【遠見雜誌 第354期/2015年12月號 】吃不起的未來

封面
故事

268
油電雙跌為何食物驚驚漲 外食族每月多花2520元
吃不起的未來
文__李建興


282 最有感經典案例〉
以換包裝、改配方為由 一再搶錢
國際奶粉價跌，
台灣市售不降反漲！
284 民眾感受〉花錢吃不到安心 食安只有4.5分
逾六成民眾對漲價有感，
每月多花2520元
289 你花錢買的是食物 還是加工、人事成本？
追溯產地
揭開高價內幕
290 怕激怒消費者 一味迴避解釋_____李建興、林珮萱
大廠、攤商全噤聲，
合理漲價不敢說？
292 業者喊苦〉巧之味水餃老闆 黃巧慧_____林珮萱
菜貴也要咬牙買，
苦撐10年漲1元
294 《遠見》直擊 果菜市場拍賣流程_____李建興
運銷系統龐雜，
中間商趁機哄抬操縱？
300 契作通路〉雖解決產銷失衡 但收購價低_____李建興
一根香蕉成本4元，
超商為何敢賣23元？
312 前進產地一探究竟〉貴到買不下手 到底誰受惠？
農產品漲瘋了，
錢卻沒進農民口袋！
312 蛋農心聲〉彰化縣養雞協會常務監事 陳呈祥____王一芝
產蛋量少兩成，價錢好也沒得賣
314 菜農心聲〉彰化縣二林鄉農夫 陳禮模_____王一芝
公斤買台斤賣，盤商狠賺40％利潤
316 豬農心聲〉雲林縣土庫鎮飼主 陳冠宇____林珮萱
飼料、設備墊高成本，進口肉也來攪局
319 別再想「俗擱大碗」了
這樣做
拿回消費主導權
320 台灣為什麼愈吃愈貴？___李建興
七大天災人禍交織，
食物價格回不去了
328 政府因應〉農委會、經濟部主張 市場決定價格___林珮萱
政府應穩定供給，
而非干預價格
330 農民因應〉跳過盤商 直接找消費者____尹俞歡
市集擺攤拓客源，
靠電話、臉書接訂單
336 業者因應〉君品酒店行政總主廚 陳偉強____王一芝
不超支預算，
改推私房菜滿足饕客
338 自救之道〉
質疑漲價合理性 不如改變消費方式____林珮萱
譚敦慈：挑當季食材，
吃多少買多少




精采
人物
52 手握兩張王牌、肩扛兩大包袱_____林讓均
逆轉勝三部曲
朱立倫挑戰不可能的任務！
62 《聶隱娘》《他們在島嶼寫作》幕後推手 _____陳虹瑾
記錄作家身影
童子賢只求紅利留人間
70 世界太陽能王 勇於顛覆自我_____高宜凡
黃鳴：去太陽能化，
是我的下一步！
74 《教育應該不一樣》增修版
台灣教改不能再等_____陳芳毓
嚴長壽：訂教育政策，
要追逐趨勢的「龍珠」
77 哈佛創新教育研究團隊「零點計畫」資深負責人
霍華‧嘉納：_____陳芳毓
分數無益 「學會」才是關鍵



關鍵
調查
80 兩岸四地華人社會進步指標調查_____高宜凡
四地華人互評誰最進步？
新加坡稱冠、大陸躍第二


趨勢
一把抓

80 兩岸四地華人社會進步指標調查_____高宜凡
四地華人互評誰最進步？
新加坡稱冠、大陸躍第二

92 2016房市展望〉
台灣住房買氣凍結 商用市場創新低_____林讓均
投資海外商辦最吸睛，
日港中分居亞太區前三名
96 準備退休老本 先破除四大迷思_____林讓均
退休金別忘「適足性」，
多支柱分散風險





特別
企劃

130
台灣想做的，深圳都搶先做了！
深圳威脅論
代工重鎮變亞洲矽谷
文__林士蕙

144 焦點新區〉跨境電商、文創、生技 三箭齊發
台商倉庫大變身，
鹽田化身摩登創意港
147 人才培育、校園研發、產業跨界
混血新城大躍進

148 精英招募、孔雀計畫 把海外團隊整個打包
用1／3晶圓廠預算
買到全世界的人才
150 混血人才〉小型聯合國 匯聚多元創意
歐美精英：深圳的活力，
像20年前台灣！
156 借助57所名校腦力 孵化861家企業
複製台灣工研院，
虛擬大學園訂做專才
160 混血校園1〉香港科大台籍院長 李世瑋大方揭密
華為禮聘外來學者，
領導內部創新改革
162 混血校園2〉從校園發跡 拚成硬體創業典範
大疆成立培訓中心，
用好萊塢行銷躍上國際
166 顛覆老規矩 跨產業新天堂
特區衝撞特權，
躲來這裡做就對了！
172 混血產業〉連孫正義都邀香港鉅富投資它
向騰訊學工夫，
醫信抓住「二胎」商機
174 台灣機會〉投資深圳7年 精誠資訊經驗談
互聯網+創新正熱，
台商可把握良機




