TRAVELER luxe旅人誌 12月號/2021 第199期

食器日常，旅行餐桌小時光

食器之於生活，就如同調味之於料理，透過日常的美好事物，讓每日茶飯事有所不同，帶來一種具有儀式感的風雅餘興。

走入器物的世界，生活的基本元素在色彩與材質下，散發不同的美學光譜，創作者融入風土美學，以及對事物的獨到見解，捏塑、推拉、揉捻出一片美麗新世界，在你我的指尖傳遞，從掌心燦然綻放。


（一）尋訪工藝家，器皿的風土美學

餐桌上的食器源於生活，也在生活中放大美學光譜。走入台灣器作家的鄉居工作室，居住靜巷與鄉間的創作者們以雙手觸摸探索大地，在想像之海恣意悠遊，歲月靜好的美感態度，透過作品無聲傳遞。

1.悠遊陶土小世界，遊歷山水的逸趣色彩╳陳迦恩白花花

以一套「遊歷山水的樂趣」系列在IG得到廣大關注，古老的芥子圖畫在陶藝作品上，呈現出充滿童趣，靜謐到歡騰的色彩光譜，各個器皿不同的溫度與氣息，是用品也是藝術。拜訪位於苗栗三義的工作室，分享鄉居的生活點滴。

2,錫鐵之上，酒食之間 物Woo Collective╳黃新雅

師承鹿港大師的創作團隊，以充滿設計感的當代錫器創作，為傳統工藝打開新路，產品線延伸到玻璃工藝與錫鐵的結合，專訪與創辦人黃新雅，分享她的酒食和器皿美學。

3.方圓之間的日常 製陶方式╳小方

製陶方式藏身臺中的一間老房子，工作室裡有小方跟老樊一犬三貓，老樊是小方的學生，兩人一起生活，各自經營風格不同的品牌。雖然不是臺中人，但這裡是小方接觸陶的起點，在東海大學念工業設計，畢展時選擇了陶為媒材，從此將土揉進生命。

4.遠山望野陶禪哲學 望氣╳林信志

居住在台南的陶藝作家，參加他的陶藝課程必須先從靜心開始。和他一起走入自然分享陶禪美學，親手觸摸陶土質地，曠野大地之間的氣韻，從作品的質地和觸摸痕跡中湧現。

5.貓和美味的手感培養皿 MAO’s Design╳羅翌慎

有15隻貓、喜歡烹調的陶藝家，因為作品獨特的寧靜質感，成為陶食界備受矚目的新銳作家。羅思慎打開住宅大門，用家常菜迎接有貓和有陶的溫暖日常。

6.陶塑東岸的星星和海風 魂生製器╳端木&亮亮

每天在花蓮接觸到的生活日常，花蓮大自然中那無聲的自然力量，經他們的消化過濾，再經手造成為每一件放在餐桌上的食器。


（二）坐上幸福餐桌，品食器的良辰好食

結束嘈雜繁忙的一天，一頓有情感的良辰好食，傳達溫度的手感食器，從小處放大的幸福餐桌日常，真實而溫暖著。

1.Wan甜點，San galerie 器與物的美味關係

主理人身兼創作者與甜點師與藝術創作者，他在小慢茶房「小慢Tea Experience」，延伸出一處簡樸空間的甜點店「ＷAN」以及「III（san galerie）」藝廊空間。將喜歡的畫作、器具，帶到人們面前，走進人們的日常。

2.厝內與咖啡與綠，杯盤中的台味小食間

台灣設計品牌，從代工廠發展設計餐具與生活道具，在咖啡廳內可以品牌設計杯盤搭配料理和手沖咖啡，感受藝文氣質的好食光。

3.Mukuu·木曲，廚房飄散的溫暖職人之味

位於士林的無菜單定食＋職人生活道具的美味空間。

4.器物，旅居歐風穿越老件食桌

主理人旅居比利時，從一間老物商店購入法國Terraillon與西德Stube復古老秤開始一條老物迷戀不歸路。咖啡店結合歐洲老件餐具，呈現歐洲老物特殊迷人的歷史氣味，以及在比利時無比平凡的日常。

5.青青土器，土樓裡暗藏甜滋味

台南的土樓中，一個結合陶藝品牌、手作教室與甜點店「沼澤Marsh」的複合空間，透過美味與手作，一起輕輕吐氣，感受和煦日常。

備案：皿器富食，豐盛刨冰以風雅承裝

以精選器皿，呈現日式定食與刨冰的獨特美感，品嚐料理，同時也品味器皿的雙重享受。


（三）慢慢玩創作，獨一無二的手感器物

以器皿為元素，透過不同材質媒合，重組、再創作出新的器物生命，在手作的溫度間感受器皿，在情感的暗流醞釀下，發酵屬於自己的創作魂。

1.金繼╳日初漆藝 細撫掌心的鎏金璀璨

原為修補破碎瓷器的傳統做法，卻因為絢麗的色彩反而賦予漆器另一種風格色彩。隱藏於三重巷弄的兩代漆器工作室，將數十年老宅活化利用，成為學習金繼與漆器的工作坊。

2.手捏陶╳台北陶藝空間Round Round 形塑掌心的溫度

透過「手捏陶」與「手拉胚」創作出每天都能用上的手把杯、日式茶碗或精緻的花器花盤，抑或可愛的牛奶壺，皆可依照自己的喜好捏製出喜愛的口徑或手感，善用不同的工具製造出表面的層次堆砌，讓作品更富自然美感。

3.木餐具╳質木製作 一刀一劃餐桌上的木食器

手鑿柯痕展現出木頭天然的色澤和紋理，讓用餐成為一種與自然的互動關係。

4.手捏陶彩繪╳慢手slow soul 彩繪自然的繽紛玩趣

品牌慢手slow soul將溫暖色彩透過手繪，轉化為手捏陶的上繽紛童趣的彩繪，延伸出更多對自然與生活中的片刻美好。工作室提供彩繪陶課程，動手渲染多彩日常。


（四）四季餐桌圖鑑

如何利用擺盤為餐桌增色，利用不同菜色造型組織疏落有致的餐桌風景，專訪小器食堂主理人，利用四季食桌的概念做擺盤，分享料理的餐桌秘密。

◎富錦樹╳小器

（以餐桌大圖＋細節呈現）擺盤秘訣tips以及陶瓷商品圖鑑