解剖鯨魚，是一種怎樣的日常？
日本解剖鯨魚次數最多的研究者田島木綿子，
用滿身臭味與汗水寫下的真實故事，
一本結合奇聞、汗水與知識的科學散文！
★跟想像不一樣！解剖鯨豚的學者日常大揭密
★科學與情感交織的動人故事，令人重新思考人類與自然共存之道
──小心鯨魚屍體會爆炸！
──一副大村鯨標本竟然要價1000萬日幣？！
──香奈兒№５是抹香鯨的氣味？
「田島博士，又有鯨魚擱淺了！」
作者在日本國立科學博物館工作超過20年，解剖超過2000頭海洋哺乳類，只要收到一通擱淺通報，就要盡可能放下手邊事物趕往現場；在攝氏零下20度，手腳凍到沒知覺還是要努力解剖調查；左右各提20公斤的標本容器已經是家常便飯；全身沾滿腐敗臭味，不小心就會在溫泉設施引起騷動。
這，就是海獸學者的日常生活。
平常看到鯨豚擱淺的新聞報導，總覺得是偶爾才發生一次的稀有事件。不過根據統計資料，日本一年約發生300起海洋哺乳類擱淺事件，而臺灣近5年平均每年擱淺150頭鯨豚，代表幾乎2.5天就有1頭擱淺在海岸。
這些鯨豚為什麼會擱淺呢？為什麼會死亡呢？
這是作者工作20年仍一直在追尋的問題。
這些回到海中的哺乳類仍保留了哺乳類的特徵，為何會有這些構造？本書透過細緻入微的觀察和科學研究，帶領讀者探索以鯨魚、海豚為主的海洋哺乳類知識，解說身體構造、演化特色以及魅力之處，最後並探討海洋垃圾及環境污染對海洋生物造成的影響。
不僅有專業上的講解，也以生動幽默的文筆分享日常工作，例如解剖鯨豚、製作標本的過程、前往世界各國研究的心得、救援虎鯨的回憶等，內容不僅鯨豚，還解說海獅、海象、海豹、儒艮等相關知識。不僅對海洋保育有所啟發，對於一般讀者來說，也是一場與自然和科學親密接觸的旅程。
➤適合熱愛動物、生態、自然、甚至是對科學懷有一點點好奇心的你！這是一趟關於生命、死亡與人類責任的海洋旅程。
➤適讀年齡：12歲以上，無注音。
｜聯合推薦｜
王浩文（國立成功大學生命科學系教授／海洋生物及鯨豚研究中心主任）
余欣怡（黑潮海洋文教基金會 鯨豚保育研究經理）
林東良（黑潮海洋文教基金會 執行長）
張東君（科普作家）
楊瑋誠（國立臺灣大學獸醫學系教授）
（推薦人按姓氏筆畫順序排列）
目次
前言2
第一章 海獸學者汗流浹背的每一天
和堆積如山的海狗相遇20
決定要製作海狗的「剝製標本」！23
標本是博物館的命脈27
全身瀰漫「鯨骨湯」的臭味32
海洋哺乳類的體重非比尋常37
大型鯨魚的內臟也是格外地大41
擱淺是突發事件45
調查結束後溫泉設施的異味騷動50
我們的異味變成回憶的日子54
再度回到海中的「怪獸」教導我們的事57
專欄 直到科學博物館的特展準備好為止60
第二章 拍打到沙灘上的無數鯨豚
與藍鯨的相遇66
畢生難逢的機會70
在鯨魚寶寶的胃中發現塑膠74
鯨魚會爆炸78
「鬚鯨」和「齒鯨」84
鬚鯨輕鬆寫意的攝食？！88
追蹤充滿謎團的齒鯨96
明明有牙齒卻囫圇吞烏賊的鯨豚102
香奈兒№５是抹香鯨的氣味？105
深度探索鯨豚之謎110
14頭抹香鯨被拍打上岸的日子112
也有沒辦法進行調查的日子119
在日本各地沙灘裡沉睡的鯨魚122
專欄 大村鯨骨骼標本每副大約1000萬日圓？！128
第三章 追蹤擱淺之謎
擱淺到底是什麼？132
從擱淺地圖知道的事134
