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食力 Vol.7 麵包時代 看見台灣ㄆㄤˋ食力

5分,共1人評分。
出版日期:2017/06/01
出版:食力媒體foodnext / 厚策思維有限公司
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF(適合平板)
頁數:138
ID:127073

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內容簡介

從麵包師傅吳寶春於 2008 年奪得世界麵包大賽亞軍,到 2010 年更一舉拿下冠軍,因而掀起台灣麵包市場的狂潮,到底是有多火熱?台灣人到底有多愛吃麵包?根據2016 年財政部財政統計資料庫得知,台灣的麵包業者共有 6127 家,銷售額約 265.8億元,若加上沒有營業登記的市場攤商與餐車,銷售額勢必更高。此外 4 大便利商店包含 7-11、全家、萊爾富與 OK,販售麵包的門市也有10322 家,而知名大賣場包含好市多、家樂福、愛買、大潤發則有 139 家,加總起來等於全台灣至少有 16588 家麵包店,無論走到哪裡都會被麵包店包圍。

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