番茄讓你好氣色《番茄健康小百科》

內容簡介

“番茄紅了，醫生的臉就綠了？”自然醫學界的天王級蔬果--番茄，讓你天天元氣滿滿！

番茄熱量低，除了含有豐富維生素以及各種纖維素之外，同時番茄紅素也是含量最多的一種物質，而番茄紅素的作用也非常廣泛。對於番茄紅素的作用很多人都不太瞭解以及清楚，它是一種抗氧化物質，除了能夠抵抗衰老之外同時還能預防心腦血管方面的疾病。

番茄不論是熱炒或搾汁，都不會破壞茄紅素的組織，現代人更視番茄為養生聖品，近來標榜番茄的健康飲料如雨後春筍般蓬勃發展，番茄，衍然成為現今不可或缺的生活食品。

本書堪稱「番茄健康小百科」，針對番茄對健康養生方面，有極細部的解析，最後並提供各種養生妙方，及番茄料理食譜，讓您及全家人做全方位的呵護。希望藉由此書的內容，能帶給每個家庭幸福，每天吃一顆番茄，保護心血管。

章節目錄

了解番茄

番茄（tomato）別名洋柿子，古名六月柿、喜報三元。是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

番茄原產南美洲，果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

一、植物學史

番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑膠大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。
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※※※※※

內容簡介 1
目錄 2
了解番茄 7
黑番茄 20
第一章番茄營養 29
番茄營養分析 29
番茄能補充維生素Ａ？ 32
多吃番茄能壯陽 33
番茄優酪乳補血妙招 35
番茄炒著吃有益於番茄紅素的吸收 36
番茄不同顏色不同營養 37
寶寶多喝番茄汁有助消化吸收 40
每天一碗番茄湯可增強男性生育能力 42
紫番茄孕婦可以吃嗎？ 43
懷孕了可以吃小番茄、番茄醬嗎？ 46
番茄加一寶，趕走夏季濕熱疾病 50
番茄和豆腐能一起吃嗎？ 54
螃蟹和番茄吃會中毒嗎？ 58
番茄和鴨肉能一起吃嗎？ 62
南瓜和番茄可以一起吃嗎？ 66
第二章番茄紅素的作用 70
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版權頁 215

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了解番茄

番茄（tomato）別名洋柿子，古名六月柿、喜報三元。是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

番茄原產南美洲，果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

一、植物學史

番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑膠大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。
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內容簡介 1
目錄 2
了解番茄 7
黑番茄 20
第一章番茄營養 29
番茄營養分析 29
番茄能補充維生素Ａ？ 32
多吃番茄能壯陽 33
番茄優酪乳補血妙招 35
番茄炒著吃有益於番茄紅素的吸收 36
番茄不同顏色不同營養 37
寶寶多喝番茄汁有助消化吸收 40
每天一碗番茄湯可增強男性生育能力 42
紫番茄孕婦可以吃嗎？ 43
懷孕了可以吃小番茄、番茄醬嗎？ 46
番茄加一寶，趕走夏季濕熱疾病 50
番茄和豆腐能一起吃嗎？ 54
螃蟹和番茄吃會中毒嗎？ 58
番茄和鴨肉能一起吃嗎？ 62
南瓜和番茄可以一起吃嗎？ 66
第二章番茄紅素的作用 70
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