荷蘭人運進來的飲食文化

    1 葡萄牙人運進日本的飲食文化

    2 飄洋過海而來的胡椒和辣椒

    3 以前砂糖是奢侈品

    4 麵包和餅乾傳進日本的由來

    5 天婦羅與五目油豆腐包

    6 黃瓜和南瓜的吃法

    7 冠上「荷蘭」二字的食品



    第五章 江戶時代創造的飲食文化

    1 日本料理的集大成與江戶、大阪

    2 富裕的商人與會席料理、幕之內便當

    3 江戶庶民的速食

    4 淺草海苔和佃煮的全國化

    5 從新香到澤庵

    6 西瓜、四季豆、番薯

    7 初鰹和目黑的秋刀魚

    8 江戶的菓子文化與柏餅、金鍔、大福



    第六章 「洋食」的誕生與餐桌的世界化

    1 日本式的「西洋料理」

    2 文明開化與壽喜燒、牛肉火鍋

    3 日本人鍾愛的咖哩飯

    4 「初戀的味道」是從蒙古而來

    5 第一次世界大戰的德國戰俘將香腸傳進日本

    6 日中戰爭帶來的餃子

    7 美軍普及了沙拉和生菜

    8 漢堡排與「漢堡」的世界化

    9 餐桌與多啦A夢的口袋


    More








    宮崎正勝



    1942年出生。原任北海道教育大學教育系教授。東京教育大學文學部史學系畢業。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》(商周出版)、《世界史圖解》(商周出版)、《圖解世界近現代史》(易博士出版社)、《從地名與地圖看世界史》(世潮)、《圖解東亞史》(易博士出版社)




     


    More

    Details

    Released
    2023/07/05
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB: Fit in all devices
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No
    ID
    369224
    ISBN
    9789865082574
    Released
    2018/10/11
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    288
    ID
    516355
    ISBN
    9789578630734

    Buy products firstAnd download app to watch

    Details

    See more 讀書共和國 / 遠足文化

    More

    漫畫版世界偉人傳記(專家監修・難字注音版)(1)~(4)四冊套書【愛迪生+貝多芬+萊特兄弟+居禮夫人】

    艾蜜莉的精靈百科【三部曲】:美國Barnes & Noble書店職人最愛.Goodreads年度最佳奇幻決選作

    最黑暗的時刻

    通往投降之路

    我的心,獨自升級

    胡耀邦

    情緒價值

    生成式金融危機

    日本的昔話

    摘柿記

    See more 遠足文化

    More

    漫畫版世界偉人傳記(專家監修・難字注音版)(1)~(4)四冊套書【愛迪生+貝多芬+萊特兄弟+居禮夫人】

    艾蜜莉的精靈百科【三部曲】:美國Barnes & Noble書店職人最愛.Goodreads年度最佳奇幻決選作

    最黑暗的時刻

    通往投降之路

    我的心,獨自升級

    胡耀邦

    情緒價值

    生成式金融危機

    日本的昔話

    摘柿記

      

    Review

    0 ratings
    1 stars
    0%
    2 stars
    0%
    3 stars
    0%
    4 stars
    0%
    5 stars
    0%
    Write a review
    Product review was disabled
    Explanation
    DRM needs to login with Pubu Web or App, DRM free can be opened with any device or App
    You already owned this product
    Are you sure you want to buy 餐桌上的日本史(全新插畫版) again? This will generate duplicated items in your Library
    Buy again
    Buy for others
    After completing the checkout process, go to "Profile, Manage gift codes" to send the gift code to your friends or group members
    Quantity
    OK
    English Japanese Korean Thai Traditional Chinese 简体中文

    • About Pubu

    • Terms of Service

    • Privacy policy

    • Publish Books

    • Publish Media Products

    • Self Publish

    • Support

    • Join AP Alliance

    • 用台灣之星看飽讀

    • Redeem Retail Products

    Free downloaddddddddddddd
    Free download
    Payment
    About Pubu
    湛天創新科技股份有限公司
    24488585
    Copyright © Nuazure Innovative Technology Co., Ltd. & HK Renascimedia Co., Ltd.
    pubu-web-3.9.0.202009251127
    Download Android APK
    Download

    系統訊息


    您的合約條件不符合推廣聯盟申請資格,如有疑問請洽詢Pubu版權部窗口

    系統訊息


    您必須啟用賣家功能,才能透過專屬推廣連結,賣書賺回饋金
    Choose language
    English 日本語 한국어 ไทย 繁體中文 简体中文
    Processing