為什麼鯨豚會被拍打到岸上來？136
調查必須要使用一流的器具143
經由調查外觀來探究原因147
內臟的調查是「超級體力勞動」作業151
調查現場的必需品155
幼稚園小朋友的現場「鯨豚教室」159
日本與海外的擱淺情況163
假如在海岸發現鯨豚166
專欄 女性研究者熱愛大傢伙？170
第四章 從前海豚有手也有腳
海豚是「可愛的鯨類」174
手變成鰭，腳則消失了177
扮裝成魚類的哺乳類180
海豚游泳速度的祕密182
以「超音波」捕捉周圍的資訊185
形狀渾圓的鯨豚內臟189
受歡迎的「露脊鼠海豚」教我們的事情195
為什麼會發生「集體擱淺」？199
小型殺人鯨「小虎鯨」200
受困在流冰中的12頭虎鯨203
歡迎來到虎鯨的「相親派對」208
被「騎士之家」的食物和烏龜療癒212
專欄 科博的傳奇「渡邊女士」216
第五章 海豹的睪丸收納在體內
海豹的睪丸收納在體內 海豹、海獅、海象是親戚220
雌性眼中只有雄性強者223
水族館表演是「海獅科」的專屬舞台226
更加適應水中生活的「海豹科」生態230
雌性海象也有獠牙235
野生海獅群奇臭無比238
寶寶的生存策略（以企鵝為例）241
鄂霍次克海豹中心的髯海豹244
海獺在陸地上幾乎寸步難行247
專欄 科博的畫師「渡邊女士」254
第六章 儒艮、海牛是道地的草食動物
對「人魚傳說」有異議！260
儒艮、海牛的主食是「海草」263
在水中自在沉浮的祕密266
其實跟「大象」血緣相近的儒艮及海牛270
在佛羅里達遇到的海牛272
在光鮮亮麗的觀光地陰暗處發生的事274
普吉島的儒艮標本調查278
泰國的研究者坎迦娜女士282
「田島博士，沖繩有儒艮死掉了－－」285
在極大的壓力中探究死因288
史特拉海牛為什麼滅絕了？291
專欄 瀕臨滅絕的解剖學者294
第七章 從屍體收到的訊息
「你喜歡屍體嗎？」300
全力探索連結死因的途徑302
發現海洋塑膠的時候306
環境污染物「POPs」的威脅310
「胃裡空蕩蕩」的鯨豚之謎313
人和野生動物的共存之道317
結語322
參考文獻326
在日本、臺灣發現鯨豚擱淺時的聯絡單位328
鯨豚擱淺現場緊急處理330
目次
前言2
第一章 海獸學者汗流浹背的每一天
和堆積如山的海狗相遇20
決定要製作海狗的「剝製標本」！23
標本是博物館的命脈27
全身瀰漫「鯨骨湯」的臭味32
海洋哺乳類的體重非比尋常37
大型鯨魚的內臟也是格外地大41
擱淺是突發事件45
調查結束後溫泉設施的異味騷動50
我們的異味變成回憶的日子54
再度回到海中的「怪獸」教導我們的事57
專欄 直到科學博物館的特展準備好為止60
第二章 拍打到沙灘上的無數鯨豚
與藍鯨的相遇66
畢生難逢的機會70
在鯨魚寶寶的胃中發現塑膠74
鯨魚會爆炸78
「鬚鯨」和「齒鯨」84
鬚鯨輕鬆寫意的攝食？！88
追蹤充滿謎團的齒鯨96
明明有牙齒卻囫圇吞烏賊的鯨豚102
香奈兒№５是抹香鯨的氣味？105
深度探索鯨豚之謎110
14頭抹香鯨被拍打上岸的日子112
也有沒辦法進行調查的日子119
在日本各地沙灘裡沉睡的鯨魚122
專欄 大村鯨骨骼標本每副大約1000萬日圓？！128
第三章 追蹤擱淺之謎
擱淺到底是什麼？132
從擱淺地圖知道的事134
