Esquire君子 11月號/2013

天選之子　詹姆斯大帝
剛拿下第二座NBA總冠軍的熱火隊巨星，號稱「大帝」的詹姆斯（LeBron James），目前聲勢高漲，成為世界上最會打籃球的男人，終於擺脫了很會打球，但拿不到冠軍的諷刺。我們有機會直接面對他，了解他在追求生涯顛峰所承受的壓力，他的目標，以及藏在強悍外表下的真實面貌。

大女人的小聰明　瑞莎
甜美，是多數人對瑞莎的第一印象，但其實，她強悍得很，從不怕講出自己想要什麼，很有原則且很少妥協。不好搞定，也不當乖乖牌，但舉手投足卻又都是性感的女人味，還會對你娓娓道出受過的情傷……誰說男人不愛大女人，尤其是聰明得像瑞莎這一型。

美國男人當代面貌
《Esquire》的年齡現在大約與一個男人的生命週期相同：80年，它實際上就是現代美國史的生命週期。那樣的歷史就在我們之中。它就是我們周圍的那些面孔。為了慶祝《Esquire》創刊80週年，我們拍攝了80位重要的美國男人（還有男孩和小鬼們），各自都在這雜誌歷史中的每一年出生。大部分，甚至最年輕的，都已在這國家留下他們自己的記號，將他們的臉陳列在一起時就像是張會呼吸的時間軸──從那些在上一世紀的驚奇與創傷中誕生，到那些在我們的年代誕生的──宛若一段活生生的美國男人史。他們集合在一起就代表我們。而還有誰比這張臉更適合替我們開啟這段旅程呢？

劉德華　時光行者
時間不等人！劉德華每次都是如此從容不迫地踏進影棚，跟每一個人都打個招呼，好像有那麼一刻時間凝住了。思絮飛往1984年華仔初登電視螢幕的《神鵰俠侶》，少年時代牆上貼著的《阿飛正傳》海報，春晚回歸慶典上獻唱的《中國人》，還有婚宴上少不得播放一回的《愛不完》，新年總會重溫一遍的《嚦咕嚦咕新年財》，他跟每個香港人都有這麼一段「一起走過的日子」。時間在音符的四拍子中溜過、時間也在電影膠片的24格中溜過，正若劉德華所說的：「既然歲月令身體不可能停留在20歲的時光，我盡量不將它留在心上。」人家問我：青春在哪？我說：就在這裡！

轉變中的國際新聞
記者的天職就是把真實的現象，帶給傳播的讀者或觀眾。自主的媒體選擇哪一些消息可以傳送出去，就是所謂的「守門人」概念。不論是成本或是收視率的考量，過去台灣的國際新聞比重，跟其他先進國家比較起來，都顯得太少也太表面。但是情況已經在改變中，在競爭激烈的有線新聞台收視率大戰中，以國際新聞為主的深夜時段，竟然也成為全天收視率的第一名。

隱世廚神的家常滋味
叫好又叫座的電影《總鋪師》以及電視劇《含笑食堂》，除了再度喚醒被灌注於料理之中的人情滋味，也讓人深切感受到，其實愈是簡單的料理，尤其是那些回憶中的味道，愈是難以重現，是再多的金錢也買不回的珍貴感官體驗。獲得米其林二星、被譽為「隱士廚神」的香港名人坊主廚鄭錦富，這次客座頤宮中餐廳所帶來看似家常的料理，卻能從中窺見所擅長的簡單奧義。

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