蛋的多重宇宙：從歐姆蛋、蛋彩、用蛋製作疫苗，到上太空的蛋，探索蛋的文化史、科學貢獻與實用價值，認識我們不可或缺又無所不在的「蛋」

從雞到企鵝，從藝術到犯罪──世界上最大「細胞級生物工廠」的非典型文化史



毛奇（作家）

李惠仁（紀錄片導演）

李盈瑩（《養雞時代》、《與地共生、給雞唱歌》作者）

烏烏醫生（禾馨婦產科烏恩慈醫師）

郭忠豪（臺北醫學大學人文暨社會科學院助理教授）

──信誓蛋蛋推薦



蛋——可見於世界各地的神話傳說中，是孕育生命的源頭、富含營養的食物，

也能用於藝術創作、醫藥研發，甚至是表達抗議。談到「蛋」，一般通常是指鳥類的蛋，

更精準來說，即「雞蛋」。不過，所有的有性生殖動物都有卵，其中也包括人類。

 

本書作者麗茲．史塔克與蛋有著苦樂參半的關係。一方面，家族遺傳的基因變異使她不得不預防性切除卵巢，

從此失去全身所有的卵子。另一方面，史塔克一家人透過雞蛋這種食材，

在廚房中圍繞著蛋料理建立起緊密的情感。因為有這些特殊的生命經驗，

史塔克仔細研究了蛋這種並非活體、卻能造就許多動物寶貴生命的源頭，並寫下這本蛋之書。

 

作者探討了蛋在人類文化中展現的各種樣貌與運用方式，例如：