稻香

出版日期：2018/01/01
出版：華藝數位 / 國立臺灣大學磯永吉學會
作者：楊遜謙等
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：324
ID：241824

關鍵字：中國／台灣歷史農漁畜牧
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內容簡介

《稻香》這本書，是楊遜謙先生的生涯紀錄，是一段長達47年的紀錄。自 1943年起至1990年為止，在生涯中他歷經了臺灣水稻在栽培育種上的各個階段，從光復初期的米糧不足到1970年代的食米生產過剩，從只求溫飽的匱乏時代提升到品嚐「香米」的富裕時代。根據其敘述，水稻育種者必須時時刻刻田意到時代的脈動，並須具有前瞻性的思維，來調整育種的目標，以符合民生之所需，無米糧之匱乏。遜謙先生退休前後，共育成16個品種。卓越的成就，令人讚佩。
這本書感人的部分有二，其一是育種者一生中最為喜悅之處就是所育出之品種對於社會能有所貢獻；其二則是楊遜謙先生與其恩師之間的珍貴情誼。此外本書中亦不乏育種者的挫敗感，例如：育出之抗稻熱病的品種，正欣喜其種值面積之擴增，但不旋踵即招來稻熱病生理小種之反撲而全面潰敗；初期生長勢旺盛的新種秈稻，預期成為高產的明日之星，卻夭折於早春來襲的寒流；從螟蟲到喝飛蝨等，依次上陣的水稻害蟲，讓育種者在從未止息的潰敗中思索對策。這就是此書中揭露的典型的育種者生涯：從挫敗中再出發，永遠懷抱著希望。閱讀本書，除了讓大家重能瞭解近代水稻育種觀念與方法的演進之外，也能讓大眾史親近米糧，更親近水稻，更親近守護水稻的育種者。