潮人物2015年6月號 台北老餐館保衛戰

【Cover Story】台北老餐館保衛戰
不斷前進的生活，正一步步侵蝕著傳統，我們已經失去很多，包括台北的老餐館。以為失去的是味道，其實失去的是人情、和凝聚台北人的根。潮人物發起老餐館保衛戰，不只是台北，我們認為每個地方的老餐館，都應該去記錄、維持，並發起活動重新讓年輕人認識，並喜歡。說你多愛台北，你就應該從一間間老餐館吃起，真正認識它。

其他精采的內容還有：
【台灣夜店風雲3】：在台灣，夜店算得上「潮」，也可以用來「嘲」，潮的這一面看得到國際舞台、熱音勁舞，嘲的那一面卻與負面連結，傷風敗俗、危害治安，甚或與毒品走不開。而從夜店出身到派對活動中獨當一面的DJ，也是如此，現實中DJ幾乎不被人看成一種職業，但他們對「音樂與人」的熱情「像是一種癮，戒不掉。」DJ Alex36說。
【人物專訪─謝伯讓】：大學念生命科學、研究所念哲學，博士階段攻讀腦科學，學生時代曾和友人合組樂團，甚至差點和樂團一同出道；原先只是想單純分享學習心得與科學知識的個人網路空間成為知名的科普部落格，謝伯讓教授的人生經歷令人拍案驚奇，這次透過返台的空檔接受《潮人物》專訪分享研究心得。
【人物專訪─川島小鳥】：我們以為的照片，在按下快門時鏡頭所捕捉到的，其實是攝影師與被攝者之間關係的呈現。攝影師的想法、風格，乃至於自己內心的一切，都透過被攝者的影像，躍然於表面。
【超越新加坡part2 走近新加坡】：旅行，幾年後留在腦海裡的，仍離不開一張餐桌的鮮明記憶，回到台灣，至今仍一步步衰弱，得了相思病，逐漸明白香港朋友對台灣美食的孺慕之情，那呻吟急迫的聲音，電話裡都是雞排和蠔煎，原來捨不得的，都是魂縈夢繫的小吃。我對新加坡不捨離開的念頭，也就在那一碗碗的小吃。
Features特集
33 老餐館保衛戰
Column專欄
18自來也的台南學　東南飛
20音響PK賽 輸贏暫擺一旁　謝寒冰
22堅貞信仰的哈薩克姑娘Manzilla　吉田 翔
24上床態度決定你的高度　鄒瑋倫
26沒有孤獨的跑者，只有與世隔絕的自己　張嘉哲
28她與她的混擾因子　賴以威
30我所熱愛的跑步　楊凡慧
People 人物
12專訪認知神經科學家 不安分的大腦 謝伯讓
66人物攝影師 捕捉鏡頭後的自己 川島小鳥
Regulars生活
06 What's News
10直擊！新機報到
15 六月瘋足球！世界杯資格賽第二輪in台北
16爆炸吧！青春！
17《瘋狂麥斯：憤怒道》《薩爾加多的凝視》
64清酒大丈夫 淺嘗一口去暑戾
68一天在中部山區的漫遊
72超越新加坡
80 Stay in Style傑克的魔法大樹
84台灣夜店風雲 DJ是一種癮，戒不掉
88主題餐廳－找樂子積木咖啡館
92粽所矚目
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