為什麼鯨豚會被拍打到岸上來？136
調查必須要使用一流的器具143
經由調查外觀來探究原因147
內臟的調查是「超級體力勞動」作業151
調查現場的必需品155
幼稚園小朋友的現場「鯨豚教室」159
日本與海外的擱淺情況163
假如在海岸發現鯨豚166
專欄 女性研究者熱愛大傢伙？170
第四章 從前海豚有手也有腳
海豚是「可愛的鯨類」174
手變成鰭，腳則消失了177
扮裝成魚類的哺乳類180
海豚游泳速度的祕密182
以「超音波」捕捉周圍的資訊185
形狀渾圓的鯨豚內臟189
受歡迎的「露脊鼠海豚」教我們的事情195
為什麼會發生「集體擱淺」？199
小型殺人鯨「小虎鯨」200
受困在流冰中的12頭虎鯨203
歡迎來到虎鯨的「相親派對」208
被「騎士之家」的食物和烏龜療癒212
專欄 科博的傳奇「渡邊女士」216
第五章 海豹的睪丸收納在體內
海豹的睪丸收納在體內 海豹、海獅、海象是親戚220
雌性眼中只有雄性強者223
水族館表演是「海獅科」的專屬舞台226
更加適應水中生活的「海豹科」生態230
雌性海象也有獠牙235
野生海獅群奇臭無比238
寶寶的生存策略（以企鵝為例）241
鄂霍次克海豹中心的髯海豹244
海獺在陸地上幾乎寸步難行247
專欄 科博的畫師「渡邊女士」254
第六章 儒艮、海牛是道地的草食動物
對「人魚傳說」有異議！260
儒艮、海牛的主食是「海草」263
在水中自在沉浮的祕密266
其實跟「大象」血緣相近的儒艮及海牛270
在佛羅里達遇到的海牛272
在光鮮亮麗的觀光地陰暗處發生的事274
普吉島的儒艮標本調查278
泰國的研究者坎迦娜女士282
「田島博士，沖繩有儒艮死掉了－－」285
在極大的壓力中探究死因288
史特拉海牛為什麼滅絕了？291
專欄 瀕臨滅絕的解剖學者294
第七章 從屍體收到的訊息
「你喜歡屍體嗎？」300
全力探索連結死因的途徑302
發現海洋塑膠的時候306
環境污染物「POPs」的威脅310
「胃裡空蕩蕩」的鯨豚之謎313
人和野生動物的共存之道317
結語322
參考文獻326
在日本、臺灣發現鯨豚擱淺時的聯絡單位328
鯨豚擱淺現場緊急處理330
目次
前言2
第一章 海獸學者汗流浹背的每一天
和堆積如山的海狗相遇20
決定要製作海狗的「剝製標本」！23
標本是博物館的命脈27
全身瀰漫「鯨骨湯」的臭味32
海洋哺乳類的體重非比尋常37
大型鯨魚的內臟也是格外地大41
擱淺是突發事件45
調查結束後溫泉設施的異味騷動50
我們的異味變成回憶的日子54
再度回到海中的「怪獸」教導我們的事57
專欄 直到科學博物館的特展準備好為止60
第二章 拍打到沙灘上的無數鯨豚
與藍鯨的相遇66
畢生難逢的機會70
在鯨魚寶寶的胃中發現塑膠74
鯨魚會爆炸78
「鬚鯨」和「齒鯨」84
鬚鯨輕鬆寫意的攝食？！88
追蹤充滿謎團的齒鯨96
明明有牙齒卻囫圇吞烏賊的鯨豚102
香奈兒№５是抹香鯨的氣味？105
深度探索鯨豚之謎110
14頭抹香鯨被拍打上岸的日子112
也有沒辦法進行調查的日子119
在日本各地沙灘裡沉睡的鯨魚122
專欄 大村鯨骨骼標本每副大約1000萬日圓？！128
第三章 追蹤擱淺之謎
擱淺到底是什麼？132
從擱淺地圖知道的事134
