酒訊雜誌6月號/2022第192期 日威究極
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日本威士忌神話般的崛起過程,彷彿是日本晨間劇的濃縮式劇情鋪陳,在短短的十餘年間,就密集上演了:大獎鍍金、日劇造神、告別沈潛、行情狂漲、供不應求、大廠停售、新廠暴增、拍價破表、雞犬升天……等等精彩戲碼,絕無歹戲拖棚,以令人目不暇給的快速節奏,演繹了無法複製的傳奇!
眾多後知後覺的觀眾如你我者,在發現自己錯過了「行情狂漲」及「大廠停售」那幾集最關鍵劇情,想要再跟進追劇時,才遺憾地認識到一件事:歷史大劇中最動人的片段,永遠不可能再重播一次!
不過,如果真的對品飲日本威士忌有興趣,就別被它們在神壇上的形象所迷惑,而是實際去體驗日威的百花齊放!因為放眼全球各威士忌產國,還沒有像日本這般,可以變出這麼多花樣,不僅蕎麥、米等都可以當作原料,還能使用水楢木、櫻花木、栗子木等作為桶材;至於風味桶,更有獨一無二的燒酎桶、清酒桶等。真正愛酒之人,不妨從這個角度另闢蹊徑,重新找回品飲的初心!