兩岸
新世紀
102 台灣媒體首次獨家3小時深度專訪
阿里巴巴集團副執行長 蔡崇信第一手解構_____邱莉燕
阿里巴巴崛起的6大關鍵抉擇
114 穩坐電商龍頭 阿里巴巴的成功祕訣
俠義文化、合伙人制度，
靠5大DNA攀上顛峰
118 每個關鍵時刻 都有這個台灣人
蔡崇信搭檔馬雲，
共譜「芝麻開門」傳奇
124 他眼光精準〉蔡氏獨門併購學
雙H投資大戰略，
健康、快樂就是好生意
126 他提拔後進〉突破陸資審核窄門
投入百億基金，扶持台灣青年創業




產經
瞭望台

178 打響MIT品牌 擺脫「夕陽」陰影_____高宜凡
故事行銷＋服務體驗
傳產創造新想像
182 傳產轉型1〉東瑩製模 整合專業
模具工廠轉做襪鞋，
第二代勇闖冷門市場
186 傳產轉型2〉郭元益食品 東西合璧
喜餅龍頭賣午茶，
150年老店注入新活力
188 傳產轉型3 〉聯威國際 逆勢突圍
把蘭花變保養品，
發揮農業最大價值
192 對手變盟友 軟硬整合迸出火花_____陳虹瑾
英業達攜手雷軍
打造最大簡繁對照詞典





特別
企劃

198
女人正在改變世界
全球7000萬女性崛起
高教育、有錢又有權
文__林珮萱


212 檢察官、國軍、機師 顛覆性別分工印象____林珮萱
別驚訝，這些工作她們都能做！
220 She勢力1〉
羅東林區森林護管員 游婉婷____林珮萱、姜雯
不怕隻身入山，
賣命守護2000公頃森林
222 She勢力2〉蘆洲線捷運司機員 林宜君
司機兼客服，日載萬名乘客平安返家
226 She勢力3〉中正二分局、新莊分局警員
周煒婷、張采妮
沒把自己當女生，親上火線與匪對峙
228 She勢力4〉
新北市消防局第一大隊莒光分隊 王思尹____林珮萱
粉領族跨行，「救命」就是工作動力
232 善溝通、重團隊 改寫權力金字塔
不必像男人！女性更適合擔任領導者





環境
生態

244 借鏡日本「農村再生」經驗_____彭杏珠
農協與農民攜手，
透過教育讓農村再發光
252 產業活化〉「中島園」農場咖啡廳
草莓六級產業化，
8坪座位年賺千萬
254 環境保護〉大仁農場「MOA自然農法」
發現土壤的力量，
不施肥種出健康作物
258 文化傳承〉有東木的復興
傳統藝能當賣點，
一支山葵活化老村莊
260 生態保育〉東山寫下傳奇
遵循古法種好茶，
名列世界農業遺產




教育
人文

教育
人文 344 台大成立創新設計學院 用設計改變世界____李雅筑
沒選課前就要交作業
吸引2000名學生搶修

350 馬習會伴手禮 「台灣藍鵲」陶瓷創作者_____陳承璋
凝定美好瞬間，
李國欽用陶瓷記錄生態
356 義大利籍語言天才 中文程度打趴台灣人_____尹俞歡
自信又熱情，
韋佳德寧丟教職也要表演
358 四大因素 突破「族群天花板」_____黃肇鑣
美大企業印度CEO輩出，
華裔高管在哪？






好享
生活

379
熱血青年 讓人文風情變有趣
地方誌
街頭的文藝復興
文__陳承璋

382 全球視野最窄〉台南《正興聞》
鄰居當主角 「失敗」也是動人的故事
386 刻畫文史地貌〉新竹《貢丸湯》
「煽情」的書刊 復刻282年古城老味道
390 找回消失的繁華〉花蓮《拾紙》
拾回紙本與記憶 重現花蓮前世今生

394 【教養這件事】_____汪培珽
養我一輩子
396 【女人寵自己】_____吳淡如
吵架確實幼稚
398 【歐吉桑蠕蠕趖】_____魚夫
非線性鄉愁
——臺灣商務印書館的前身




管理
策略

362 異業結盟成常態 分析資料找創新_____王怡棻
掌握大數據四趨勢，
早一步從藍海煉金

368 多元應用1〉
操作臉書、Twitter 預測選民喜好
美總統大選決戰，
先在社群媒體拚人氣
370 多元應用2〉大搶資訊人才 快速轉型
彰銀挺進金融3.0，
導入數據選店、找客戶

374 哈佛商業評論｜
憤怒創業力




專欄
30 觀念衝擊_____高希均
總統大選評論之四〉
白吃午餐的桌上，牛肉在哪裡？

34 字裡行間_____王力行
好戰者，永遠成輸家！
36 創新講談_____劉維公
「解決方案經濟」來臨，台灣跟上沒？
41 人文與政治之間_____張作錦
鼻屎大的視野
44 服務業CEO上線_____徐承義
每分鐘一千轉的飛輪
48 健康密碼_____邱淑媞
癌症，最沒耐心的慢性病
26 總編輯的話_____楊瑪利
食品價格不該是不能說的祕密
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《遠見雜誌》於1986年創刊。以「傳播進步觀念」為己任，為讀者掌握前瞻趨勢，探索未來方向。
關心台灣 關注世界．關心現在 關注未來 用財經知識拓展前瞻視野．以人文養分積累素質品味，是一種向上的涵養．也是一股前進的動力。2007年獲得七項國內外大獎，為財經雜誌樹立新標竿。