為什麼鯨豚會被拍打到岸上來？136
調查必須要使用一流的器具143
經由調查外觀來探究原因147
內臟的調查是「超級體力勞動」作業151
調查現場的必需品155
幼稚園小朋友的現場「鯨豚教室」159
日本與海外的擱淺情況163
假如在海岸發現鯨豚166
專欄 女性研究者熱愛大傢伙？170
第四章 從前海豚有手也有腳
海豚是「可愛的鯨類」174
手變成鰭，腳則消失了177
扮裝成魚類的哺乳類180
海豚游泳速度的祕密182
以「超音波」捕捉周圍的資訊185
形狀渾圓的鯨豚內臟189
受歡迎的「露脊鼠海豚」教我們的事情195
為什麼會發生「集體擱淺」？199
小型殺人鯨「小虎鯨」200
受困在流冰中的12頭虎鯨203
歡迎來到虎鯨的「相親派對」208
被「騎士之家」的食物和烏龜療癒212
專欄 科博的傳奇「渡邊女士」216
第五章 海豹的睪丸收納在體內
海豹的睪丸收納在體內 海豹、海獅、海象是親戚220
雌性眼中只有雄性強者223
水族館表演是「海獅科」的專屬舞台226
更加適應水中生活的「海豹科」生態230
雌性海象也有獠牙235
野生海獅群奇臭無比238
寶寶的生存策略（以企鵝為例）241
鄂霍次克海豹中心的髯海豹244
海獺在陸地上幾乎寸步難行247
專欄 科博的畫師「渡邊女士」254
第六章 儒艮、海牛是道地的草食動物
對「人魚傳說」有異議！260
儒艮、海牛的主食是「海草」263
在水中自在沉浮的祕密266
其實跟「大象」血緣相近的儒艮及海牛270
在佛羅里達遇到的海牛272
在光鮮亮麗的觀光地陰暗處發生的事274
普吉島的儒艮標本調查278
泰國的研究者坎迦娜女士282
「田島博士，沖繩有儒艮死掉了－－」285
在極大的壓力中探究死因288
史特拉海牛為什麼滅絕了？291
專欄 瀕臨滅絕的解剖學者294
第七章 從屍體收到的訊息
「你喜歡屍體嗎？」300
全力探索連結死因的途徑302
發現海洋塑膠的時候306
環境污染物「POPs」的威脅310
「胃裡空蕩蕩」的鯨豚之謎313
人和野生動物的共存之道317
結語322
參考文獻326
在日本、臺灣發現鯨豚擱淺時的聯絡單位328
鯨豚擱淺現場緊急處理330
作者
田島木綿子
國立科學博物館動物研究部脊椎動物研究組首席研究員。筑波大學大學院生命環境科學研究科副教授。博士（獸醫學）。
1971年生。日本獸醫生命科學大學（原日本獸醫畜產大學）獸醫系畢業。大學期間對在加拿大的溫哥華看到的野生虎鯨（殺人鯨）著迷，立志要成為海洋哺乳類的研究者。在東京大學大學院農學生命科學研究科取得博士學位後，先擔任同研究科的特定研究員，於2005年起以美國的海洋哺乳動物委員會的客座研究員身分，在德州大學醫學院及海洋哺乳類中心進行研究。2006年在國立科學博物館動物研究部任助研究員，直至現職。運用獸醫病理學的知識，在日本各地進行海洋哺乳類的擱淺個體的解剖調查及博物館的標本化作業。除了幫雜誌撰稿或是審訂以外，也因直率開朗的個性而經常受邀上電視或演講。
總審訂有《海洋哺乳類大全》（綠書房），共著有《海豚的解剖學》（NTS 出版）、《續鯨豚學》（東海大學出版部）。
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