酒訊雜誌3月號/2023第200期 台灣威士忌發展歷史&關鍵人物 細說從頭
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本期適逢《WSD酒訊雜誌》創刊第200期整，編輯部特地製作了「台灣威士忌 細說從頭」封面專題，以「台灣威士忌發展史」這樣具有特殊意義的主題，與大家分享我們的喜悅，並且向一路上支持我們的讀者、客戶，以及曾經與我們一起努力打拼過的夥伴們，致上最誠摯的謝意！
台灣的威士忌消費力雖然舉世聞名，然而在台灣要長期經營一份專業的酒類媒體，卻是相當不容易的事！《WSD酒訊雜誌》而今能夠歡慶第200期發行，這份喜悅的背後，也難免有著不足為外人道的感觸。
不過那些篳路藍縷的艱苦過程，現在早已不再縈懷，就像是台灣威士忌產業的發展過程，其實未嘗不是如此。金車集團當年創辦噶瑪蘭威士忌時，不知碰過多少挫折，甚至受到數不清的冷嘲熱諷，連要打開國內市場也困難不已。據說噶瑪蘭威士忌上市初期，全國銷售業績最好的地方，竟然是在機場免稅店通路，不難想像當時在國內市場是如何地乏人問津。
為了突破困境，金車集團總經理李玉鼎決定積極參加國際烈酒競賽和評選，並在出國比賽的第一年（2010年）就一鳴驚人奪得冠軍，同年底也獲《麥芽威士忌年鑑》(Malt Whisky Year Book)認同，首度將台灣列入世界威士忌產區。而在噶瑪蘭頻頻摘金奪銀之後，終於贏得了國人「後知後覺」的普遍認同！
較噶瑪蘭威士忌晚幾年問世的台灣菸酒公司OMAR威士忌，其發展過程也是備嚐艱辛，除了「台灣阿政」林錦淡利用四處拼湊而來的製酒設備，催生出南投酒廠蒸餾工場，之後就任廠長的潘結昌，則是將被拿去調和一瓶320元威士忌產品的珍貴原酒搶救回來，推出了台酒第一款單桶威士忌原酒，隨後又打造了OMAR威士忌品牌。
此後，潘結昌還在任內運用南投酒廠的先天優勢與資源，開發出荔枝酒桶、梅子酒桶、葡萄酒桶、柳丁白蘭地桶等風味桶威士忌，創造出屬於台灣特有風土的威士忌！
當然，台酒南投酒廠OMAR威士忌的成功，以及台中酒廠穀蘊單一穀物威士忌的誕生，除了我們報導的少數幾位之外，還有許多在各個崗位奉獻己力的無名英雄，就如同金車噶瑪蘭低調而深具實力的製酒團隊，大多數成員也都默默無聞，不為人知，不過這些職人為台灣威士忌產業所做的貢獻，卻值得大家拿出一款自己最愛的台灣威士忌，向他們舉杯致敬！
