深夜食堂超人氣滷味

5分，共6人評分。

出版日期：2018/03/23
出版：人類智庫 / 康鑑文化
作者：劉政良楊華志李哲松
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：162
ID：150372

關鍵字：深夜食堂超人氣滷味
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內容簡介

"～創業小吃‧經典家常‧吮指回味‧夜市美味～

50道經典滷味＋20道滷汁秘笈＋20道切盤滷味淋拌醬汁＋5道滷味配菜

1.你一定要學會的媽媽家常滷味

台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味～台式五香滷˙台式蒜香滷˙閩南白滷˙閩南紅滷˙川式麻辣滷˙湘式辣滷˙

江南紅滷˙東北醬滷˙北方13香滷˙雲南藥膳滷

2風靡全台的路邊攤風味滷味

路邊攤最常吃到的風味滷味～紅燒牛肉滷˙番茄牛肉滷˙羊肉爐滷˙肉骨茶滷˙薑母鴨滷˙豆腐乳滷˙茶葉滷˙可樂滷˙咖哩滷˙

柴魚佃滷

3讓切盤滷味美味升級的淋拌醬汁

◎滷味美味大升級20道醬汁～沙茶蔥蒜醬汁˙鹽水蔥薑汁˙大骨調味汁˙蜂蜜甜醬汁˙牛油香辣汁˙蔥薑蒜辣汁˙檸檬酸辣汁˙

蔥蒜香油醬汁˙蒜蓉香辣醬汁˙川蜀椒麻醬汁˙泰式香茅辣椒醬汁˙芝麻花生醬汁˙腐乳蒜茸醬汁˙客家金桔醬汁……

◎讓滷味加分的配菜

滷味經典配菜～炒酸菜˙炒榨菜˙醋拌洋蔥˙廣式泡菜˙糖醋小黃瓜統都學會。"