【商業周刊 第1314期】找最強對手 搏出真本事

這條街，短短750公尺，卻是台灣誕生富翁最快速的地方。

過去十年，這裡製造出超過十個億萬富翁；85度C、鼎王、無老鍋、輕井澤鍋物、赤鬼牛排等等，都在這裡崛起。

台灣的餐飲華爾街
十年前晚上像鬼城，如今租金媲美台北101

最近，這裡更成為台灣最熱的餐飲華爾街，上市公司、創投捧著大把現金穿梭此地尋找標的，明星藍心湄、舒淇，與小S夫家也走出台北，在這裡投資開店。

然而，十年前，這裡人煙稀少，處處空地，晚上像鬼城；如今，這裡的店面火紅價飆，每坪每月租金超過3千元，媲美台北101大樓，甚至一間上百坪的鐵皮屋每月租金可達40萬元。每天，排隊等著進場投資的人，絡繹不絕。

這條街，貫穿台中市西區、南屯區，也就是台中公益路和公益路二段，是台灣最傳奇的致富一條街。

它，不只是餐飲業的最大競技場，定義了全台灣的美食規格，更是成功者的街頭學校。也因為它，讓夜市擺攤小販、切魚小弟、髮廊老闆等市井小人物，都翻身賺了大錢。

賺大錢心法一：看趨勢不看潮流
首批拓荒者，七期還雜草時就進場

十年前，這條路上能叫出名號的店， 只有麥當勞〈McDonald's〉、養老乃瀧，它們的鄰居則是一塊塊的重劃區空地，而七期豪宅區當時還長滿著雜草。

但一群小人物進場了，他們是在夜市擺火鍋的陳世明〈鼎王集團董事長〉、賣章魚小丸子的張世仁〈赤鬼牛排董事長〉、當切魚小弟的江俊民〈大漁迴轉壽司董事長〉、在彰化開髮廊的王振模〈輕井澤鍋物董事長〉、85度C董事長吳政學。「當時，很多人不相信這裡會有客人、會有今天的樣子，」私房泰總經理陳慶釗回憶。

投資藝人藍心湄KiKi餐廳公益店的股東之一、天天見麵董事長陳勝雄說，公益路正好在中港路與文心路之間，貫穿台中市兩大交通幹線的中心，具備發展密集型商業區的最佳條件。

在2003年SARS〈嚴重急性呼吸道症候群〉過後，台灣房市開始反彈，也開啟了台中市中心的轉移，逐漸從五期重劃區往七期重劃區發展，房地產的開發帶動了商圈與人流。公益路剛好從五期起點連接到七期，傳統台中富人住五期、新貴則搬進七期，他們都被公益路串聯在一起。

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