酒訊雜誌3月號/2021第177期 2021日本酒大賞

內容簡介

作為台灣唯一持續舉辦的日本酒競賽，「WSD日本酒大賞」今年已邁入第三屆了！雖然2020年在疫情衝擊下，日本無論是酒造或餐飲業都受到嚴重影響，但是台灣的日本酒進口量卻意外地呈現逆勢成長：根據財政部關務署的統計資料顯示，2020年台灣的葡萄酒與威士忌進口量分別面臨7%與16%的下跌，但是日本酒（包括清酒與梅酒類）的卻全面上升，尤其是梅酒類更是大幅成長！

從種種跡象顯示，台灣的日本酒市場正處於向上推升的成長期，一方面是有更多的消費者願意嘗試日本酒，甚至納入日常用酒之列；另一方面則是清酒吧與居酒屋有更多的酒款提供選擇，就連一些以往較少鋪貨的菸酒專或大型連鎖酒專等零售通路，也開始看到日本酒專區的出現。

在這個日本酒市場高速成長的勢頭上，為消費者遴選出色日本酒的「WSD日本酒大賞」，就顯得責任益發重大。本屆大賞循例將「專家」與「消費者」區分為不同場次獨立評鑑，各自計分與給獎，提供消費者更全面且貼地氣的選酒依據！

章節目錄

Tasting Notes編輯室品飲記錄
06編輯室品酒報告陳冠華
2021話題威士忌 /Toscana紅葡萄酒

Focus醉前線
10酒類新聞嚴選直送
全球酒業訊息熱搜劉子豪

Wine Story葡萄酒事
12從「藝術酒標」認識波爾多五大之Château Mouton
木桐瓶標有來頭酒迷別再當木頭劉子豪

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18英國WineEd教育總監/酒訊雜誌專欄作家/酒類書籍譯者……
葡萄酒大師候選人王琪的斜槓進行式劉子豪

Vineyard Notes酒鄉書簡
22請捨棄不合時宜的刻板印象並學會尊重女性
「妹子」其實很懂酒！王琪

Special Report 特別報導
24跨國專訪香檳王前首席釀酒師
神秘酒款IWA5與白岩酒造之父Richard Geoffroy
香檳大師華麗變身日本酒「設計師」洪卉琳

50「吉姆老爹」宋慶文把興趣釀成專業
自由，才是精釀啤酒該有的味道！劉子豪

Infomation
54酒類產業訊息編輯部
62 2020年1月酒類進口量統計資料來源/財政部
64 中英對照2020全年酒類進口量統計資料來源/財政部關務署

編輯部啟事：
讀者如對本刊內容有任何建議或批評，歡迎來電或e-mail至service@ch-9.net。謝謝！

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Infomation
54酒類產業訊息編輯部
62 2020年1月酒類進口量統計資料來源/財政部
64 中英對照2020全年酒類進口量統計資料來源/財政部關務署

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