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  6. 旅館管理理論與實務：邁向全方位的餐旅管理

旅館管理理論與實務：邁向全方位的餐旅管理

Author 吳勉勤
Publisher 華藝數位 /華立圖書股份有限公司
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Released
2013/06/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (90MB), fit in large screen and Pubook
Pages
648
ID
400601
ISBN
9789577844989
Provide Adobe DRM
PDF provided, EPUB not provided
Offer DRM free license
No
DRM
NT$560
Explanation
eBook
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本書探討之內容係以旅館客房與房務之管理為主。就旅館業架構而言，營業單位與行政部門各司其職，不論其設置區位、經營型態或是規模大小，均有其既定之分工與合作原則。
旅館管理具有其專業性（Professional），需要實務經驗作為基礎。一家旅館永續經營之道，在於因地制宜，就所在區位、規模、客源層及經營型態，予以適當定位。同時應凸顯旅館的特色，創造自己的品牌（Brand）與形象（Image），凡此運籌於帷幄之中，始能以絕對的優勢，招徠更多顧客，並獲取最大利潤。
本書係將旅館業之組織與職掌、客房與房務實務、服務管理及行政部門之管理基本概念，於書中逐一介紹，兼具理論與實務之特色，為提昇一己專業技能，不可或缺之參考書籍。

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Released
2013/06/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
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Yes
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No
ID
400601
ISBN
9789577844989

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